Cícerový šalát s tuniakom: Rýchly a zdravý recept
Ak sa potrebujete jedlom odľahčiť, no zároveň sa najesť chutne a sýto, siahnite po tomto šaláte. Chute sú výborne prepojené, sýtu chuť tuniaka s cícerom odľahčí ľadový šalát a osvieži nakladaná kápia. Ľahká zálievka z olivového oleja, citrónovej šťavy a soli a rýchla večera je na svete. Je pripravený za pár minút a super zasýti.
Prečo jesť cícerový šalát s tuniakom?
- Chutný a osviežujúci: Tuniakový šalát s cícerom a zelerom je plný proteínov, vitamínov, minerálov aj silných antioxidantov.
- Zdravý: Cícer patrí k najzdravším strukovinám. Je bohatým zdrojom vlákniny a bielkovín. U vegetariánov a vegánov je obľúbenou náhradou mäsa.
Zdravotné benefity ingrediencií
- Cícer: Má univerzálne využitie v rôznych receptoch - ako ingrediencia do šalátov, hummusu, kari jedál a tiež ako chutný chrumkavý snack (upečený v rúre).
- Zeler: Je bohatým zdrojom silných antioxidantov s protizápalovým účinkom, ktoré tiež pomáhajú pri detoxikácii organizmu aj v boji s rakovinou a neurologickými ochoreniami. Patrí k TOP protizápalovým potravinám, vďaka obsahu fytonutrientov apigenín a luteolín. Má močopudné účinky, pomáha odvodneniu organizmu.
- Cibuľa: Patrí k najlepším prebiotikám, ktoré sú potravou pre dobré baktérie v čreve (probiotiká). Obsahuje množstvo flavonoidov, napr. kvercetín, silný antioxidant s protizápalovým účinkom, ktorý pomáha chrániť pred rakovinou. Má vysoký obsah vitamínu C, ktorý pomáha pri vstrebávaní železa.
Cícerový šalát s grilovaným tuniakom 🥗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Recept na cícerový šalát s tuniakom
Ingrediencie
- Šalát
- Soľ
- Citrónová šťava
- Olivový olej
- Paprika
- Cícer
- Tuniak
- Čerstvá nasekaná bazalka
Postup prípravy
- Šalát si umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Zmiešame si soľ, citrónovú šťavu, olivový olej a vmiešame do šalátu.
- Nakrájame papriku na menšie kúsky a posypeme šalát aj spolu s cícerom.
- Rozmrvíme aj tuniaka a posypeme čerstvou nasekanou bazalkou.
Ďalší variant receptu
Tento variant studeného šalátu bez majonézy s cícerom a tuniakom mal výbornú chuť!
Ingrediencie
- Cestoviny (suché, krátke, ryhované, napríklad fusilli)
- Baklažán
- Cícer
- Cherry paradajky
- Tuniak
- Olivový olej
Postup prípravy
- Na troške olivového oleja osmažte baklažán do zmäknutia.
- Cestoviny varte vo vode niekoľko minút, dlhšie ako je uvedené na obale. Sceďte, pokvapkajte olivovým olejom a nechajte vychladnúť.
- Cícer prepláchnite a nechajte odkvapkať.
- Cherry paradajky prekrojte na polovicu.
- Tuniaka sceďte a olej odložte.
- Všetky suroviny premiešajte vo veľkej mise.
- Prísady na dressing dobre premiešajte a odložte.
- Šalát tesne pred podávaním ochuťte dressingom.
Tipy na perfektný cestovinový šalát
- Použite vždy suché, krátke, ryhované cestoviny (napríklad fusilli), aby zachytili dressing.
- Cestoviny varte v dostatočne osolenej vode 1-2 minúty dlhšie ako je uvedené na obale, aby nezostali po vychladnutí lepkavé a nestratili chuť.
- Cestoviny prepláchnite studenou vodou a sceďte.
- Pridajte trocha olivového oleja a premiešajte.
- Dobrý šalát by nemal obsahovať viac ako 5 ingrediencií, aby ste nenarušili rôznorodosť chutí. Vhodná je napríklad grilovaná zelenina alebo cherry paradajky. Naopak nevhodný je šalát a listová zelenina.
- Neodporúčame dochucovať majonézou.
Ďalší postup prípravy
Chutný a osviežujúci šalát je plný proteínov, vitamínov, minerálov aj silných antioxidantov.
- Asi 2/3 cíceru jemne popučíme pučidlom alebo vidličkou, aby zmes lepšie držala pokope.
- Pridáme natenko nakrájaný zeler a červenú cibuľu.
- Tuniaka rozdrobíme vidličkou a pridáme do zmesi.
- Pridáme olivový olej, soľ a korenie podľa chuti.
- Ozdobíme petržlenovou vňaťou a zmes dobre premiešame.
Poznámky: Ak si plánujete šalát odložiť do chladničky na ďalší deň, chuť cibule môže byť príliš silná. V tom prípade neprimiešajte cibuľu do šalátu, ale posypte plátkami cibule povrch šalátu.
Strukoviny sú plné rastlinných proteínov, ale keď sa zmiešajú aj s obilninami, ktoré majú v sebe vlákninu, je to istota výbornej zdravej kombinácie, ktorá ťa nielen zasýti, ale je aj prospešná pre tvoje telo a myseľ.
tags: #cicerovy #salat #s #tuniakom #recept
