Zloženie a nutričné hodnoty ražného chleba Penam s páskou
Ražný chlieb je obľúbenou súčasťou stravy mnohých ľudí. Vyznačuje sa svojou charakteristickou chuťou, vôňou a nutričnými hodnotami. Penam, známy výrobca pekárenských výrobkov, ponúka ražný chlieb s páskou, ktorý je obľúbený pre svoju kvalitu a chuť. Poďme sa bližšie pozrieť na jeho zloženie a výživové hodnoty.
Ražný chlieb Penam s páskou je ručne vyrábaný farmársky chlieb, ktorého základ tvorí kvas a varené zemiaky. Je to ručne vyrábaný výrobok ponúkaný na predaj voľný. Označený páskou s platným označením. Pravidelne formovaný okrúhly tvar na povrchu nenarezaný hladký bez posypu s otlačkom.
Zloženie celozrnného ražného chleba Penam:
- Ražný kvas (pitná voda, celozrnná ražná múka, celozrnný ražný šrot)
- Pitná voda
- Celozrnný ražný šrot 44 %
- Ražné vločky 12 %
- Jedlá soľ
- Karamelový sirup
- Droždie
- Pšeničná múka
Výrobok obsahuje 54 % ražného celozrnného podielu.
Je dôležité si uvedomiť, že zloženie sa môže meniť, preto je vždy dôležité prečítať si etiketu výrobku.
Výživové údaje na 100 g výrobku:
| Nutričná hodnota | Množstvo | %* na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 790 kJ / 187 kcal | 9 % |
| Tuky | 1,0 g | 1 % |
| z toho: nasýtené mastné kyseliny | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 35 g | 14 % |
| z toho: cukry | 1,5 g | 2 % |
| Vláknina | 8,0 g | - |
| Bielkoviny | 5,5 g | 11 % |
| Soľ | 1,3 g | 22 % |
*Referenčný príjem priemerného dospelého (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Tento chlieb je zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému. Obsahuje tiež bielkoviny, ktoré sú stavebnými kameňmi tela, a sacharidy, ktoré poskytujú energiu.
Výhody kváskového chleba
Ražný chlieb Penam s páskou obsahuje ražný kvas. Kváskový chlieb má niekoľko výhod oproti chlebu pečenému s droždím:
- Lepšia stráviteľnosť: Dlhé kvasenie rozkladá niektoré zložky múky, čo uľahčuje trávenie.
- Nižší glykemický index: Kváskový chlieb má nižší glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi.
- Vyšší obsah živín: Kvasenie zvyšuje dostupnosť niektorých živín, ako sú vitamíny skupiny B a minerály.
- Lepšia chuť a vôňa: Kváskový chlieb má výraznejšiu chuť a arómu.
Ďalšie kváskové chleby na trhu:
- Penam Chlieb kváskový s olivami a paradajkami 450g: Remeselný chlieb s výraznou stredomorskou chuťou. Prírodný kvások mu dodáva typickú arómu, vláčnu striedku a chrumkavú kôrku, zatiaľ čo kúsky olív a paradajok príjemne obohacujú chuťový profil. Chlieb je už krájaný, pripravený na okamžité použitie.
- Pekárova žena Špaldový kváskový chlieb: Špaldový chlieb je vyrobený z múky zo špaldy, starobylej odrody pšenice. Špalda má oproti modernej pšenici vyšší obsah vlákniny, vitamínov (najmä skupiny B), minerálov (železo, horčík, zinok) a tiež ľahšie stráviteľný lepok.
- Baker Street Chlieb kváskový pšeničný: Poctivý remeselný chlieb vyrábaný tradičným kváskovým spôsobom. Vyznačuje sa chrumkavou kôrkou, vláčnou striedkou a prirodzenou chuťou bez zbytočných prísad. Vďaka dlhému kysnutiu má vyváženú arómu a je dobre stráviteľný, vhodný na každodenné použitie.
Pri výbere kváskového chleba je dôležité sledovať zloženie a uprednostňovať chleby s vysokým obsahom celozrnnej múky a bez zbytočných prísad.
Alergény: Výrobok môže obsahovať stopy sezamu. Obsahuje glutén.
Skladovanie: Skladujte pri izbovej teplote a chráňte pred slnečným žiarením.
Dobrochlieb - recept na domáci kváskový chlieb pre zaneprázdnených
tags: #zloženie #ražného #chleba #Penam #s #páskou
