Recenzie prístrojov na pečenie slaných oblátok
Oblátky sa piekli už pred 100 rokmi. Ľudia používali na pečenie železné kované kliešte. S vývojom elektrických strojov sa začal elektrický ohrev a začali sa robiť strojčeky s elektrickým vyhrievaním čeľustí. Elektrických strojčekov je veľa konštrukcií. Jednoduché hrnce so zatváracím pántom, až po konštrukčne náročné zariadenia so zatváracím zariadením a termostatom.
Prečítaním nášho webu sa o strojoch čo to dozviete, aby ste si mohli vybrať ten správny pre vás, prípadne zvážiť opravu Vášho starého stroja. Na stránkach sú linky kde môže nájsť ďalšie informácie, alebo skúsiť stroj aj nakúpiť. Dúfam že ospravedlníte nejakú tú reklamu, ktorá financuje správu Webu.
Typy ohrevu a regulácie teploty
Na vyhrievanie čeľustí sa používalo tiež viac typov výhrevných telies:
- kanthalové špirály v keramických telieskach alebo korálkach
- špirály s odporovým drôtom v medených telesách
Na riadenie teploty sa v minulosti používal len vypínač, ktorý bol časom nahradený za termostat. Výkonnejšie termostaty majú aj nastavenie teploty.
Dostupnosť a cena
Výrobcov nie je veľa. Tesne pred Vianocami je problém ich zohnať, a sú drahšie, kupujte preto skôr. Ceny strojov sa pohybujú veľa 35-550€.
Rôzne typy strojov na pečenie oblátok
Stroj bez riadenia teploty
Stroj dobrej konštrukcie, ale bez riadenia teploty. Pri tomto type je náročné pečenie. Riadenie teploty sa robí káblovým vypínačom. Je takto robených veľa starších strojov kedy termostat bola drahá a nedostupná súčiastka.
Stroj s hrubými hliníkovými platňami
Stroj s dobrým rozložením teploty s hrubými 12 mm hliníkovými platňami odrievanými špirálami uloženými v miskách s pieskovou výplňou. Nevýhodou týchto strojov je veĺmi dlhý nábeh teploty a dlhé ochladzovanie. Stroje bývajú plnené pieskom, ktorý sa nesmie namočiť a tak nie sú vyrábané priemyselne, lebo konštrukcia môže byť chápaná ako nebezpečná. Majú však zemnenie, a ak je dobre zapojená Vaša zásuvka, tak len vyhodíte pojistky, a nehrozí nebezpečie. Cena týchto strojčekov sa pohybuje okolo 200€ a 250€ s digitálnym regulátorom.
Stroj s nastaviteľnou teplotou a FE platňami
Stroj je s plynule udržiavanou teplotou a s možnosťou nastavenia teploty. Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v malom rozsahu. Na podnikanie sa neodporúča. Na domáce pečenie na Vianoce a slané oplatky na oslavy cez rok je dobrý a dá sa regulovať teplota pre rôzne cestá. Fe platne s veľkým priemerom 190-195 mm a nastaviteľnou medzerou.
Medzera medzi platňami je nastaviteľná, no nastavovanie sa nerobí ľahko. Slúži skôr na vyrovnanie intenzity pečenia ako na prestavovanie hrúbky pečenej oblátky. Stroj je konštrukcie s kovovými železnými platňami a plastovej /termosetovej/ kryty. Plasty čosi znižujú životnosť stroja preto pečenie veľkého počtu oplatiek treba prehodnotiť, lebo môže byť potrebné stroj často servisovať. Ohrev je výhrevnými telesami s odporovým drôtom v strede. Tieto ohrevné telesá majú zväčša omnoho väčšiu životnosť ako ohrevné špirály v keramických telieskach. Ich výmena však býva náročná. Na platniach je pekný ručne gravírovaný vzor. Gravírovaná je len spodná platňa. Vzor je Vianočný. Strojčeky sa mierne líšia podľa vyhotovenia základného telesa, ale platne a konštrukcia bývajú podobné. Objavujú sa celkom často na bazároch, len treba pozerať.
Masívna staršia konštrukcia s termostatom
Masívna staršia konštrukcia. Stroj je s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou. Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v menšom rozsahu. Na podnikanie je ho možné použiť no počítajte s častejšou výmenou dielov a obmedzenou životnosťou špirál. Železné platne 160mm vyhrievané špirálami s keramickými telieskami zaručujú nesmrteľnosť tohoto stroja. Medzera sa nedá nastavovať. Stroj má nastaviteľný termostat na riadenie teploty. Nastavuje sa pootáčaním v smere hodinových ručičiek na zvyšovanie teploty.
Pre urýchlenie nastavenia sa odporúča kvapnúť kvapku vody na platne, keď sa začne vyparovať je 100°C, potom pootočíte proti smeru hodinových ručičiek do vypnutia termostatu /na 100°C / . Pridávate potom po pár stupňoch v smere hodín na zvyšovanie teploty, nalievate cesta a pečiete, kým je doba pečenia a kvalita oplatky vyhovujúca.
Stroj s mriežkovaným vzorom a teflónovými platňami
Stroj je s plynule udržiavanou teplotou a s možnosťou nastavenia teploty. Mriežkovaný vzor. Určený je na celoročné používanie. Pečenie slaných oblátok alebo oplátok do zmrzliny v domácnosti v malom rozsahu. Na podnikanie sa neodporúča. Pre veľký priemer platní umožňuje piecť aj viac menších oblátok naraz, čo je východné ak chcete napiecť veľa menších slaných oblátok na oslavy, kedykoľvek. Al platne s teflónovaním a priemerom 180 mm a mriežkovaným vzorom. Medzera medzi platňami nie je nastaviteľná. Stroj je konštrukcie plastovej s kovovými železnými platňami. Na platniach je pekný ručne gravírovaný vzor. Gravírovaná je len spodná platňa. Vzor je Vianočný. Cena stroja sa pohybuje tak 35-60€.
Alternatívy z Číny
Objednávajú si ich ľudia aj z CHINY na linku tu a skúste vyhľadať položku 1005002626064630 alebo „ICE CONE MAKER“, alebo „Ice Cream Cone Machine“. Hladké platne, regulovanie teploty a časovač robia s tohoto strojčeka dobrú alternatívu celokovovým strojom. Zaistenie stlačenia platní pri pečení nie je na tomto stroji realizované a bude sa musieť konštrukčne doriešiť dodatočne. Cena je cca 150€ . Kúpiť môžete tu. Príkon: max. Stroj na výrobu oblátokBrožúra s receptamiNávod na obsluhucena cca 30€ ! U nás málo známe. V zahraničí misky veľmi obľúbené.
Ďalšie možnosti
Kúpite iba tu , a pri prvom objednaní je zľava. Stroj 1.5kW je doplnený regulovanie teploty a časovač robia s tohto strojčeka dobrú alternatívu celokovovým strojom. Existuje aj ručná varianta bez ohrevu pre pečenie na ohni, krbe, či sporáku. Aby pečenie išlo rýchlo je výhodné kúpiť 2 ks strojov s možnosťou zaistenia pri pečení. Zľava 5% na všetko do domácnosti a na podnikanie od VEVOR!
Digitálne riadenie teploty
Strojčeky a aj tie staré sa dajú doplniť o digitálne riadenie teploty. Spoľahlivosť a životnosť týchto regulátorov stojí za investíciu najmä pri strojoch, ktoré sa používajú na pečenie veľkého množstva trubičiek, kde treba udržiavať správnu teplotu. Prestavenie na zapísanú teplotu je jednoduché s použitím šípok a zvládne ho aj menej technicky zdatný človek. Úprava je rentabilná aj pre staršie stroje. Pri novších strojoch získate komfort, a nastavenie teploty si tieto regulátory pamätajú a tak nemusíte teplotu dolaďovať pri ďalšom pečení.
Mechanické termostaty sú poruchové a treba ich často meniť pričom výmena, či oprava môže byť v cene 30-60€. Cena digitálneho termostatu poklesla pod 40€ a prestavba stroja nie je už tak drahá.
Stroj na pečenie v domácnosti
Stroj je s plynule udržiavanou teplotou, bez možnosti nastavenia. Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v malom rozsahu. Pečie troch dlhšie. Na podnikanie sa neodporúča, na domáce pečenie na Vianoce a slané oplatky na oslavy cez rok je dobrý.
Medzera medzi platňami je nastaviteľná, no nastavovanie sa nerobí ľahko. Slúži skôr na vyrovnanie intenzity pečenia ako na prestavovanie hrúbky pečenej oblátky. Stroj je konštrukcie plastovej s kovovými železnými platňami. Na platniach je pekný ručne gravírovaný vzor. Gravírovaná je len spodná platňa. Vzor je Vianočný.
Stroj na pečenie oblátok vo väčšom rozsahu
Masívna konštrukcia. Stroj je s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou. Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti vo väčšom rozsahu, na pečenie v komunitách. Na podnikanie je ho možné použiť no počítajte s častejšou výmenou dielov a obmedzenou životnosťou ako špirál, a častou opravou mechanických termostatov.
U okrúhlych foriem nie je pre dosiahnutie presného tvaru potrebné oblátku orezať. Cena stroja sa pohybuje od 250€, treba si vyžiadať ponuku a platí, že počas roka sa dá získať nižšia cena ako pred Vianocami.
Záruka a servis
Na elektrickú a mechanickú časť dávajú štandardnú zákonnú záruku 2 roky. Každý vyrobený strojček je odskúšaný. Robí sa aj pozáručný servis.Často dochádza k poruche mechanického termostatu a treba servis.
Problém s výrobou
Už sa nerobia. Je celkovo problém nájsť výrobcu strojov na pečenie oplatiek. Zámočníci, ktorí strojčeky vyrábali s výrobou skončili, alebo ich robia iba pre známych, nakoľko výroba je veľmi náročná a ani cena cez 100€ nepokrývala náklady. Firmy predávajú strojčeky vo vysokých cenách aj nad 250€ a hrúbka platní pre ekonomiku výroby je čím ďalej menšia, čo zhoršuje rovnomerné rozloženie teploty po platniach a oplatky na niektorých častiach tmavnú - prepekajú viac. Ukazuje to Váha stroja - čím je väčšia, tým sú čeľuste hrubšie a váha stroja tak môže byť aj jedno kritérium.
Pečenie s Wafee Vianočné oblátky
Elektrická forma na oblátky
Elektrická forma na oblátky sa skladá z pevnej spodnej a hornej výklopnej plochy, vyrobených zo zdravotne nezávadnej kovovej zliatiny. Obidve plochy sú vyhrievané a reguláciu teploty spolu s jej automatickým udržiavaním zabezpečuje vstavaný termostat. Zapnutie a činnosť termostatu signalizuje kontrolné svetlo umiestnené v pravom zadnom kryte nosníka formy.
Pre eliptické formy je na dosiahnutie presného tvaru potrebné oblátku orezať, čo sa na našich strojoch vykonáva priamo na platni po upečení oblátky, pomocou drevenej paličky. Ku každému stroju dostanete podrobný návod na obsluhu s praktickými radami pri pečení oblátok a zadarmo receptár sladkých aj slaných oblátok a trubičiek.
tags: #prístroj #na #pečenie #slaných #oplátok #recenzie
