Cestovinový šalát s grilovanou zeleninou a lososom: Rýchly a zdravý recept

Chutný recept s lososom, hotový do pol hodiny? Áno, je to možné! Tento recept je nielen rýchly a jednoduchý na prípravu, ale aj plný zdravých surovín, ktoré vám poskytnú delikátne súznenie chutí. Ak hľadáte inšpiráciu na obed alebo večeru, ktorý je zároveň zdravý a chutný, ste na správnom mieste.

Inšpirácia od Márie Čírovej

Máriu Čírovú poznáme najmä ako talentovanú speváčku s výnimočným hlasom, ktorá sa pohybuje na slovenskej hudobnej scéne už roky. Menej známe však je, že okrem hudby si našla vášeň aj v kuchyni. Varenie a pečenie sa pre ňu postupne stali nielen každodennou nutnosťou, ale aj formou oddychu a sebavyjadrenia. Dokonca začala na svojom Instagrame variť so svojou dcérkou Zoe a nedávno sa podelili o rýchly recept na lososové cestoviny, ktorý musíte vyskúšať aj vy!

MASO VS VEDŽI: Letné krevetové cestoviny podľa Strýca Filipa a tradičné Aglio Olio podľa Kevina

Recept na krémové cestoviny s pečeným lososom, špenátom a paradajkami

Tento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty.

Ingrediencie:

* 250 g lososa (fileta, bez kože)* 2 hrste baby špenátu* hrsť cherry paradajok* 100-150 g krémového bylinkového syra* 250 g cestovín (penne, farfalle alebo tagliatelle)* soľ, čierne korenie podľa chuti* olivový olej* parmezán na posypanie

Postup:

1. Príprava základu na pečenie: Do väčšej misy alebo zapekacej nádoby vlož lososa nakrájaného na väčšie kúsky. Pridaj umytý baby špenát a nakrájané paradajky. Do zmesi pridaj krémový bylinkový syr, osoľ, okoreň a pokvapkaj olivovým olejom.2. Zapečenie: Všetko premiešaj a vlož do rúry vyhriatej na 180 °C. Peč približne 20 minút, kým losos nie je prepečený a zelenina jemne zmäkne.3. Uvarenie cestovín: Medzitým si uvar cestoviny podľa návodu v osolenej vode do mäkka (al dente), potom sceď. Keď voda na cestoviny začne vrieť, pridáme kopcovitú lyžičku soli, premiešame, stíšime plameň a vhodíme do nej cestoviny. Cestoviny varíme al dente, teda „na hryz", nemali by byť úplne mäkké ale mierne tvrdé.4. Spojenie chutí: Upečený losos so zeleninou a roztopeným syrom jemne premiešaj. Pridaj uvarené cestoviny a všetko spolu dôkladne premiešaj, aby sa omáčka obalila na cestovinách.5. Dokončenie a servírovanie: Podávaj posypané čerstvo nastrúhaným parmezánom.
Po vybratí z rúry roztlačíme lososa, fetu aj paradajky vidličkou, prisypeme uvarené cestoviny a premiešame. A môžeme podávať doma alebo zabaliť do krabičky so sebou. Tak dobrú chuť! Nie je nič jednoduchšie a lepšie, než nahádzať všetko do jedného pekáča a vytvoriť výborný obed pre celú rodinu a pritom po sebe nezanechať hromadu riadu. Presne preto by ste mali skúsiť tieto cestoviny s fetou, paradajkami, špenátom a lososom, ktoré sú rýchlo na stole a skvele poslúžia tiež ako mealprep na viac dní. Perfektne vás zasýtia a telu dodajú kvalitné živiny.

Špargľový šalát s cestovinami a lososom

Špargľa nie je nudná zelenina! Vyskúšajte špargľový šalát s cestovinami a lososom a doprajte si poriadnu dávku vitamínov a minerálov. Je mimoriadne zdravá a nevyžaduje dlhú tepelnú prípravu. Tentokrát si z nej do šalátu pridajte tenučké plátky, ktoré vytvoríte škrabkou. Spolu s pečeným lososom a feniklom vytvorí chutnú a zdravú kombináciu, ktorú ocení aj vaše trávenie.

Ingrediencie:

* 150 g cestoviny* soľ* 200 g čerstvý losos* mleté čierne korenie* 150 g fenikel* 50 g rukola* 250 g špargľaNa zálievku:* 4 PL olivový olej* 1 PL hrubozrnná horčica* 1 ks citrón* soľ* drvené ružové korenie

Postup:

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode domäkka, precedíme ich a necháme odkvapkať. Cestoviny scedíme, pokvapkáme trochou olivového oleja, premiešame a pridáme do omáčky. Dôkladne premiešame, aby omáčka rovnomerne obalila každú jednu špagetu či iný typ cestoviny.2. Lososa okoreníme a osolíme. Vložíme na pekáč s papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 10 minút. Upečeného lososa dáme bokom na tanier a do výpeku pridáme nasekanú cibuľku. Opekáme dosklovita, následne pridáme prelisované strúčiky cesnaku a nakrájané paradajky. Ochutíme soľou, oreganom a provensalským korením. Chvíľku opekáme, aby paradajky pustili šťavu. Medzitým odstránime z lososa kožu a vidličkou ho rozkúskujeme. Do omáčky pridáme kúsky lososa, prilejeme víno, dobre premiešame a pár minút varíme.3. Fenikel očistíme a nakrájame na tenké rezance. Rukolu a špargľu omyjeme a špargľu pomocou škrabky nakrájame na tenké plátky.4. Olivový olej, horčicu, čerstvú citrónovú šťavu, soľ a korenie premiešame. Pripravený dresing zmiešame so zeleninou a varenými cestovinami.5. Nakoniec pridáme na kúsky natrhaného pečeného lososa. Pred podávaním môžeme ozdobiť ružovým korením.

Ďalšie recepty s lososom a cestovinami

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, môžete vyskúšať aj tieto recepty:* Losos s cestovinou v petržlenovej omáčke* Cestoviny na víne s lososom* Cestoviny s lososom a kôprom* Cestoviny s údeným lososom* Fusilli s lososom* Cestoviny s olivami

tags: #cestovinový #šalát #s #grilovanou #zeleninou, #losos,

Populárne príspevky: