Cestoviny so špenátom: Recepty pre deti
Cestoviny so špenátom sú rýchle, chutné a plné zdravia. Sú ľahko pripraviteľné, sýte a vďaka špenátu aj nutrične hodnotné. Táto dvojica ponúka nespočetné možnosti, či už máte chuť na krémovú omáčku, ľahký letný variant, alebo niečo sýtejšie.
Ponúkame vám inšpirácie na prípravu chutných a zdravých cestovín so špenátom, ktoré si zamilujú aj vaše deti. Recepty sú jednoduché, rýchle a prispôsobiteľné rôznym vekovým kategóriám.
Recept č. 1: Cestoviny so špenátom a ricottou
Výborné ľahké bezmäsité cestoviny, na ktorých si pochutia aj rodičia. So smotanou vhodné od 10. mesiacov veku, s Lučinou od 1. roka.
Penne so špenátom a šampiňónmi
Ingrediencie:
- 250 g Bonduelle Mrazeného listového alebo krájaného špenátu (300 g)
- 200 g syra ricotta
- 200 g cestovín (papardele, tagliatelle, radiatore)
- 0,1 l smotany
- 100 g cibule
- 20 g cesnaku
- 50 g masla
- soľ, korenie
Postup:
- Špenát umyjeme (resp. rozmrazíme).
- Nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme na masle.
- Pridáme špenát, krátko podusíme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme smotanou.
- Nakoniec pridáme syr ricotta.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Špenát so syrom zmiešame s cestovinami a podávame.
Recept č. 2: Cestoviny so špenátom a smotanou (od 10. mesiaca)
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Špenát (listový alebo pretlak)
- Cesnak
- Smotana na varenie (10% alebo viac)
- Maslo
Postup:
- Do osolenej vody si daj variť cestoviny podľa návodu na obale.
- Cca. 3 minúty pred uvarením cestovín, na panvici speň maslo.
- Následne na masle v panvici chvíľku opraž posekaný listový špenát, následne prilej k špenátu smotanu na varenie.
- Medzitým si sceď uvarené cestoviny (nechaj si približne 1 dl vody z cestovín, ktorú pridáš do smotany v panvici).
- Nechaj chvíľku povariť.
- Následne pridaj do zmesi pretlačený cesnak a cestoviny.
Cestoviny povaríš v hrnci vo vode do mäkka. Po uvarení, odlej 1,5 - 2 dl vody z cestovín do hrnčeka. Ostatnú vodu z hrnca vylej a cestoviny sceď. Na vedľajšej panvici si podus špenát s pokrájaným cesnakom. Následne do neho pridaj smotanu alebo Lučinu (podľa veku dieťatka). Pomiešaj. Zmes pridaj do cestovín a opäť všetko spolu premiešaj a nakoniec prilej odloženú vodu v hrnčeku a pomiešaj posledný raz.
Pokrm z viacerých surovín a s obsahom lepku podávaj, ak si už alergickú reakciu na tieto suroviny vopred u dieťaťa vylúčil/-la tzv.
Recept č. 3: Rýchle cestoviny so špenátom a smotanovou omáčkou
Recepty na cestoviny sú veľmi obľúbené, najmä keď mám málo času a potrebujem rýchlo pripraviť rýchly obed alebo večeru. V kombinácii s lahodnou smotanovou omáčkou z čerstvého špenátu si vytvoríte na tanieri delikatesu, pričom jej príprava vám zaberie približne 15 minút a suroviny, hádam okrem špenátu, majú, hoci aj občasní kuchári, vždy po ruke.
Postup:
- Cestoviny si uvaríme podľa návodu. Tip: na spodok hrnca naliať trošku vody, zvyšok vody na špagety dať zovrieť do rýchlovarnej kanvice, osolenú vodu v hrnci zohriať pod pokrievkou. Kým nám zovrie voda v kanvici, voda v hrnci už tiež bude vrieť, takže akonáhle dolejeme do hrnca zvyšnú vodu, môžeme rovno pridať cestoviny a ušetriť tak čas čakaním na to, kým sa v hrnci zovrie liter až dva studenej vody.
- V menšom hrnci alebo panvici si následne rozpustíme kocku masla a pomocou metličky rozmiešame lyžicu hladkej múky a následne pridáme toľko mlieka, aby nám vznikla hustá omáčka. Osolíme, okoreníme a pridáme štipku muškátového orieška. Odstavíme.
- Vo väčšej panvici si na masle osmahneme nakrájaný cesnak a nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme umytý a nasekaný špenát (lepšie sa konzumuje, ak ho nasekáme) a podusíme. Prilejeme predpripravenú zásmažku, zalajeme smotanou na varenie, osolíme, okoreníme, necháme prevrieť a na záve pokvapkáme pár kvapkami citróna.
- Navrch si nastrúhame syr podľa chuti a ihneď podávame.
Ďalšie tipy a triky
Pri príprave takýchto receptov môžete kľudne použiť vašu kreativitu a ingrediencie, ktoré práve máte v chladničke. Pokiaľ sa vyhnete tomu, že do smotany nastrú hate pol kila syra, nemáte omáčku ako pokaziť, aj keď budete experimentovať. Sama som však najradšej, ak sa mi nejaký recept zapáči, pripravovať ho presne podľa postupu, takže verím, že tí menej odvážni kuchári tento postup ocenia.
tags: #cestoviny #so #spenatom #recepty #pre #deti
