Cestoviny s duseným kalerábom: Rýchly a zdravý recept

Cestoviny s duseným kalerábom sú jednoduchý, super rýchly a lacný recept - výborné ľahké jedlo plné živín. Prípravu zvládnu aj začiatočníci, oplatí sa vyskúšať. Za pár minút vykúzlime skvelý zdravý pokrm bez výčitiek.

Ponúkame vám jednoduchý nápad na obed či večeru, ktorý je hotový za 15 minút a navyše je zdravým prínosom pre naše telo.

Ak hľadáte recepty na skvelé cestoviny, tento recept je pre vás ideálny. Je to jednoduché, rýchle a zdravé jedlo, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek.

Čerstvý kaleráb

Prečo si vybrať cestoviny s kalerábom?

  • Rýchla príprava: Hotové do 15 minút.
  • Zdravé: Plné vitamínov a minerálov.
  • Lacné: Nenáročné na suroviny.
  • Chutné: Výborná kombinácia chutí.

Kaleráb - super zdravá zelenina

Kaleráb je super zdravá zelenina s vysokým obsahom vitamínov skupiny B, vitamínu C, A a K. Obsahuje aj vlákninu, kyselinu nikotínovú, pantoténovú, listovú, ale aj zdraviu prospešnú vlákninu. Minerály, ktoré v ňom nájdeme, sú jód, železo, horčík, draslík, vápnik a meď.

Kaleráb posilňuje imunitu, podporuje zdravé srdce, pomáha predchádzať infekciám a zlepšuje náladu. Je výborný proti stresu a skvelý, ak si strážime kalórie.

Všetky časti kalerábu sú vhodné na konzumáciu - aj surové, aj varené. Kaleráb je vynikajúci dusený, pečený, plnený a úžasný do polievok. Listy (tepelne upravené) majú dokonca omnoho viac vitamínu C a vápnika ako samotná hľuza.

Najlepší je mladý kaleráb maslový, bez vlásočníc (drevnatých častí). Mimochodom, domáci kaleráb je šťavnatý, maslovej chuti.

Cestoviny s duseným kalerábom

Recept na cestoviny s kalerábom

Ingrediencie:

  • Kaleráb
  • Cestoviny
  • Cibuľa
  • Olej
  • Soľ, korenie, rasca, kurkuma, cukor podľa chuti

Postup:

  1. Cibuľu očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
  2. Kaleráby očistíme a na perličkovom strúhadle postrúhame.
  3. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a orestujeme do zlata.
  4. Pridáme postrúhaný kaleráb, soľ, korenie, rascu, kurkumu a cukor podľa chuti.
  5. Dáme dusiť na zohriaty olej, trochu osolíme a okoreníme. VODOU NEPODLIEVAME.
  6. Dusíme prikryté a občas premiešame, kým kaleráb nie je mäkký.
  7. Medzitým uvaríme cestoviny v osolenej vode. Čas varenia závisí od druhu cestovín.
  8. Uvarené cestoviny scedíme a prepláchneme studenou vodou.
  9. Kaleráb odkryjeme, mal by už byť zmäknutý, necháme odpariť zvyšnú vodu a cestoviny pridáme ku kalerábu a spolu ešte chvíľu restujeme, nech sa kaleráb rovnomerne rozbehne medzi cestoviny.
  10. Podľa chuti ešte prisolíme a môžeme podávať.

Tip: Ak by ste chceli ešte zdravšiu verziu tejto pochúťky, namiesto klasických cestovín môžete použiť bezlepkové, ktoré potešia počas špeciálnej diéty a aj tých, ktorý vo všeobecnosti nemôžu lepok konzumovať. Rovnako môžete cestovinám pridať proteín a primiešať ku kalerábu údenú šunku či opečenú slaninku.

Nutričná hodnota (na porciu)Množstvo
KalóriePribližne 350 kcal
Bielkoviny15 g
Sacharidy50 g
Tuky10 g

Dobrá rada: Pre detičky stačí okrem cestovín len ten kaleráb a trošku oleja. Po roku veku je to super jedlo, napríklad na večeru. Znie to síce netradične, ale udusený kaleráb, nachystaný na masle a cibuľke, je to pravé na vaše obľúbené cestoviny.

Ako variť kaleráb

Uvarenú cestovinu scedíme, krátko prepláchneme vlažnou vodou, a zmiešame s podusenými kalerábikmi. Ešte osolíme, okoreníme čerstvým korením a polejeme opraženou cibuľkou. A už si len pochutnávame. Však nemusí byť vždy mäso.

tags: #cestoviny #s #duseným #kalerábom #recept

Populárne príspevky: