Chia Semienka: Superpotravina pre Vaše Zdravie
Chia semienka sú superpotravinou - na to ako sú malé, majú ohromné pozitívne účinky. Sú výdatným zdrojom množstva proteínov, sacharidov, omega-3 nenasýtených mastných kyselín a celého spektra pre naše telo prospešných látok, ako sú vláknina, vápnik a antioxidanty. Predstavujeme vám Chia semienka - pravú superpotravinu, ktorá sľubuje dobré zdravie a výnimočnú chuť.
Čo sú Chia Semienka?
CHIA semienka sú drobné semiačka šalvije hispánskej (Salvia hispanica), ktorá rastie v niektorých krajinách Južnej a Strednej Ameriky. Tieto semienka patria k tradičným potravinám a po dlhé generácie sa pestujú v niektorých krajinách už viac ako 4000 rokov.
Výživové hodnoty
CHIA semienka sú významným zdrojom proteínov, kvalitných sacharidov, tukov, z ktorých má kľúčové zastúpenie nenasýtená mastná kyselina omega-3 a vláknina. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov a sú najbohatším známym rastlinným zdrojom esenciálnych mastných kyselín.
Výživové údaje/jednotka (na 100g):
- Energetická hodnota: 495kcal
- Tuky: 31g
- Sacharidy: 20g
- Cukry: 4g
- Bielkoviny: 21g
- Vláknina: 25g
- Soľ: 0g
Pre koho sú Chia Semienka vhodné?
CHIA semienka sú významným doplnkom pre športovcov, vegetariánov, vegánov, osoby s nadváhou a v neposlednom rade pre dojčatá, malé deti a tiež tehotné a kojace matky. Ďalej sú vhodnou súčasťou jedálneho lístka pri zvýšenom cholesterole a na podporu zdravia a imunity. Konzumácia chia semienok prispieva k lepšiemu fyzickému výkonu.
Semená šalvie hispánskej pochádzajú z horských oblastí Strednej Ameriky. Oceňujú ich najmä športovci, vegetariáni, vegáni a ľudia s redukčnou diétou.
5 Výhod Chia Semienok
- Plné vlákniny a proteínov: Chia semienka sú prirodzeným zdrojom vlákniny a proteínov, ktoré pomáhajú podporovať trávenie a svalový rast.
- Obsahujú omega-3 mastné kyseliny: Chia semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú prospiešť pre srdce a mozog.
- Univerzálna prísada do jedál: Tieto semienka môžete pridať do raňajok, smoothies, pečiva, šalátov a jogurtov pre zvýšenie ich výživových hodnôt a chuti.
- Podporujú sýtosť: Vďaka svojej schopnosti absorbovať tekutinu a vytvárať gélovú konzistenciu vám pomáhajú cítiť sa sýtejšie.
- Zdroj energie: Chia semienka dodávajú energiu počas celého dňa, pomáhajú zvýšenej psychickej koncentrácii, obsahujú vysoký podiel vlákniny a vysoký obsah omega 3 a 6 mastných kyselín.
Ako Chia Semienka fungujú?
Jednou z najlepších vlastností týchto malých, ale silných semienok je ich schopnosť absorbovať tekutinu a vytvárať gélovú konzistenciu. Semienka majú ohromné hydrofilné vlastnosti - dokážu vstrebať 10 % toľko tekutiny, čo samé vážia. Vďaka tomu niekoľkonásobne zväčšia svoj objem. Pri konzumácii slúžia ako skvelý zdroj vody, čo ocenia predovšetkým športovci. Tento ľahko stráviteľný gél výrazne znižuje hladinu krvného cukru. Preto sú obľúbené aj u diabetikov.
