Medovníkový Adventný Veniec: Vôňa Vianoc u Vás Doma

Blíži sa advent, čas predvianočného pôstu, ktorý je tradične spojený s výzdobou našich príbytkov. Starým zvykom je ozdobiť stoly a príbytky adventným vencom. Tento rok si môžete pripraviť originálny medovníkový adventný veniec, ktorý prevonia váš domov krásnou perníkovou vôňou a navodí atmosféru pokoja a rodinnej pohody.

Zapojte do jeho výroby aj tých najmenších a popustite uzdu svojej fantázii. Najkrajšie ozdoby sú tie, ktoré si pripravíte sami. Ak sa rozhodnete pre tento veniec, podeľte sa o svoje výsledky!

Medovníkový adventný veniec bude jedlou ozdobou alebo aj pekným darčekom pre niekoho, kto si ten svoj ešte nestihol vyrobiť. Netradičné vence však nemusia byť len z dekoračných materiálov. Dnes sa stále viac dostávajú do popredia adventné vence z medovníkového cesta.

A prečo? Nepôsobia umelo, máme radosť z vlastného výtvoru a neustále nám prevoňajú byt nielen pri pečení, ale počas celých sviatkov, dokoca skôr. Premeňte klasické vianočné pečenie na kreatívne tvorenie. Vpusťte k sebe domov medovníkovú vôňu a upečte si ho!

Prinášame vám návod, ako si tento rok pripraviť originálny veniec svojpomocne. Môžete do jeho výroby zapojiť aj tých najmenších a popustiť uzdu svojej fantázii. Tento adventný veniec vám navyše prevonia domov krásnou perníkovou vôňou a vy už sa nebudete vedieť dočkať štedrovečerného dňa plného pokoja, oddychu a rodinnej pohody.

Poďme sa teda pozrieť, ako na to!

Príprava medovníkového cesta

Základom každého medovníkového venca je kvalitné cesto. Existuje viacero receptov, no my si ukážeme dva overené postupy.

Príprava cesta č. 1:

  1. Preosiatie suchých ingrediencií: Do misky preosejeme múku, sódu, práškový cukor a perníkové korenie.
  2. Pridanie mokrých ingrediencií: V strede urobíme jamku, do ktorej rozklepneme vajcia, pridáme zmäknuté maslo a tekutý med.
  3. Vymiesenie cesta: Všetko spolu vypracujeme do hladkého cesta.
  4. Chladenie: Cesto zabalíme do fólie a uložíme do chladu aspoň na 12 hodín.

Príprava cesta č. 2:

  1. Rozpustenie tuku a medu: Vo vodnom kúpeli rozpustíme tuk s medom a necháme bokom.
  2. Zmiešanie suchých ingrediencií: Zmiešame korenie, sódu a múku.
  3. Spojenie ingrediencií: Do vlažného tuku s medom zašľaháme vajíčka a následne zmiešame so sypkými hmotami.
  4. Vymiesenie a chladenie: Vymiesime hladké cesto, zabalíme do igelitu a dáme odpočívať do chladničky aspoň na pol hodiny, ideálne aj na dlhšie (kľudne aj na týždeň). Medovníkári nechávajú cesto odpočívať aj dlhšie.

Rozhodla som sa pre toto cesto, hoci ich je stovky, lebo sa s ním dobre pracuje a je aj chutné. Pripravíme si ho deň vopred ako aj linecké. Tuk necháme zmäknúť, pridáme do neho vajíčka a cukor. Múku, perníkové korenie a sódu preosejeme cez sitko. Do tejto sypkej zmesi pridáme medovo-vaječnú zmes a vypracujeme hladké cesto. Trošku sa lepí, ale treba dosku múčiť. Odložíme do chladničky na 24 hod. Nič sa nestane ak aj na dlhšie.

Vykrajovanie a pečenie medovníkov

Po odležaní cesta prichádza na rad vykrajovanie a pečenie.

  1. Vyvaľkanie cesta: Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do kruhu s hrúbkou približne 1 centimeter. Cesto vyvaľkáme na 3-4 mm /doporučujem cez igelit aj keď sa s ním dobre pracuje/, u väčších motívov ako u mňa na 5-6 mm.
  2. Vykrojenie venca: Pomocou taniera alebo formy na pečenie s priemerom okolo 20 centimetrov vyrežeme kruh. V strede kruhu vyrežeme menší kruh pomocou misky alebo väčšej šálky, čím získame veniec. Na základ adventného venca v podobe kruhu mi poslúžilo telo tortovej formy-priemer 23 cm. Ten si vykrojíme ako prvý.
  3. Vykrajovanie ozdôb: Z vyvaľkaných odrezkov cesta vykrajujeme pomocou formičiek rôzne tvary. Napríklad 8 zvončekov a 4 hviezdy. Zvončeky budú vypĺňať priestor medzi svietnikmi, na ktoré môžeme použiť hviezdy alebo iné tvary. Potom vykrojíme 4 ks zvončekov o výške 11 cm.
  4. Príprava na pečenie: Kruh i medovníky poukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom, aby sa po upečení krásne leskli.
  5. Pečenie: Kruh upečieme samostatne, keďže je hrubší a väčší ako zvyšok medovníkov - zhruba 15 minút na 180ºC. Menšie tvary pečieme kratšie, približne 7 minút pri teplote 180 °C. Po vytiahnutí z rúry ich ihneď potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Cesto po vybratí z chladničke ihneď rozvaľkajte a pomocou taniera vykrojte kruhový tvar adventného venca. Potom vykrajujte ľubovoľné tvary medovníkov, ale nezabudnite vykrojiť štyri rovnaké tvary, ktoré budú slúžiť ako svietnik pre sviečky.

Pre efekt na fotke, som už dnes zapálila adventnú sviečku, ale len na chvíľu. Už zajtra môže svieťiť.

Zdobenie medovníkového venca

Po upečení a vychladnutí medovníkov prichádza na rad najkreatívnejšia časť - zdobenie.

  1. Príprava polevy: Vyšľaháme bielok s práškovým cukrom a solamylom. Pomer závisí od požadovanej hustoty polevy. Na polevu budete potrebovat: 1 bielok, 150 g práškového cukru, 1 ČL citrónovej šťavy. Práškový cukor niekoľkokrát preosejte do misky. Bielko pridajte k cukru. Hmotu môžeme vyšľahať aj mixérom, prípadne použiť metličku. Pridajte citrónovú šťavu a miešajte, kým nie je poleva hustá.
  2. Zdobenie základu venca: Spodnú časť venca nazdobíme bielkovou polevou. Môžeme vytvoriť rôzne vzory a ornamenty.
  3. Zdobenie ozdôb: Nazdobíme aj hviezdičky, zvončeky a iné vykrojené tvary. Pri zdobení môžeme použiť rôzne farby a techniky.
  4. Umiestnenie podstavcov na sviečky: Na veniec prilepíme hviezdy (alebo iné tvary) pomocou polevy.

Upečené medovníky ozdobte a prilepte k adventnému vencu pomocou bielkovej polevy.

Na konci pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy. No a začneme so zdobením podľa vlastnej fantázie. Pokiaľ chceme polevu nanášať plošne, tak si najprv urobíme obrysy, necháme dobre zaschnúť, potom bielkovú hmotu zriedime citrónovou šťavou aby sa dobre roztierala a štetcom vyplníme plochy.

RADA navyše: pri zdobení špičku zdobičky neťahajte po medovníku. Urobila by sa hrboľatá čiara. Vždy majte špičku kúsok od povrchu a jemným ťahom ťahajte linku. Môžete zdobiť aj farebnými vzormi, mne sa najviac páčia biele.

Poskladáme adventný veniec: Na kruh dáme vykrojený tvar na sviečku, doň zapichneme podstavec a sviečku.

Želám krásny advent s adventným venčekom a s vôňou medovníkov. A pre potešenie aj s medovníčkami, ktoré ozdobené sú aj skvelým darčekom pre priateľov.

🎄 Ako si vyrobiť jednoduchý adventný veniec zo šišiek a prírodných materiálov🕯🌰

tags: #cesto #na #medovnikove #advendne #venceky #recept

Populárne príspevky: