Chlieb vo vajci: Recepty a inšpirácie pre každého

Chlieb vo vajíčku, jednoduchá a obľúbená pochúťka, má svoje miesto v srdciach mnohých generácií. Či už ako spomienka na detstvo, rýchle raňajky alebo sýta večera, tento pokrm si zaslúži pozornosť. Tento článok ti prináša nielen recept na chlieb vo vajíčku, ale aj množstvo inšpirácií a tipov, ako si túto klasiku ozvláštniť.

Spomienka na detstvo v modernej verzii

Kto by si nepamätal na chlieb vo vajíčku s kečupom, obľúbené jedlo z detstva? Dnes si ho môžeme pripraviť aj zdravšie, napríklad vegánsku verziu.

"Chlieb vo vajíčku s plátkom syra vymáčaný v mori kečupu boli moje obľúbené detské raňajky. Niekedy vlastne aj obed. A niekedy aj večera."

Ak si chcete chlieb vo vajci pripraviť na zdravší spôsob, urobte ho v rúre bez oleja. Pekáč vysteľte mastným papierom. Nakrájané krajce namočte do vaječnej zmesi a rozložte ich na plech. Takto dajte piecť na 180 stupňov. Chlieb bude vďaka tomu ešte vláčnejší.

Postup:

1. Rúru predhrej na 180°C.
2. Plech vystel papierom na pečenie.
3. Krajce chleba namoč do vaječnej zmesi (vajcia, mlieko, soľ, korenie).
4. Rozlož ich na plech.
5. Peč v rúre, kým chlieb nezozlátne.

Chlieb vo vajíčku: Klasický recept

Základný recept na chlieb vo vajíčku je jednoduchý a rýchly.

Suroviny:

• 4 krajce staršieho chleba
• 2 vajcia
• 3 lyžice mlieka
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie
• Olej alebo masť na opekanie

Postup:

1. Vajíčka rozšľaháme v miske spolu s mliekom, soľou a korením.
2. Na panvici rozohrejeme trochu oleja alebo masti.
3. Každý krajec chleba z oboch strán namočíme do vajíčkovej zmesi a ihneď kladieme na panvicu.
4. Opekáme dozlatista z oboch strán.

Môžme podávať s kečupom. U nás dostať maďarský guľatý chlieb, čo predávajú na váhu, ak mi zoschne, je to fantázia vo vajci. Bez zbytočných príloh.

Aj ked tento recept bol uz viackrat uverejneny, vzdy si ho rad pozriem a precitam aj diskusiu. Na juhu hovoria bundas, lebo to znamena bunda, kabat, kozuch a ozaj ten chlebik je zabaleny ako v bundicke, kozusku. robím ich väčšinou na večeru, a stále ich mám veľmi rada.

Nikto mi nevedel vysvetliť prečo ich tak voláme až teraz som sa dozvedela, že to je z maďarčiny a znamená to bundu-kožúšok...

Ďakujem vám, všetkým za komentáre, ja mám rada jednoduchú pripravu raňajok. Nemusia byť sýte,ale nikdy nevyjdem z domu, bez niečoho z žalúdku. Ešte šťastie že sú na nete recepty..

A ešte - keď som bola pred 30 rokmi v Bulharsku, tak sa mi marí, že steak Paganini (tuším tak sa to volalo) podávali práve na takomto chlebe a obloha bola zelenina. Už som to niekoľkokrát spravila synovi niečo ako cigánsku a bol spokojný.

aj ja ho robievam casto-hlavne ked vystane "stary chlebik". pridavam do rozplundrovanych vajicok aj 2struciky pretlaceneho cesnaku. vyskusajte malu zmenu.

Variácie na tému chlieb vo vajíčku

Chlieb vo vajíčku sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Chlieb vo vajíčku so syrom a šunkou (plnený sendvič): Medzi dva krajce chleba vlož plátok syra a šunky, obal vo vajíčku a opeč na panvici.
• Bylinkový chlieb vo vajíčku s cesnakom, parmezánom a pažítkou: Do vaječnej zmesi pridaj pretlačený cesnak, parmezán a nasekanú pažítku.
• Sladký chlieb vo vajci s cukrom a škoricou: Do vaječnej zmesi pridaj vanilkový cukor a škoricu. Podávaj s džemom alebo ovocím.
• Chlebové lasagne: Poukladaj na seba vrstvy chleba obaleného vo vajíčku, šunky, syra a zapeč v rúre.

