Chlieb: Chemické zloženie a nutričné hodnoty

Chlieb je základnou potravinou v mnohých kultúrach a je obľúbenou súčasťou jedálnička. Avšak, s rôznymi druhmi chleba na trhu, môže byť ťažké určiť, ktorý z nich je najzdravší. Tento článok sa zameriava na rôzne druhy chleba, ich výhody a nevýhody, aby vám pomohol urobiť informované rozhodnutie pri výbere chleba pre vaše zdravie.

Toastový chlieb vs. Tradičný chlieb

Toastový chlieb je obľúbený pre svoju mäkkosť a rýchlu prípravu, avšak spotrebitelia sa často obávajú jeho zloženia a stupňa spracovania.

Najväčším rozdielom je stupeň spracovania a prídavné látky. Toastový chlieb často obsahuje kypriace látky, emulgátory, cukor, rastlinný tuk, glukózovo-fruktózový sirup alebo kyselinu askorbovú. Práve tieto prísady môžu spôsobiť, že je vnímaný ako menej hodnotný. Na trhu sú však aj výrobky s kratšími a prírodnejšími prísadami.

Kaloricky sa toastový chlieb výrazne nelíši od bieleho chleba, no problémom môže byť nízky obsah vlákniny a vysoký glykemický index, najmä v prípade verzie zo svetlej múky.

Celozrnný chlieb ako zdravšia alternatíva

V obchodoch sa čoraz častejšie objavuje aj toastový celozrnný chlieb alebo chlieb vyrobený z obilnín. Chlieb z celozrnnej múky je určite zdravšou alternatívou ako biely chlieb. Čím menej pomleté sú zrnká múky, tým pomalšie strávime krajec chleba.

Konečná výživová hodnota závisí od toho, s čím kúsok chleba skombinujete. Toast s avokádom a vyprážaným vajíčkom môže byť lepšou voľbou ako niekoľko plátkov celozrnného chleba s vysoko spracovanými prísadami.

100% Slatinský chlieb celozrnný

100% Slatinský chlieb celozrnný od Slatinskej Pekárne je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný chlieb.

Nutričné hodnoty na 100g:

• Energetická hodnota: 195 kcal / 815 kJ
• Bielkoviny: 11 g
• Sacharidy: 33 g
• Cukry: 0,8 g
• Tuky: 0,5 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
• Vláknina: 9,2 g
• Soľ: 1,5 g
• PHE: 550 mg

Výhody:

• Vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu.
• Nízky obsah cukru, čo je výhodné pre diabetikov a ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.
• Dobrý zdroj bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu tkanív.
• Nízky obsah tuku, čo prispieva k zdravému srdcu.

Chléb celozrnný pochoutkový BILLA

Nutričné hodnoty na 100g:

• Energetická hodnota: 194 kcal / 812 kJ
• Bielkoviny: 7,3 g
• Sacharidy: 33,8 g
• Cukry: 3,6 g
• Tuky: 3,3 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
• Vláknina: 11,3 g
• PHE: 365 mg

Chléb celozrnný z 5 druhů BILLA

Nutričné hodnoty na 100g:

• Energetická hodnota: 202 kcal / 846 kJ
• Bielkoviny: 3,6 g
• Sacharidy: 37,7 g
• Cukry: 3,6 g
• Tuky: 1,1 g

Kváskový vs. Drožďový Chlieb

Nie je dôležitá len múka, ktorú použijeme, ale aj to, či pečieme domáci chlieb z kvásku alebo z droždia. Keď hovoríme o výhodách pre zdravie, jednoznačne víťazí kváskový chlieb. Chemické procesy, ktoré pri raste kvásku prebiehajú rozkladajú zložité látky na jednoduché, ktoré telo ľahšie spracuje. Zužitkuje tak viac vitamínov a minerálov vrátane stopových prvkov. Týka sa to aj lepku.

Na rozdiel od kvásku, ktorý aktívne zvyšuje výživovú hodnotu chleba, droždie na ceste nič nemení len jediné: nakyprí ho. Obsahuje kvasinky Saccharomyces cerevisiae.

