Chlieb zo špaldovej múky s práškom do pečiva: Rýchly a jednoduchý recept

Hľadáte recept na chutný a zdravý chlieb, ktorý si môžete upiecť doma bez veľkej námahy? Tento recept na chlieb zo špaldovej múky s práškom do pečiva je ideálny pre vás! Je veľmi jednoduchý na prípravu a výsledkom je chrumkavý a chutný chlieb, ktorý si zamiluje celá vaša rodina.

Prečo si vybrať špaldovú múku?

Špaldová múka je zdravšia alternatíva k bežnej pšeničnej múke. Je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, a má nižší glykemický index. To znamená, že vás zasýti na dlhšiu dobu a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Je ideálna hlavne pre tých, ktorí majú tráviace ťažkosti.

Recept na chlieb zo špaldovej múky s práškom do pečiva

Tento recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Navyše, neobsahuje droždie, takže je vhodný aj pre tých, ktorí majú s droždím problémy. Chlieb sa výborne krája a je vláčny i na druhý deň. Navyše neobsahuje tento Írsky chlieb droždie, teda nenadýma, obsahuje kyslo-mliečny produkt - jogurt a môžu ho konzumovať aj tí, ktorí z akýchkoľvek dôvodov nesmú mlieko.

Ingrediencie:

  • 500 g špaldovej múky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL cukru (voliteľné)
  • Rasca a semiačka (voliteľné)
  • 2 PL oleja
  • 300 ml bieleho jogurtu (najlepšie hustý jogurt gréckeho typu)
  • 3 PL špaldovej múky na posypanie

Postup:

  1. Predhrejeme si rúru na 190 stupňov C.
  2. Do väčšej misy si dáme preosiatu múku, pridáme soľ, cukor, ak chceme rascu a semiačka. Za sucha premiešame lyžicou. Ja pridávam ešte spomínaný olej.
  3. Na záver pridáme biely jogurt a premiešame. V žiadnom prípade sa nesmie vypracovávať a vonkoncom sa nesmie miesiť!!!
  4. Cesto vytvarujeme do okrúhleho bochníka (ak sa nám cesto lepí, poprášime si ruky múkou, alebo jemne potrieme vodou či olejom) a dáme na papier na pečenie do okrúhleho hrnca alebo na plech. Osobne sa mi lepšie osvedčil podlhovastý tvar.
  5. Vrch cesta posypeme 3 PL špaldovej múky, nemusí sa posypať múkou.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre 50 minút a 190 stupňov. Jenskú misu pred pečením netreba vyhriať v trúbe!!!
  7. Chlieb sa vďaka pečiacemu papieru ľahko vyberie z jenskej misy, dáme ho úplne vychladnúť na mriežku.

Chlebík je na povrchu krásne chrumkavý a chuťovo výborný. Skoro bez práce. Na povrchu dobre je vypečená kôrka s múkou a vo vnútri mäkkučká nadýchaná a vzdušná striedka. Pohľad z blízka na prierez chlebíkom, dobre vidno, že je ľahučký, nadýchaný, pórovitý s veľkými okami.

Dávka rozdelené na 2 malé bochníky.

Tip: Ak chcete, môžete do cesta pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad semienka, orechy, sušené paradajky alebo olivy. Tým získate ešte bohatšiu chuť a výživnejší chlieb.

Tento recept si môžete pripraviť buď ako chlebík, alebo aj ako muffiny. Ak chcete pripraviť muffiny, postupujte rovnako, ale zmes dajte do formy na muffiny a pečte 25 minút alebo kým vrch nie je chrumkavý a zlatý.

Najlepší domáci chlieb, bez ošatky, bez rozkvasu, skoro bez roboty -jednoduchý recept Žienky domácej

Varianty a obmeny

Recept na chlieb zo špaldovej múky je veľmi univerzálny a môžete ho obmieňať podľa vlastnej chuti a preferencií. Tu je niekoľko nápadov:

  • Zeleninový chlieb: Pridajte do cesta na kocky nakrájanú restovanú zeleninu (cuketa, kukurica, mrkva, cibuľa, zemiaky), pečenú zeleninu (tekvica, sladké zemiaky), grilovanú zeleninu, karfiol alebo brokolicu.
  • Mäsový chlieb: Pridajte do cesta šunku alebo varenú slaninu, nakrájané na kocky.
  • Rybný chlieb: Pridajte do cesta lososa, pstruha, tuniaka (varený alebo konzervovaný scedený).
  • Sladký chlieb: Pridajte do cesta hrozienka, brusnice, orechy alebo kúsky čokolády.

Tento mäkučký chlebík zostáva čerstvý niekoľko dní a hodí sa k raňajkám, polievkam, šalátu, do obedára deťom či do práce. Rýchlo zaženie hlad na túre či výlete a je to super olovrant napríklad s tvarohovou nátierkou a ovocím.

Ďalšie inšpirácie

Ak máte radi pečenie, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty na pečivo zo špaldovej múky. Môžete si upiecť napríklad špaldové rožky, žemle, pizzu alebo koláče. Fantázii sa medze nekladú!

Dávno sme tu nemali recept na pečivo, že? 🙂 Od kedy mám HIT ani neviem spočítať, koľko rôznych druhov som vyskúšala a vždy, keď mám pocit, že už nič lepšie nepríde, stane sa pravý opak. Dnešný recept sa trošku podobá na ten posledný spomenutý, avšak je oooveľa jednoduchší, čo práve histaminik veľmi ocení. Vždy keď som si totižto tento špaldový chlebík bez droždia chcela upiecť musela som myslieť na to, či mám spravené ryžové mlieko. Okrem toho mnohí z vás nemajú výrobník rastlinného mlieka alebo si tieto mlieka nemôžu dovoliť kúpiť pre ich vysokú cenu. A tak som skúšala a skúšala, až kým nevznikol recept, ktorý si môže dovoliť každý a sľubujem vám, že chlebík je skutočne vynikajúci!

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!

tags: #chlieb #zo #spaldovej #muky #recept #prasok

Populárne príspevky: