Chlieb v srnčom chrbáte: Recepty a inšpirácie
Hľadáte inšpiráciu na chutný domáci chlieb? Vyskúšajte recept na chlieb v srnčom chrbáte! Tento tradičný spôsob pečenia je ideálny pre prípravu sladkých aj slaných variant. V tomto článku nájdete overené recepty a tipy, ako upiecť dokonalý chlieb v srnčom chrbáte.
Banánový chlieb v srnčom chrbáte
Banánový chlieb je obľúbená klasika, ktorú si môžete jednoducho pripraviť aj v srnčom chrbáte. Tu je overený recept:
Ingrediencie:
- 3 zrelé banány
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 175 g kryštálového cukru
- 225 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1/2 ČL mletého zázvoru (alebo 1 ČL čerstvého nastrúhaného zázvoru)
- 30 ml mlieka
Postup:
- Predhrejeme rúru na 180°C.
- Formu na srnčí chrbát vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme vajcia a znova vyšľaháme.
- Banány ošúpeme a popučíme vidličkou. Ak používame čerstvý zázvor, ošúpeme ho a najemno nastrúhame.
- V miske zmiešame múku s kypriacim práškom, škoricou a zázvorom. Pridáme k vaječnej zmesi.
- Pridáme banány, zázvor (ak používame) a mlieko. Všetko dobre premiešame.
- Cesto vylejeme do pripravenej formy a pečieme 50 minút. Upečený chlieb skontrolujeme špajdľou. Ak je potrebné, pečieme trochu dlhšie.
Tento banánový chlebík zožal úspech aj pri "banáno neznášačoch" a stal sa najobľúbenejším receptom na tejto stránke. Proste treba skúsiť. :) A pokojne si z receptu uberte cukor ak nie ste takí cukrozávisláci ako ja. :) Prípadne si ho moji kamoši z virtuálnej kuchyne doplnili o bielu čokošku alebo nalámané kinder čokošky, orechy a tak. Fantázii sa medze nekladú veru..
BANÁNOVÝ CHLEBÍK
Biskupský chlebík
Biskupský chlebík je tradičný dezert plný sušeného ovocia a orechov. Má mnoho obmien s čokoládou, polevou, či želé cukríkmi. Chutný len tak ku kávičke, alebo na raňajky.
Ingrediencie:
- Žĺtka
- Cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Bielkový sneh
- Sušené ovocie (nasekané na menšie kúsky)
- Orechy
- Nastrúhaná kôra z citróna a pomaranča
Postup:
- Žĺtka vyšľaháme s druhou polovicou cukru, pridáme k nim múku a prášok do pečiva a premiešame.
- Primiešame bielkový sneh a nakoniec pridáme sušené ovocie nasekané na menšie kúsky a orechy.
- Na záver pridáme trochu nastrúhanej kôry z citróna a pomaranča a všetko spolu vymiešame.
- Pečieme v rúre pri teplote 180°C asi 45 minút.
Ďalšie inšpirácie
- Bielkový suchár: Na prípravu bielkového sucháru potrebujeme bielka, práškový cukor, polohrubú múku, mandle, vlašské orechy a lieskové oriešky. Vymastíme si srnčí chrbát a vysypeme ho múkou. Do srnčieho chrbáta vylejeme hmotu a dáme piecť do rúry na pol hodinu. Keď je suchár upečený, ešte teplý ho vyklopíme na alobal. Zabalíme a necháme ho vychladnúť do druhého dňa. Na druhý deň ho nakrájame na veľmi tenké plátky. Poukladáme na plech a dáme piecť na 50 stupňov. Po asi 45 minútach by mali byť plátky chrumkavé.
- Verzia s bobuľovým ovocím: Pridajte do cesta čerstvé alebo mrazené bobuľové ovocie (maliny, čučoriedky, černice).
Tipy a triky
- Formu na srnčí chrbát vždy dobre vymastite a vysypte múkou, aby sa chlieb neprilepil.
- Počas pečenia rúru neotvárajte, aby cesto nesplasklo.
- Upečený chlieb nechajte pred vyklopením mierne vychladnúť.
- Pre extra chuť môžete chlieb poliať čokoládovou polevou alebo ozdobiť orechmi.
Srnčí chrbát je univerzálna forma, v ktorej môžete upiecť rôzne druhy chleba a dezertov. Nechajte sa inšpirovať a experimentujte s rôznymi prísadami a receptami!
tags: #chlieb #v #srncom #chrbate #recept