Ako Pripraviť Domáci Chlieb

Chlieb z kvasníc pripravíte omnoho rýchlejšie, i keď nebude mať také pozitíva, ako chlieb z kvásku. Stačí zmiešať vlažnú vodu alebo mlieko s trochou cukru, pridať rozmrvené kvasnice a nechať pár minút naštartovať. Potom takýto „kvások“ pridáte do múky a premiešate s vodou, soľou, vajíčkom - podľa toho, aký recept máte. Vymiesené cesto necháte vykysnúť asi hodinu-dve hodiny, kým sa zdvojnásobí. Do väčšej misky nalejeme teplú vodu, prisypeme cukor s droždím a necháme 10 minút postáť. Keď sa začnú na povrchu vody tvoriť bublinky, kvasnice začali pracovať a môžeme sa pustiť do práce. Pomaly prisypeme k tekutej zmesi 2 šálky múky a vareškou premiešame. Potom pridáme ocot, soľ a olej. Znovu prisypeme ďalšie 2 šálky múky a poriadne zmes vareškou vymiešame. Nakoniec prisypeme 1,5 šálky múky. Do cesta primiešame slnečnicové semienka, potom misku prikryjeme a necháme cesto kysnúť na teplom mieste cca hodinu. Vykysnuté cesto rozdelíme do dvoch foriem (vymazané olejom) a necháme ešte 30 minút podkysnúť.

Chlieb z kvásku potrebuje podstatne viac času. Najskôr totiž z kvásku pripravíte rozkvas, ktorý potrebuje 9 až 12 hodín, potom rozkvas spracujete s ostatnými ingredienciami a necháte ešte 2-3 hodiny kvasiť, pričom cesto 3-4 razy poprekladáte. Ďalej cesto preložíte do škrobom alebo múkou vysypanej ošatky a necháte ešte kvasiť, aby zdvojnásobilo svoj objem. Pripravíme si rozkvas z ražnej múky, vlažnej vody a kvásku (ktorý, chováme v chladničke). Na jemne pomúčenej doske vytvarujeme bochník a dáme do ošatky (alebo inej misky, ktorá pripomína tvar chleba). Nahrejeme rúru na 230-250 stupnov aj s plechom. Vyklopíme z ošatky, narežeme a dáme upiecť. Rúru zaparíme vodou. Buď postriekame z rozprašovača alebo vylejeme trochu vody na spodný starší plech na pečenie. Po prvých 15 minútach znížime teplotu na 200 a dopekáme 30-35 minút. Pečenie kváskového chlebíka predstavuje návrat ku chutným a zdravým tradíciám.

Proteínový Chlieb z Lidla (Tastino)

O pšenično-ražné chleby nie je v žiadnom supermarkete núdza. Na výber máte tak z rôznych značiek, ako i tvarov. To sa však nedá povedať o proteínových chleboch, pri ktorých je ponuka o niečo menšia. Do tejto skupiny patrí aj proteínový chlieb z Lidlu značky Tastino, ktorý je zároveň jedným z najznámejších. Akú má chuť, trvanlivosť či kalorickú hodnotu?

Proteínový chlieb z Lidlu je produktom značky Tastino, teda privátnej značky Lidla. Vzhľadom na to ho nájdete iba na pultoch tohto supermarketu. Vrátane proteínového chleba sú súčasťou sortimentu Tastino aj sušienky, čajové pečivo a sladkosti ako trubičky, prípadne plnené tyčinky. Práve zastúpenie jednotlivých makroživín je hlavným benefitom proteínového chleba Tastino. Na rozdiel od pšeničného alebo zemiakového chleba má podstatne vyšší podiel bielkovín a nižší obsah sacharidov. Vďaka tomu sa stáva vhodnou voľbou pre športovcov a ľudí, ktorí držia nízkosacharidovú diétu.

Spolu s výživovými údajmi mi nedá nespomenúť ani samotné zloženie. Tým však zrejme nepoteším celiatikov, ktorým nie je lidlovský proteínový chlieb určený. Obsahuje pšeničný lepok, sezam, vlčí bôb, ale i stopy mlieka, vajec, arašidov a orechov.

Pod nenápadným čierno-modrým obalom sa skrýva šesť plátkov chlebíka. Áno, Lidl proteínový chlieb sa predáva už nakrájaný, pričom celé balenie má 200 g. Ak si dáte dva krajce každý deň, vydrží vám 3 dni. To je presne toľko dní, do koľkých ho výrobca odporúča po otvorení spotrebovať. Čo sa týka minimálnej trvanlivosti tá je podstatne dlhšia.

Proteínový chlebík Tastino stojí v Lidli, v čase písania tejto recenzie, 1,10 €.

Lidlovský proteínový chlebík značky Tastino ma prekvapil predovšetkým svojou extra mäkkou konzistenciou. A to aj v posledný deň záruky, čo nie je u každého chleba samozrejmosťou. Stále chutil akoby sa práve dopiekol. Musím sa priznať, že pri pohľade na množstvo sezamu a slnečnicových semienok som sa trošku bála horkej chuti, no úplne zbytočne. Chlebík nie je taký sladký, ale ani nie horký. Semienka mu dodávajú špecifickú chuť a vôňu, ktorú bežne dostupný ražný, zemiakový či iný chlieb nemá.

Na raňajky si zvyknem dať dva plátky, ktoré ma zasýtia na nasledujúce dve hodiny. Keď viem, že nebudem mať čas na obed, na chlieb si dám plátok šunky, prípadne syra, aby bol sýtejší. Takto ma neprekvapí hlad najbližšie 4 hodiny.

Proteínový chlieb z Lidlu je nakrájaný na plátky, ktoré sú primerane hrubé a nelámu sa.

Alternatívy Proteínového Chleba

Proteínový chlieb z Lidlu značky Tastino nie je jediným proteínovým chlebom, ktorý sa predáva. Ak preferujete sladší a vláčnejší chlieb, tak určite neprehliadnite proteínové chleby KetoLife. Na výber máte z dvoch druhov: mandľového a mrkvového. Z tejto dvojice je sladší mandľový. V 100 g tohto chleba sa nachádza 15 g sacharidov a 18 g bielkovín.

KetoLife proteínový chlieb s mrkvou je na tom s nutričným zložením veľmi podobne, avšak má vyšší podiel bielkovín (22 g/100 g) a menšie množstvo sacharidov (11 g/100 g ). Má úplne iný tvar ako doposiaľ spomínané chleby. Chuťovo ulahodí skôr ľuďom preferujúcim horkasté chute, avšak v kombinácii so sladkým džemom si na ňom pochutnajú aj milovníci sladkého. Navyše, obsahuje 28 g bielkovín a iba 5, 9 g sacharidov na 100 g, čím sa stáva vhodnou voľbou nielen pre športovcov, ale i ľudí, ktorí sa stravujú podľa pravidiel low carb diéty. Všimnúť si ho môžete nielen v supermarketoch ako Tesco, Billa, Kaufland ale napríklad aj v online potravinách Lunis.

Poslednou mojou odporúčanou alternatívou je cereálny chlieb KetoMix. Nájdete ho v ponuke e-shopu KetoMix medzi ďalším proteínovým pečivom. Na rozdiel od vyššie spomínaných chlebov sa predáva vo väčšom, až 480 g balení. To zahŕňa 10 porcií, pričom každá z nich je zabalená v samostatnom vrecku. Cereálny chlieb KetoMix obsahuje nepomleté ľanové semienka, a teda má skôr horkastú chuť, takže nemusí ulahodiť každému. Našťastie, po nutričnej stránke to nehrozí.

Ako si vybrať ten správny chlieb?

Pri výbere chleba je kľúčové zloženie a nutričné hodnoty. Až 34 % z nás si v obchode dôkladne kontroluje zloženie pečiva a 46 % aspoň niekedy. Je dôležité si uvedomiť, že silné opekanie môže byť zdraviu škodlivé. Pri silnom opekaní vznikajú zlúčeniny ako akrylamid, ktoré môžu mať podľa štúdií karcinogénne účinky. Čím viac je toast opečený, tým viac je týchto látok.

Podľa najnovšieho prieskumu siete supermarketov Billa, je čerstvý chlieb a pečivo pre Slovákov stále neodmysliteľnou súčasťou dňa a až 55 % z nás, si ho doprace aj viackrát denne. Klasický biely rožok si v obchode kúpi síce už len 12,4 % Slovákov, no v obľúbenosti stále jednoznačne vedie tradičný pšenično-ražný chlieb (32 %). Nasleduje celozrnné pečivo s 18 % a 16 % zákazníkov si vyberá celozrnný chlieb. Aj keď až 43,4 % Slovákov chce svoj podiel pečiva v strave znížiť, vylúčiť úplne sa ho nechystá.

BILLA sa snaží spríjemniť každé ráno čerstvým pečivom, ktoré pečú každých 30 minút. Na pultoch už dnes nájdeš množstvo nových pekárenských výrobkov, ktorými Billa reaguje na trendy meniace sa u nás spotrebiteľov. Je to napríklad špaldové zrno, ktoré obsahuje nielen špaldu, ale aj kvások, taštičku s chia a hruškou, ražná žemľa a ďalšie.

Do pozornosti dávame aj tri zaujímavé, chutné a zdravé druhy pečiva:

• Celozrnná ražná kocka BIO - má aromatickú a výraznú chuť. Obsahuje až 70% celozrnnej ražnej múky v BIO kvalite, zvyšok tvorí BIO pšeničná múka. Má vynikajúce a zdraviu prospešné výživové hodnoty, kocka je plná minerálnych látok, vitamínov a vlákniny, čím zabezpečuje bezproblémové trávenie. Má nižší glykemický index a dodáva dlhodobý pocit nasýtenia. Veľkosťou je ideálna ako desiata pre vašich školákov, ale aj na raňajky či večeru.
• Poduška so zníženým obsahom sacharidov - má menej sacharidov a o to viac bielkovín v porovnaní s bežným pšeničným pečivom. Poduška má lahodnú chuť vďaka obsahu olejnatých semien v striedke - slnečnicových, sezamových a ľanových. Chrumkavosť je znásobená posypom sezamových, ľanových a slnečnicových semiačok aj na povrchu pečiva. Chutné pečivo je vhodné na začlenenie do diét, a tak si nemusíte odopierať aj počas chudnutia to, čo máte tak rady.
• Chia kváskový chlieb - v súčasnosti veľmi obľúbený kvások, ktorý má viac ako 5000 ročnú tradíciu, sa vracia na stoly domácností. Receptúra s použitím prírodného kvásku je obohatená o nutričke vysokohodnotné CHIA semienka. Semienka CHIA sú výdatným zdrojom omega 3 a 6 mastných kyselín, sú bohaté na rozpustnú vlákninu, vitamíny skupiny B, vápnik, horčík a cenné antioxidanty. Vďaka kukuričnej drti, má chlieb krásnu zlatohnedú farbu a jemnú arómu. Vďaka prírodnému kvásku je kôrka ešte chrumkavejšia a striedka jemnejšia a vláčnejšia.

Tipy na zdravé potraviny

V tomto článku nájdete tipy, ktoré potraviny sa mi osvedčili. Výbornú chuť má aj ne-bio tekvicový olej. Inými slovami ak chcete tekvicový olej, investujte. Kúpte si ich niekoľko a chutnajte. Niektoré totiž sú často pančované slnečnicovým olejom.

Sladká sójová omáčka ABC. vyčajne kúpite v indických predajniach alebo na internete.

Ak chcete vyrobiť karí, tak potom v predajni u inda kúpte karí pastu a kokosové mlieko. Taliansky toastový chlieb je lahodné bezlepkové pečivo so semienkami, z ktorého si pripravíte chutný snack do školy, práce aj na výlet

Taliansky toastový chlieb je lahodné pečivo s mäkkou štruktúrou a jemne sladkou chuťou, z ktorého vykúzlite perfektný snack v priebehu niekoľkých minút. Vláčna a nadýchaná konzistencia sa postará o to, že ho budete chcieť mať na tanieri od rána do večera. Jeho základ tvorí kvások z ryžovej múky a vody, pričom výnimočný je aj svojim bezlepkovým zložením. Vďaka tomu si ho môžu dopriať aj ľudia, ktorí sa lepku vyhýbajú. Navyše, oceníte aj jeho dlhú trvanlivosť, ktorá vždy zaistí dokonalý zážitok zo stále nadýchaného pečiva. Tento chutný toast obsahuje komplexné sacharidy, ktoré sú základom zdravého racionálneho jedálnička. Ďalej vyniká aj vysokým podielom vlákniny. Konkrétne ide najmä o psyllium, čo je forma rozpustnej vlákniny, ktorá patrí medzi prebiotiká. Tie slúžia ako potrava pre črevné baktérie. Zloženie sme obohatili aj o slnečnicové, ľanové a sezamové semená, vďaka čomu v toaste nájdete aj zdravé nenasýtené tuky. Naopak, má nízky podiel tých nasýtených, a tak je skvelým doplnkom vášho zdravého jedálnička. S talianskym toastom si pripravíte ľahkú desiatu, snack a pokojne ním môžete doplniť aj hlavné jedlo. Dá sa z neho urobiť chutný sendvič, ktorý naplníte čímkoľvek, na čo máte práve chuť. Hodí sa servírovať ho klasicky so šunkou a syrom, ale skvelé sú aj rôzne nátierky, tofu alebo napríklad obľúbený hummus. Tiež je ako stvorený na opečenie v toustovači alebo na panvici, vďaka čomu získa nenahraditeľnú chrumkavú štruktúru a s nátierkou a zeleninou chutí o to lepšie. Taliansky toast si môžete vychutnať aj ako prílohu k chutnému zeleninovému šalátu. Ak ste fanúšikmi sladkého, určite si pripravte americkú klasiku PB&Jelly, čiže toast s arašidovým maslom a džemom. Tiež stojí za to vyskúšať french toast, ktorý sa dá doplniť rôznymi sirupmi, sladkými omáčkami a čerstvým či lyofilizovaným ovocím. Náš taliansky toast oceníte pri každodennej príprave desiaty do školy či práce a je na nezaplatenie napríklad aj vtedy, keď sa chystáte na výlet. Môžete si pripraviť sendvič na cestu a vychutnať si ho v aute či na treku s krásnym výhľadom na hory. Ide tak o perfektnú potravinu, ktorá je chutná, výživná, nadýchaná, dlho vydrží a oplatí sa mať ju vždy v zásobe.

Taliansky toastový chlieb a jeho výhody

• lahodné bezlepkové pečivo
• má mierne sladkú chuť
• je nadýchané
• má jemnú a mäkkú štruktúru
• obsahuje slnečnicové, ľanové a sezamové semená
• má vysoký obsah vlákniny
• obsahuje komplexné sacharidy
• je obohatený o psyllium
• obsahuje zdravé tuky
• má dlhú trvanlivosť
• po otvorení zostane dlho vláčny a nadýchaný
• je skvelý na prípravu desiaty, snacku aj hlavného jedla
• chutí výborne s nátierkou, šunkou, syrom či humusom
• dá sa pripraviť aj ako sladký french toast alebo PB&Jelly sendvič
• hodí sa na desiatu do školy, do práce aj na cesty

Zloženie

Voda, kvások 20% (ryžová múka, voda), kukuričný škrob, ryžová múka (8%), psylliová vláknina, slnečnicový olej, pohánková múka (3%), ryžový sirup, slnečnicové semienka, sezamová semienka, hrachový proteín, ľanové semienka, zahusťovadlo (hydroxypropylmetyl celulóza), kuchynská soľ, citrusová vláknina, sušené droždie, pšenová múka (1%), jablčný extrakt, prírodná olivová aróma, olej z hroznových jadier, emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselín).

Tabuľka nutričných hodnôt

*Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8400 kJ/ 2000 kcal).

Upozornenie: Výrobok balený v ochrannej atmosfére. Skladujte na suchom mieste mimo slnečného žiarenia pri izbovej teplote.

Alergény: Alergény sú vyznačené v zložení tučne. Môže obsahovať vajcia, sójové bôby, mlieko a horčicu.

Chlieb a zdravie: Čo by ste mali vedieť

Aktuálne najobľúbenejším trendom v chudnutí je obmedzovanie potravín s lepkom a ľudia túžiaci po skvelej figúre vyraďujú zo svojho jedálnička ako prvý chlieb. Avšak, nemusí to byť pravda. Chlieb môže byť nielen chutnou, ale predovšetkým zdraviu prospešnou súčasťou jedálnička - stačí vedieť, aký si vybrať. Dietologická poradkyňa Susie Burrell v rozhovore pre Studio 10 zdôraznila, že namiesto úplného obmedzovania chleba a pečiva by ste si mali radšej vybrať nejaký vhodný druh, ktorý vám poskytne dostatok výživných látok.

Druhy chleba a ich vlastnosti

Pre organizmus je to najlepší typ chleba. V obchode hľadajte tie druhy, ktoré majú čo najväčší podiel zrniečok. Tie napomáhajú pri správnom trávení a dodávajú do organizmu dostatok energie. Vďaka tomu budete mať väčšiu výkonnosť a zároveň vás to lepšie zasýti.

