Recept na chutný jablkový koláč
Jablková sezóna pomaly začína a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť tohto sladkého ovocia. Pripravili sme pre vás zbierku čarovných receptov na jablkové koláče, ktoré si zamilujete. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde to svoje.
Jablkový koláč patrí medzi najobľúbenejšie domáce koláče na Slovensku. Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jablkové koláče má predsa každý rád a dobrých receptov nie je nikdy dosť. Dobrých receptov na jablkový koláč nie je nikdy dosť a toto je jeden z nich. V sezóne či nesezóne, jablkové koláče sú veľmi obľúbené v mnohých krajinách.
Je ideálny na víkend, sviatočný stôl alebo rýchlu sladkú desiatu. V našom výbere nájdete množstvo receptov - od tradičných šťavnatých koláčov, cez strúhané verzie, až po vrstvené a krémové pochúťky.
Domáci jablkový koláč
Prečo si pripraviť jablkový koláč?
Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Navyše, stačí pozbierané alebo popadané jabĺčka postrúhať, nakrájať, pridať k nim pár ingrediencií a zaručene vyčaríte chutný jablkový koláč.
V tejto zbierke nájdete všetko - od klasických rezov a báboviek až po moderné dezerty, v ktorých sa jablká spájajú s karamelom, škoricou či nadýchaným krémom. Niektoré recepty sú rýchle a nenáročné, ideálne na všedný deň, iné sa hodia ako pôsobivý dezert na rodinnú oslavu.
Nechýbajú ani praktické rady, ako zachovať koláče nadýchané a šťavnaté, či tipy na rýchle víkendové pečenie.Vyberte si z najlepších receptov našich čitateliek na šťavnatý jablkový koláč ako od babičky - krehký miesený, obrátený jablkový koláč, hrnčekový, so snehom, makom, tvarohom či orechmi. Pité, perník či jablková štrúdľa určite potešia celú rodinu. Každý recept je jednoduchý na prípravu a zaručí, že koláč bude šťavnatý a plný chuti.
Recepty na jablkové koláče
1. Rýchly jablkový koláč s posýpkou
Tento recept je skvelou voľbou, ak potrebujete rýchly a chutný dezert ku káve alebo čaju.
Ingrediencie:
- Jablková náplň:
- 3 jablká
- 1 lyžička škorice
- 2 lyžičky cukru
- Cesto:
- 170 g hladkej múky
- 80 g cukru krupica
- 1 balíček vanilkového cukru
- 6 g kypriaceho prášku do pečiva
- Štipka soli
- 150 ml mlieka
- 1 vajce
- 50 g rozpusteného masla
- Omáčka:
- 30 g rozpusteného masla
- 1 lyžica cukru
- ½ lyžice škorice
- ¼ lyžice kakaa
- Posýpka:
- 30 g rozpusteného masla
- 1 lyžica cukru
- 3 lyžice polohrubej múky
Postup:
- Príprava jabĺk: Jablká olúpeme a nakrájame na kocky. V miske ich premiešame so škoricou a cukrom.
- Príprava cesta: V miske zmiešame hladkú múku, cukor, vanilkový cukor, kypriaci prášok do pečiva a štipku soli. Pridáme mlieko, vajce a rozpustené maslo. Všetko dobre premiešame, až kým nevznikne hladké cesto. Do cesta vmiešame pripravené jablká.
- Zostavenie koláča: Predhrejeme rúru na 170 °C. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy s priemerom 27 cm a výškou 3,5 cm.
- Príprava omáčky: V miske zmiešame rozpustené maslo, cukor, škoricu a kakao. Necháme zmes chvíľu odstáť. Túto omáčku nalejeme na cesto vo forme.
- Príprava posýpky: V inej miske zmiešame rozpustené maslo, cukor a polohrubú múku. Pomocou vidličky vypracujeme drobivú zmes. Posypeme ňou koláč.
- Pečenie: Koláč pečieme v predhriatej rúre približne 40 minút. Skontrolujeme koláč špáradlom - ak vyjde čisté, koláč je upečený.
Tipy:
- Na tento koláč sú ideálne kyslejšie odrody jabĺk, ako napríklad Jonagold alebo Idared.
- Formu na pečenie dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou, aby sa koláč neprilepil.
- Pred vybratím koláča z rúry skontrolujte jeho upečenie špáradlom.
- Koláč chutí výborne teplý aj studený.
2. Jablkový koláč bez múky a mlieka
Pre tých, ktorí preferujú zdravšie alternatívy, je tu recept na jablkový koláč bez múky a mlieka.
Ingrediencie:
- 300 g nastrúhaných jabĺk
- 60 g kakaa
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 vajce
- Kúsky horkej čokolády a drobné ovocie (čučoriedky, maliny, ríbezle) na ozdobu (voliteľné)
Postup:
- Do misky dáme nastrúhané jablká, kakao a prášok do pečiva.
- Pridáme vajce a všetko zmiešame.
- Zmes dáme na plech.
- Na vrch poukladáme kúsky horkej čokolády a drobné ovocie.
- Pečieme na 180 stupňoch 20 minút.
3. Grófkin jablkový koláč
Každý jesenný koláč si zaslúži, aby bol sladký, šťavnatý a obľúbený. Upečte si grófkin jablkový koláč a zaručene ním potešíte celú rodinu. Nielenže je jednoduchý, je aj voňavý a chutný. Tradične sa pripravuje z jabĺk, ale môžete vyskúšať použiť aj hrušky. Ak by ste ho chceli vylepšiť, do plnky vmiešajte aj mletú škoricu a na drobné kúsky nasekané oriešky.
Zmiešame múku, kypriaci prášok, cukor, pridáme nakrájané maslo a žĺtky. Môžeme prisypať aj štipku soli. Cesto si rozdelíme na dve časti. Asi tri štvrtiny si odložíme do fólie a dáme na 15 minút do chladničky. Medzitým si ošúpeme jablká a nastrúhame ich. Dáme ich do hrnca, pridáme oba druhy cukru a za priebežného miešania dusíme asi 10 minút. Na záver vmiešame 150 ml, v ktorej sme rozmiešali Zlatý klas alebo vanilkový puding.
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Vyberieme si väčšiu časť cesta, ktorú rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. Na cesto na plechu rozotrieme jablkovú plnku, rozotrieme bielkový sneh a menšiu časť cesta nastrúhame na povrch. Pečieme asi 20 minút. Grófkin jablkový koláč je hotový, keď povrch zhnedne.
Ďalšie recepty
- Mriežkový jablkový koláč ako od babičky: Krehký, jemný a veľmi chutný koláč s mriežkou.
- Extra šťavnatá hrnčeková bábovka s jablkami: Žiadna suchá bábovka, ktorú potrebujete zapiť kávou alebo čajom.
- Jablkové rezy s kokosom: Osviežujúca kombinácia jabĺk a kokosu.
- Šťavnatý jablkový koláč s pudingom: Rýchly a jednoduchý dezert so základnými surovinami.
- Jablkový sen s čokoládovou polevou: Šťavnatý jablkový koláč s tromi dokonalými vrstvami.
- Obrátený jablkový Adam - jablkový koláčik s vanilkovým krémom a čoko polevou: Zákusok známy z detstva.
- Obrátený jablkový koláč s pudingovým krémom a bohatou čokoládovou posýpkou: Koláčik, ktorý sa dá pripraviť na veľa spôsobov s lahodným pudingovým krémom a bohatou posýpkou zo strúhanej čokolády.
- Jednoduchý sypaný jablkový koláč s názvom "tri hrnčeky", ktorý máte pripravený za pár minút: Sypaný koláč, ktorého príprava spočíva v zmiešaní všetkých sypkých surovín.
- Expresný rýchlo koláč s jablkami a šľahačkou: Ideálne riešenie pre chutný dezert.
- Tradičné jablkové mriežkové rezy s dokonalou náplňou po upečení: Klasický jablkový koláčik, ktorý poznáme z dávnych čias.
Dúfame, že si z našej ponuky receptov vyberiete ten pravý jablkový koláč a potešíte ním seba aj svojich blízkych. Nech sa vám pečenie vydarí!
Grófkin jablkový koláč
Super easy grated apple cake/ Ako upiecť jednoduchy strúhaný jablkový koláč, tradičný recept
tags: #recept #chutný #jablkový #koláč