Toto je výborná mňamka. toto je výborná mňamka. Áno s cibuľkovou horčicou, prípadne paštékou alebo taveným syrom!!!

Tipy a triky pre dokonalý chlieb vo vajíčku

• Použi starší chlieb: Lepšie saje vaječnú zmes a nerozpadáva sa.
• Nenamáčaj chlieb príliš dlho: Inak bude premočený.
• Použi kvalitný olej: S vysokým bodom zadymenia.
• Udržuj správnu teplotu oleja: Príliš nízka spôsobí, že chlieb bude mastný, príliš vysoká, že sa pripáli.
• Experimentuj: Skúšaj rôzne kombinácie surovín a korenia.

Chlieb vo vajíčku bez vyprážania: Ďalšie možnosti

Okrem pečenia v rúre môžeš chlieb vo vajíčku pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze.

"Chlieb vo vajíčku môžete pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze.

Netradičné obmeny a inšpirácie

• Vajíčko s horčicou a cesnakom: Do vajíčka pridaj horčicu, pretlačený cesnak a strúhaný syr.
• Vajíčko s kyslou smotanou: Do vajíčka pridaj kyslú smotanu, horčicu, pretlačený cesnak, soľ a korenie.
• Chlieb zaliaty smotanovou zmesou: Poukladaj chlieb na plech a zalej zmesou zo smotany, vajíčok, cesnaku, soli a korenia. Navrch daj syr a zapeč.
• Chlieb vo vajci bez vajec: Použi cícerovú múku a rastlinné mlieko.

Mýty a omyly o chlebe vo vajci

• Mýtus: Chlieb vo vajci je nezdravý. Záleží na použitých surovinách a spôsobe prípravy.
• Omyl: Chlieb vo vajci je len pre deti. Môžu si ho vychutnať všetci.
• Mýtus: Chlieb vo vajci sa dá pripraviť len zo starého chleba.

Chlieb vo vajíčku na sladko (French Toast)

Zvýšilo sa vám staršie pečivo, veka či dokonca knedľa? Potom si určite vyskúšajte pripraviť pokrm známy ako chlieb vo vajíčku na sladko alebo ako ho Francúzi nazývajú - french toast. Táto mäkkučká dobrota je skvelý spôsob, ako začať svoj deň alebo si dopriať gurmánske raňajky cez víkend.

Postup je jednoduchý: V miske dobre rozšľahajte vajíčka. Pridajte mlieko, cukor, vanilkový extrakt a štipku soli. Položte plátky chleba vo vajíčku na horúcu panvicu. Vyberte chlieb vo vajíčku na sladko z panvice a servírujte ho, pokiaľ je ešte teplý.

Gurman TIP: Tušili ste, že chlieb vo vajíčku na sladko môžete pripraviť nielen zo staršieho chleba, ale aj zo zvyškov veky, toastového chleba či knedle? Odsledujte si ale nasiakavosť jednotlivých druhov pečiva, nakoľko pokiaľ starší chlieb je potrebné „vykúpať“ vo vajíčkovej zmesi dôkladnejšie, toastový chlebík sa napije vajec skôr a keby ste ho v nich namáčali dlhšie, môže sa stať, že bude aj po upečení uprostred vlhký.

Recept na chlieb vo vajíčku pečený v rúre

Ak hľadáte recept na chlieb vo vajíčku bez zápachu z vyprážania, vyskúšajte tento recept na pečený chlieb vo vajíčku.

Budete potrebovať:

• 6 plátkov chleba
• 3 vajcia
• 2-3 lyžice kyslej smotany
• podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
• 50 g strúhaného syra
• maslo na vymastenie plechu

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 200ºC a plech vymastíme maslom.
2. Vajcia rozšľaháme, osolíme a okoreníme.
3. Pridáme aj kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame.
4. Celé krajce chleba poukladajte na vymastený plech a zalejte zmesou, ktorú si pripravíte vymiešaním smotany, vajíčok, pretlačeného cesnaku, soli a korenia.
5. Navrch dajte postrúhaný syr a pečte na 190°, približne 20 minút.

Tipy a triky pre dokonalý chlieb vo vajci

• Pri vyprážaní je najdôležitejšia teplota tuku. Keď budete vyprážať pri nízkej teplote bude chlebík mastný a mľandravý, pri vysokej teplote zas v strede tuhý(suchý).
• Ak máte aj nejaký zvyšok šunky môžete plátky obaliť vo vajci a rozložiť po chlebíkoch.
• Výber chleba: Chlieb môže byť aj z iných druhov múk, ale aj výsledok býva rôznej „chuti“.
• Nasiakavosť chleba: Záleží na tom ako veľmi suchý je chlieb. Ten „skoročerstvý“ stačí namočiť len veľmi nakrátko ináč by nasiakol vajcom ako špongia a aj po upečení by bolo vajce vo vnútri surové. Ten suchší namočte z jednej strany tak na 10 sekúnd a otočte. Druhú stranu už namáčajte dlhšie, 30 až 40 sekúnd, podľa toho ako veľmi je chlieb suchý.

Tabuľka surovín pre klasický chlieb vo vajci

Alternatívy pre vegánov

Najlepší chlieb vo vajci - dá sa pripraviť chrumkavý chlieb vo vajíčku aj bez vajíčka? Cícer prepláchnite a rozmixujte so šálkou vody, soľou a korením. Čierne korenie môžete nahradiť aj karí korením. Ak vám vznikne príliš hustá hmota, po rozmixovaní ešte dolejte trochu vody. Podľa potreby prisypte trochu polohrubej múky a premiešajte. Chlieb vo vajci pozná každý. Krajce staršieho chleba obalené vo vajíčku a opečené dozlatova, možno posypané nastrúhaným syrom a k tomu dobrý bylinkový čaj, to je u nás veľmi častá rýchla večera, hlavne teraz v zime. Ale ide to aj na sladko.

Sladký chlieb vo vajci s vanilkovým cukrom

Sladká večera alebo skôr sladké víkendové raňajky? Ak ste skôr za tie raňajky, tak máme pre vás tip na francúzsky toast, na ktorom si dozaista pochutnajú všetci. Ide v podstate o chlieb vo vajci pripravený na sladko, avšak dá sa pripraviť na rôzne spôsoby. Pripravíme si 2 plátky vianočky.

Ingrediencie:

• 2 plátky vianočky
• Vajcia
• Mlieko
• Cukor
• Škorica

Postup:

1. V hlbšom tanieri rozšľaháme vajíčka s mliekom, cukrom a so škoricou.
2. Na panvici si roztopíme maslo a obalenú vianočku vo vajíčkovej zmesi opečieme z oboch strán.

Plnené francúzske toasty s jahodami a krémom

Ale, čo by ste povedali na plnené francúzske toasty? Vedeli by ste si ich vychutnať? My rozhodne ÁNO! Tak si ich poďte spolu s nami pripraviť.

Ingrediencie:

• Toastový chlieb
• Syr
• Kyslá smotana
• Cukor
• Jahody
• Vajíčko
• Mlieko
• Škorica
• Štipka soli

Postup:

1. V miske vymiešame syr, kyslú smotanu, cukor - pripravíme si tak krém, ktorým natrieme jeden plátok z dvojice toastov.
2. Jahody očistíme, opláchneme a nakrájame na plátky. Poukladáme na toast natretý krémom.
3. Na vrch priložíme druhý plátok toastového chleba.
4. V ďalšej miske si vyšľaháme vajíčko, mlieko, cukor, škoricu a štipku soli.

Toastový chlieb, bežná súčasť našich kuchýň, nemusí skončiť len ako základ pre klasické sendviče. Jeho univerzálnosť ho predurčuje na prípravu chutných a rýchlych sladkých jedál. Či už hľadáte inšpiráciu na sladké raňajky, rýchlu večeru alebo originálny dezert, toastový chlieb vám ponúka nespočetné možnosti.

