Cibuľový koláč z lístkového cesta: Rýchly a chutný recept
Cibuľový koláč z lístkového cesta je vynikajúca pochúťka, ktorú si môžete pripraviť jednoducho a rýchlo. Tento recept je ideálny na obed, večeru alebo ako slaný snack pre návštevy. Kombinácia sladkej cibule, slaných ančovičiek a olív vytvára nezabudnuteľnú chuťovú symfóniu.
Pripravte sa na kulinársky zážitok s týmto jednoduchým receptom, ktorý zvládne každý!
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Cibuľa
- Olivový olej
- Ančovičky
- Čierne olivy
- Tvrdý syr
- Maslo
- Vajíčko
- Soľ
- Korenie
- Drvená rasca (štipka)
- Čerstvé bylinky, cesnak alebo čili paprička (voliteľné)
Postup:
- Príprava cibule: Cibuľu očistíme, pokrájame na polmesiačiky (nie na kolieska) a dame na pražiť na rozohriaty olivový olej. Posolíme ju (pozor, ančovičky i olivy su dosť slané), pokoreníme a môžme pridať i štipku drvenej rasce. Nahrubo nakrájané plátky cibule opekáme 10 minút v panvici s maslom a lyžicou oleja.
- Príprava cesta: Lístkové cesto položíme na plech a popicháme vidličkou. Keďže som mala väčší plech ako cesto, ešte som ho trošku rozvaľkala. Lístkové cesto vyvaľkáme cez papier na hrúbku 0,5 cm do tvaru obdĺžnika. Prenesieme ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Príprava syrovej zmesi: Do misky nastrúhame tvrdý syr a približne dve lyžice odložíme na posýpku. Syrovú plnku môžeme okrem cibule vylepšiť aj čerstvými bylinkami, cesnakom alebo čili papričkou.
- Vrstvenie ingrediencií: Dolnú horizontálnu polovicu (okrem okrajov) potrieme syrovou zmesou. Na zmes rozmiestnime opečenú a vychladnutú cibuľu (dve lyžice odložíme na ozdobu) a všetko prikryjeme vrchnou polovicou cesta. Usmaženú cibuľu, ktorá už vonia a začína ružovieť navrstvíme na cesto a rovnomerne rozotrieme a uhladíme. Navrch v ľubovoľnom vzore poukladáme ančovičky a čierne olivy.
- Pečenie: Spoje dôkladne uzavrieme a ozdobne pritlačíme vidličkou. Povrch závinu potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme odloženým syrom a zvyškom opečenej cibule. Rúru vyhrejeme na 180°C a cibuľový koláč v nej pečieme 30 až 40 minút, v závislosti od hrúbky cesta. Pečieme 35 - 40 minút pri teplote 200 °C v dolnej polovici rúry. Záverečných 5 - 10 minút je vhodné použiť režim pečenia zdola.
- Servírovanie: Pri pečení nádherne vonia. Môžeme ho podávať horúci ale aj nastudeno. V lete chutí výborne s pohárom chladného suchého bieleho vína.
Tip: Namiesto závinu môžeme cesto pokrájať na menšie kusy a upiecť malé koláče alebo cibuľové šatôčky.
Na fotografii hotového cibuľového koláča vidno, že ančovičky sa pri pečení scvrkli a trochu pokazili pôvodný vzor. Na chuti mu to však našťastie neubralo.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Lístkové cesto | 1 balenie |
| Cibuľa | 2-3 ks |
| Olivový olej | Podľa potreby |
| Ančovičky | Podľa chuti |
| Čierne olivy | Podľa chuti |
| Tvrdý syr | 100g |
Dobrú chuť!
Hovädzí koláč s mletým mäsom a cibuľou - Jednoduchý koláč s mletým mäsom a cibuľou
tags: #cibuľový #koláč #z #lístkového #cesta #recept
