Cestoviny s kuracím mäsom a špenátovo-orechovým pestom: Rýchly a chutný recept

Hľadáte rýchly, chutný a zdravý recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte cestoviny s kuracím mäsom a špenátovo-orechovým pestom! Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a príprava vám nezaberie viac ako 30 minút. Pripravte si fantastické cestoviny s bazalkovým pestom.

Pesto je tradičná talianska omáčka, ktorá sa zvyčajne pripravuje z bazalky, píniových orieškov, cesnaku, parmezánu a olivového oleja. Existuje však mnoho variácií, a jednou z nich je aj špenátovo-orechové pesto, ktoré je nielen chutné, ale aj plné vitamínov a minerálov. Použite cestoviny s brokolicou a syrom.

Ingrediencie

300 g cestovín (podľa vlastného výberu)
2 kuracie prsia
150 g čerstvého špenátu
50 g vlašských orechov
2 strúčiky cesnaku
50 g parmezánu (alebo iného tvrdého syra)
50 ml olivového oleja
Soľ a korenie podľa chuti

Postup

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a opečte na panvici s trochou olivového oleja. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Medzitým si pripravte pesto. V mixéri zmiešajte špenát, vlašské orechy, cesnak, parmezán a olivový olej. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Mixujte, kým nevznikne hladká omáčka.
Uvarené cestoviny zmiešajte s pestom a kuracím mäsom. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Podávajte teplé, posypané strúhaným parmezánom.

Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom je skvelý variant k tomuto receptu.

Tipy a triky

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete orechy pred mixovaním opražiť na suchej panvici.
Ak nemáte čerstvý špenát, môžete použiť aj mrazený. Pred použitím ho však nechajte rozmraziť a dôkladne vyžmýkajte prebytočnú vodu.
Namiesto vlašských orechov môžete použiť aj iné orechy, napríklad píniové, kešu alebo mandle.
Ak chcete, môžete do pesta pridať aj trochu citrónovej šťavy pre osviežujúcu chuť.

Ak máte radi cestoviny, určite vyskúšajte aj cestoviny s bazalkovým pestom.

Bazalkové pesto - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Zapekané cestoviny so šunkou a syrom sú tiež vynikajúcou voľbou.

Varianty receptu

Cestoviny s pestom a sušenými paradajkami: Do pesta pridajte sušené paradajky pre intenzívnejšiu chuť.
Cestoviny s pestom a krevetami: Namiesto kuracieho mäsa použite krevety.
Vegetariánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa pridajte grilovanú zeleninu, napríklad cuketu, papriku alebo baklažán.

Experimentujte s rôznymi ingredienciami a nájdite svoju obľúbenú kombináciu! Dobrú chuť!

Nutričné hodnoty (na porciu)
Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	Približne 600 kcal
Bielkoviny	30 g
Tuky	35 g
Sacharidy	50 g