Cheesecake s jahodami a bazalkovým cukrom: Osviežujúca symfónia chutí
Ak hľadáte dezert, ktorý je ľahký, svieži a zároveň lahodne krémový, tento cheesecake s jahodami a bazalkovým cukrom si zamilujete.
Tvarohový cheesecake s jahodami | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Ingrediencie:
- Na základ:
- Čokoládové sušienky cookies
- Na krém:
- Smotana na šľahanie
- Jemný tvaroh
- Práškový cukor
- Na jahodovú vrstvu:
- 1 kg jahôd
- 2 lyžice práškového cukru
- 250 ml kyslej smotany
- Na bazalkový cukor:
- 2 hrste lístkov bazalky
- Trochu vody
- Citrónová šťava
- 200 g kryštálového cukru
Postup:
- Príprava základu: Rozdrvte sušienky cookies vo veľkom uzatvárateľnom vrecku pomocou valčeka.
- Príprava krému: Vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhej konzistencie. V miske vyšľahajte tvaroh s práškovým cukrom do hladkej a nadýchanej zmesi.
- Vrstvenie: Na dno tortovej formy dajte tenkú vrstvu vyšľahanej smotanovej zmesi. Na to rozsypte rozdrvené cookies. Pridajte vrstvu smotanovej zmesi a opäť poukladajte rozdrvené cookies. Opakujte vrstvy, kým neminiete všetky ingrediencie.
- Chladenie: Dajte tortu do mrazničky na niekoľko hodín, kým úplne nestuhne.
- Príprava jahodovej vrstvy: Jahody s práškovým cukrom nasypte do mixéra a rozmixujte. Primiešajte kyslú smotanu a zmes natrite na vrch torty. Znovu vložte do mrazničky, aby všetko stuhlo.
- Príprava bazalkového cukru: Bazalkovú zmrzlinu pripravíte z dvoch hrstí listov, ktoré povaríte s trochou vody, citrónovou šťavou a 200 g kryštálového cukru. Vychladnutý sirup rozmixujte aj s lístkami zo 170 g mascarpone a z 300 g gréckeho jogurtu. Dajte zamraziť a po 2 hodinách premiešajte. Zopakujte aspoň 3x.
Ďalšie tipy a triky
Ak si chcete prácu uľahčiť, môžete použiť kuchynský robot. Náš kuchynský robot Magimix skutočne spraví za vás všetky úkony. Kuchynský robot Magimix Mini Plus je ako stvorený do malých kuchýň a malých domácností. Je tak spratný, že sa vám zmestí dokonca aj na parapetnú dosku. Malý, šikovný a spoľahlivý pomocník, ktorého budete mať vždy poruke.
Variácie a alternatívy
- Nepečený cheesecake: Namiesto zmrzliny môžete použiť nepečený cheesecake krém. Stačí sušienkový základ, veľa ovocia a smotanový syr, tvaroh alebo mascarpone.
- Panna cotta: Ďalší dezert, ktorý nie je potrebné piecť, je smotanová panna cotta s ovocným prelivom.
- Zmrzlina bez „éčok“: Použite elektrický zmrzlinovač na výrobu domácej zmrzliny bez konzervantov a prebytočných sladidiel.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350 kcal |
| Tuky | 20 g |
| Sacharidy | 30 g |
| Bielkoviny | 10 g |
Ako skladovať koláče s krémom
Skladovanie v chladničke je najlepšie pre torty s krémom, tvarohové torty a makové torty. Umiestnite ich do vzduchotesných nádob, aby neabsorbovali pachy iných výrobkov.
Teraz už viete, ako si pripraviť tento úžasný cheesecake s jahodami a bazalkovým cukrom. Nech vám chutí!
tags: #cheesecake #s #jahodami #a #bazalkovým #cukrom
