Chia Semienka: Malé Semienka s Veľkým Potenciálom pre Vaše Zdravie

Chia semienka (čítame čia), aj keď sú na pohľad naozaj drobné, obsahujú veľké a pestré množstvo výživných látok vrátane vitamínov, minerálov, omega 3 mastných kyselín a ďalších dôležitých látok, ktoré s prehľadom dajú do vrecka pre nás konvenčné a známe potraviny. Nie nadarmo ich teda pre zloženie aj účinky nazývame superpotraviny.

Drobné semienka šalvie hispánskej, ktorá rastie v krajinách Južnej a Strednej Ameriky. Tieto semienka patria k tradičným potravinám a po dlhé generácie sa pestujú v niektorých krajinách už viac ako 4000 rokov. Chia semienka sú pomenované podľa aztéckeho slova, ktoré znamená silu. Aztécki bojovníci používali Chia semienka na dodanie energie.

Výživové hodnoty chia semienok

Semienka sú výborným zdrojom sacharidov, bielkovín, omega 3 mastných kyselín, antioxidantov. vápnika, horčíka, mangánu a fosforu. Obsahujú tiež vitamíny skupiny B a zinok. Semienka Šalvie hispánskej obsahujú omega 3-6 mastné kyseliny, bielkoviny, vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerálne látky. Obsahujú vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo, zinok, bór, ale aj dôležité vitamíny A, K, B, C, D a E.

Chia semienka sú významným zdrojom proteínov, kvalitných sacharidov, vlákniny a tukov, z ktorých majú kľúčové zastúpenie omega-3 mastné kyseliny. Semienka ďalej obsahujú veľké množstvo antioxidanov a vápnika.

Výživové hodnoty na 100g:

Energetická hodnota 495kcal
Tuky 31g
Sacharidy 20g
Cukry 4g
Bielkoviny 21g
Vláknina 25g
Soľ 0g

Semienka majú pomerne nízku kalorickú hodnotu, zároveň sú bohaté na vlákninu, omega 3 mastné kyseliny, bielkoviny a antioxidanty.

Benefity konzumácie chia semienok

Konzumácia chia semienok prispieva k lepšiemu fyzickému výkonu. Ďalej sú vhodnou súčasťou jedálneho lístka pri zvýšenom cholesterole a na podporu zdravia a imunity.

Chia semienka sú dôležitým doplnkom pre športovcov, vegetariánov, vegánov, osoby s nadváhou a v neposlednom rade pre dojčatá, malé deti a tiež tehotné a dojčiace matky.

Ako zaradiť chia semienka do stravy

Chia semienka sa dajú kombinovať do rôznych receptov, vrátane vynikajúcej raňajkovej kaše, pudingu, ale aj slaných jedál. Možné rozmiešať vo vode, pridať do jogurtu, smoothie, kaše a pod. Používame najmä na prípravu domáceho müsli, kaše alebo pudingov. Vo vegánskych receptoch nimi nahradíme vajíčka.

Vďaka svojej neutrálnej chuti vás budú možno zvádzať k použitiu neobmedzeného množstva, ale pri ich dávkovaní určite spozornite. Denná dávka by totiž nemala presiahnuť u zdravého človeka 25 g denne. U športovcov pripadá do úvahy dávka aj 30 g. Najlepšou metódou, ako to pri dávkovaní so semienkami neprehnať, je stanoviť si jednu polievkovú lyžicu chia semienok na deň. Odporúčaná maximálna denná spotreba je 15 g - dve čajové lyžičky.

Recept: Chia puding

Pol litra rastlinného mlieka zmiešame s chia semienkami (asi 10 polievkových lyžíc) a necháme stáť aspoň hodinu. Pripravíme si 2 až 4 misky.

Príprava / Použitie

1 PL chia semienok zalejte polovicou šálky vody a nechajte 10 minút napučať. Vznikne rôsolovitá tekutina, ktorá v recepte nahradí jedno celé vajce.

CHIA PUDINK - 3 varianty | recept | vegan | MaruškaVEG

Dôležité informácie

ZLOŽENIE: Chia semínka
PODMIENKY SKLADOVANIA: Skladujte na suchém a chladném místě. Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote 10 - 25 C a vlhkosti 50 %.
Alergény: Môže obsahovať stopy arašidov a sézamu.
Krajina pôvodu: Paraguay, Chile (CL) - podľa aktuálnej ponuky.