Celozrnný chlieb so zrniečkami

Má málo karbohydrátov, je ľahšie stráviteľný a telu dodáva dostatok pozitívnych látok.Napriek tomu nemá málo kalórií, takže Susie Burrell odporúča krájať si radšej tenké plátky. Tie vás zasýtia, ale nepriberiete z nich.

Chlieb z celozrnnej múky bez zrniečok

Druhý najlepší chlieb sa pripravuje z celozrnnej múky. Niektorí ľudia nemôžu zo zdravotných dôvodov jesť pečivo, ktoré obsahuje zrniečka. Nie je to vhodné napríklad pri podráždení žlčníka alebo niektorých ochoreniach čriev. Vtedy je lepšie kupovať aspoň výrobky z celozrnnej múky, v ktorej sú všetky tieto dobré látky pomleté na jemný prášok.

Obsahuje veľa vláknin a je ľahšie stráviteľný. Ak preferujete výrobky z bielej múky, môže mať pre vás zvláštnu chuť.

Chlieb s pridanými výživnými látkami

Podľa tejto odborníčky ide iba o komerčný ťah. Chleby, ktoré majú ako prídavok omega mastné kyseliny, vápnik alebo iné látky, sú populárne najmä v zahraničí.

Môžete dostať do tela nepatrne väčší príjem niektorých výživných látok.Sú to iba vyhodené peniaze, pretože v skutočnosti nie sú až natoľko účinné.

Kváskový chlieb

Návrat k tradíciám spopularizoval opätovnú konzumáciu kváskového chleba. Susie Burrell vyzdvihuje jeho lepšiu stráviteľnosť a tiež výživové hodnoty ako pri klasických bielych výrobkoch. Najideálnejšou možnosťou je podľa nej vyrábať si domáci kváskový chlieb z celozrnnej múky.

Je ľahšie stráviteľný a nepridávajú sa do neho umelé prísady. Oproti celozrnnému chlebu má veľa kalórií, takže by ste si mali dať len veľmi tenké plátky.

Biely chlieb

Toto je najmenej zdravý chlieb, ktorý veľmi rýchlo zvýši hladinu cukru, čo nie je pre telo dobré. Energia sa neuvoľňuje postupne, takže z neho nemáte ani taký úžitok. Navyše je veľmi kalorický.

Podľa niektorých štúdií vytvára v žalúdku pozitívne baktérie, ktoré zlepšujú zdravie a odolnosť organizmu. Veľmi rýchle zvýšenie cukru a málo výživných hodnôt.

Prečo je kváskový chlieb lepšou voľbou?

Kváskový chlieb má mnoho benefitov, ktoré z neho robia ideálnu voľbu pre každého, kto sa snaží žiť zdravšie:

• Čisté zloženie bez chémie: Kváskový chlieb obsahuje len základné ingrediencie - múku, vodu, prírodný kvások a soľ. Nenájdete v ňom žiadne konzervanty, stabilizátory ani umelé zlepšovače.
• Oveľa lepšia stráviteľnosť: Proces prirodzenej fermentácie výrazne redukuje množstvo lepku a cukrov, čím sa chlieb stáva oveľa ľahšie stráviteľným. Je preto vhodný aj pre ľudí s citlivejším trávením.
• Nižší glykemický index: Kvások pomáha uvoľňovať cukry do krvného obehu postupne, čo zabezpečuje dlhší pocit sýtosti a je výborný pre ľudí trpiacich cukrovkou alebo pre tých, ktorí si strážia svoju hmotnosť.
• Dlhšia čerstvosť a lepšia chuť: Vďaka prirodzenej fermentácii ostáva chlieb čerstvý a vláčny oveľa dlhšie. Jeho typická chuť je výrazná, mierne kyslastá, a preto dokáže výborne doplniť množstvo jedál.
• Vyšší obsah živín:

  tags: #chlieb #chemické #zloženie #a #nutričné #hodnoty

  Populárne príspevky:

  • Recept na kurací rezeň
  • Slovenské bryndzové pirohy: overený recept
  • Tipy pre dokonalú tmavú omáčku
  • Recept na kurací steak
  • Ako uvariť koložvársku kapustu