Chlieb vo vajci na sladko: Klasika v novom šate

Kto by nepoznal chlieb vo vajci? Tento recept, často pripravovaný zo staršieho chleba, predstavuje rýchlu a chutnú večeru. Ale vedeli ste, že chlieb vo vajci sa dá pripraviť aj na sladko? Stačí pridať kvalitný džem, ovocie a štipku cukru a na stole máte dokonalú sladkú dobrotu.

Ingrediencie:

• 2 krajce toastového chleba
• Broskyňový džem (alebo iný obľúbený džem)
• Plátky manga (alebo iného ovocia)
• 1 vajce
• Mlieko
• Vanilkový cukor
• Štipka soli
• Maslo alebo olej na opekanie
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Dva krajce toastového chleba výdatne potrieme broskyňovým džemom.
2. Na džem naukladáme plátky manga a toast spojíme zvyšnými krajcami chleba.
3. V miske si rozšľaháme vajcia s mliekom, vanilkovým cukrom a štipkou soli.
4. Toasty vo vajíčku kompletne obalíme.
5. Toasty opečieme na masle alebo oleji z oboch strán do chrumkava.
6. Opečené francúzske toasty uložíme na seba na tanier, navrch dáme kúsky nakrájaného manga a výdatnú porciu džemu.
7. Na záver toasty poprášime cukrom.

Tip: Mango môžete nahradiť aj kúskami broskýň alebo marhúľ. A veľmi dobre v tomto recepte fungujú aj plátky jablka.

Bezlepkový toastový chlieb: Zdravá alternatíva pre celiatikov

Pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo preferujú bezlepkovú stravu, je tu recept na dokonalý bezlepkový toastový chlieb. Tento chlieb je ideálny na krájanie na toasty a prípravu sendvičov - zlatavý a chrumkavý zvrchu a mäkkučký vatový vo vnútri. Chlebík chutí najlepšie zapečený v toastovači alebo sendvičovači a je na nerozoznanie od klasického lepkového.

Príprava bezlepkového toastového chleba:

Do väčšej misy si odvážime bezlepkovú múku, pridáme soľ, cukor, sódu bikarbónu a sušené droždie a premiešame. Do vymieseného cesta postupne začneme pridávať olej a zapracujeme do cesta. Po prvotnom nakysnutí cesto opatrne premiesime a preložíme do formy na toastový chlieb vystlanej papierom na pečenie.

Ďalšie inšpirácie na sladké recepty z toastového chleba

Okrem chleba vo vajci a bezlepkového toastového chleba existuje množstvo ďalších spôsobov, ako využiť toastový chlieb na prípravu sladkých jedál. Tu je niekoľko nápadov:

• Toastový nákyp: Toastový chlieb nakrájame na kocky a zmiešame s mliekom, vajcami, cukrom a ovocím. Zapečieme v rúre a podávame ako teplý dezert.
• Toastové rolky: Krajce toastového chleba rozvaľkáme, potrieme džemom alebo nutelou, zrolujeme a opečieme na masle. Podávame posypané cukrom a škoricou.
• Toastové košíčky: Z krajcov toastového chleba vykrojíme kolieska a vtlačíme ich do formičiek na muffiny. Naplníme ovocím, pudingom alebo tvarohom a zapečieme v rúre.
• Toastové šatôčky: Krajce toastového chleba potrieme roztopeným maslom, posypeme cukrom a škoricou a zložíme do tvaru šatôčky. Zapečieme v rúre a podávame ako sladké pečivo.
• Rýchly toastový koláč: Poukladáme vrstvu toastového chleba, vrstvu ovocia a zalejeme pudingom. Opakujeme, kým neminieme suroviny.

tags: #chlieb #vo #vajci #recept #vanilkovy #cukor

Populárne príspevky:

• Skúsenosti s tlakovým hrncom Tefal
• Rýchly recept na lenivú štrúdľu
• Bohatá úroda zemiakov
• Slovenský recept s talianskym nádychom
• Predaj špenátu