Chia semienka majú vynikajúcu schopnosť viazať vodu a vytvárať mäkký, zdravý a ľahko stráviteľný gél. Chia semienka sú schopné absorbovať viac ako deväťnásobok svojho objemu vo vode (vytvoria gél). Tento gél spôsobuje pomalý prestup sacharidov do tela. Sacharidy sa pomalšie menia na glukózu (monosacharid = jednoduchý cukor , ktorú využívame ako zdroj energie. Toto spomalenie v premene sacharidov na cukor, podporuje budovanie vytrvalosti (napríklad u športovcov). Sacharidy sú palivom na výrobu energie v našom tele. Predĺženie doby ich premeny na jednoduchý cukor, stabilizuje metabolické zmeny. Zníženie vzostupov a poklesov hladiny cukru, umožňuje dlhšie zásobovanie tela energiou. Takto si telo udržuje pocit plnosti po dlhú dobu.
Ako konzumovať Chia Semienka?
Naše Chia semienka sú ideálne na prípravu zdravých raňajok, ktoré vás nabudia na celý deň. Pridajte ich do svojho smoothie pre dodatočný prírodný zdroj energie alebo ich vyskúšajte v pečive a uvidíte, ako dokážu vylepšiť chuť a textúru vášho obľúbeného pečiva. Dávate prednosť ľahkým večerám? Skvelé!
Chia semienka majú neutrálnu chuť, takže sú skvelou prísadou do jogurtov (môžete ich kombinovať s orechmi alebo goji), smoothies, kaší, pečiva, dezertov alebo šalátov. Keď sa semienka dostanú do kontaktu s tekutinou, viažu na seba vodu a vytvárajú hustý gél, ktorý sa dá použiť na zahustenie jedál a nápojov.
Semenienka je vhodné pred konzumáciou „napučať“ v pohári vody aspoň 15 minút. Vodu použite studenú alebo teplú. Počas pučania sa napijú vody a budú lepšie stráviteľnejšie.
Recepty s Chia Semienkami
- Chia puding: Chia puding si ľahko pripravíte sami, stačí mandľové alebo kokosové mlieko v pomere 1 polievková lyžica chia na 1 šálku mlieka. V závislosti od vašich preferencií môžete pridať napríklad hrsť ovocia a orechov, lyžicu arašidového masla alebo vaše obľúbené sladidlo.
- Overnight oats: Pripravte si a zmiešajte 1 šálku mletých ovsených vločiek, 1 šálku mlieka, 1 šálku tvarohu alebo jogurtu. Pridajte hrsť obľúbených orechov, vrchovatú lyžicu chia semienok a med. Ak máte radi ovocie, tak jahody, maliny a čučoriedky určite nebudú na škodu!
- Chia Fresca: Pripravte si lahodný a výživný aztécky nápoj. Zmiešajte dve polievkové lyžice chia semienok s vodou, nechajte odstáť asi 15 minút. Dochuťte medom, agávovým sirupom, limetkou a mätou.
Máte ovsené vločky a banán? Schudnite 2 kg zlých tukov! Vyčistite črevá. Zdravý dezert!
Dávkovanie a Upozornenia
Odporúčaná maximálna denná dávka je 15 gramov. Ale nie je to tak, denne by sa nemali zjesť viac ako 2 polievkové lyžice, hoci rôzne zdroje uvádzajú rôzne množstvá. Je tiež dobré zavádzať ich do jedálnička postupne, aby si vaše telo zvyklo na príjem látok a chia semienka nemali opačný účinok, ako očakávate.
Upozornenia:
- Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade, nevystavujte semená priamemu slnečnému žiareniu.
- Denná dávka: Neprekračujte odporúčanú dennú dávku.
- Uchovávanie: Uchovávajte mimo dosahu detí.
- Krvný tlak: Chia semienka znižujú krvný tlak. Pozor si musia dávať ľudia s nízkym krvným tlakom, napríklad ľudia v staršej vekovej skupine.
- Alergie: Ak máte alergiu na horčičné či sezamové semienka, dávajte si pozor.
- Srdcové problémy: Neužívať pri srdcových problémoch a pri liekoch na riedenie krvi.
