Červená Repa (Cvikla): Malý Poklad Plný Zdravia a Benefitov
Od pradávnych čias ľudia používali červenú repu ako zdravú potravinu, ktorá dokáže pomôcť s liečbou mnohých ochorení. Cvikla je viac než len ďalšia zelenina na tvojom tanieri - je to malý poklad plný zdravia a blahodarných účinkov pre váš organizmus. Táto korenistá plodina je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré môžu pomôcť chrániť tvoj imunitný systém, zlepšovať kardiovaskulárne zdravie a dokonca podporovať detoxikáciu tela. Okrem toho je tiež známa svojimi protizápalovými vlastnosťami a schopnosťou podporovať zdravý tráviaci systém.
Cvikla, alebo červená repa, je malá červená bomba napumpovaná neskutočným množstvom minerálov a vitamínov s úžasnými nutričnými hodnotami. Poteší aj jej kalorická hodnota, ktorá má hodnotu len 43 kcal na 100g surovej repy. V červenej repe je taktiež bohato zastúpená vláknina, predstavuje okolo 2 - 3 g na 100 g porcie. Cvikla je priam ideálnou plodinou na redukciu tuku a úpravu hmotnosti tela.
Keď niekto povie cvikla, väčšine sa najskôr vynorí spomienka na zaváranú cviklu nakrájanú na kocky podávanú k školskému obedu. Avšak v súčasnej dobe je možné nájsť na internete nekonečné množstvo rôznych chutných receptov z repy v slanej aj sladkej podobe, dokonca aj vo forme smoothie nápojov.
Výhody konzumácie červenej repy
- Regenerácia buniek a omladzovacia kúra: Červená repa vďaka svojim účinkom napomáha regenerácii buniek proti starnutiu a to vďaka vysokému obsahu kyseliny listovej, ktorá bojuje s vráskami a ďalšími kožnými problémami. Ak ju budeš jesť pravidelne, tvoja pokožka bude zdravá a žiarivá. Nie nadarmo sa cvikle hovorí omladzovacia kúra organizmu.
- Podpora zdravého vývoja plodu: Foláty (prirodzená aktívna forma vitamínu B9) a kyselina listová (syntetická forma vitamínu B9) v červenej repe sú extrémne dôležité na predchádzanie pôrodných deformácii u vyvíjajúceho sa plodu. Počas tehotenstva kladne pôsobí na zdravý vývoj plodu a dokonca podporuje u žien plodnosť.
- Podpora krvotvorby a prietoku krvi: Červená repa obsahuje veľa dusíka, ktorý sa v tele premieňa na látky podporujúce krvotvorbu a prietok krvi.
- Protirakovinové účinky: Mnohé štúdie ukázali, že cviklová šťava má silné protirakovinové účinky, chráni bunky pred mutáciami a podporuje regeneráciu nových tkanív.
- Znižovanie krvného tlaku: Vysoký obsah dusíkatých zlúčenín v čerenej repe znižuje krvný tlak. Konzumácia iba 2 pohárov (2 x 2 dcl) šťavy z červenej repy denne dokáže krvný tlak dramaticky znížiť. Tým sa aj znižuje risk srdcových chorôb či mŕtvice.
- Zlepšenie trávenia a metabolizmu: Červená repa odstraňuje ťažkosti s tráviacim traktom a zlepšuje metabolizmus.
- Podpora tvorby červených krviniek: Červená repa je plná železa a ďalších látok, ktoré podporujú tvorbu nových červených krviniek.
- Zlepšenie fyzickej aktivity: Štúdiou z roku 2010 na škole „St Luke´s Campus - University of Exeter“ vo Veľkej Británii sa objasnil a potvrdil pozitívny vplyv červenej repy na fyzickú aktivitu. Vedci zistili, že pravidelným užívaním šťavy z červenej repy ako výživového doplnku sa znižujú nároky na O2 a zároveň sa znižuje krvný tlak či už pri chôdzi, behu alebo cyklistike. Tento fakt pripisujú vysokému obsahu dusičnanov zastúpených v repe.
- Udržanie optimálnej hladiny draslíka: Červená repa je výborný zdroj draslíka minerál a elektorlyt, ktorý pomáha nervom a svalom správne fungovať. Pavidelným pitím nápojov z červenej repy si udržíš optimálnu hladinu draslíka.
Vplyv červenej repy na pečeň
Pečeň je mimoriadne dôležitý orgán, ktorý plní mnoho funkcií, od podpory trávenia a metabolizmu rôznych zlúčenín až po ukladanie vitamínov alebo čistenie tela od toxínov. Hoci má pečeň vysokú schopnosť samoliečby, niektoré ochorenia ju môžu nenávratne poškodiť. Červená repa si zaslúži pomenovanie superpotravina. Je plná živín a navyše je skvelá na podporu zdravia pečene. Výskum dokázal, že šťava z červenej repy je nápoj s výnimočnými vlastnosťami. Podporuje zdravie a predchádza niektorým ochoreniam. Je obzvlášť vhodná pre zdravie pečene. Ukázalo sa, že šťava z červenej repy môže pomôcť chrániť pečeň pred niektorými karcinogénnymi látkami.
Cviklový šalát - Cvikla výrazne podporuje vytrvalosť pri behu a znižuje prejav svalovice.
Recepty s červenou repou
Červená repa má v kuchyni pestré využitie. Môžete z nej pripraviť zdravé smoothie alebo sýtejšie domáce pirohy, upiecť namiesto zemiakov ako prílohu či uvariť z nej chutnú zimnú polievku, ktorá vás po mrazivom dni poriadne zahreje. Odborníci však odporúčajú konzumovať červenú repu, najmä surovú.
Šalát z červenej repy s mrkvou a orechmi
Tento šalát je skutočný poklad pre vaše telo - posilňuje imunitu, bojuje proti chudokrvnosti a prečisťuje pečeň, a to všetko s úžasnou chuťou! Kombinácia cvikly, mrkvy, cesnaku a vlašských orechov je nielen zdravá, ale aj lahodná.
Ingrediencie:
- 1 väčšia cvikla (červená repa)
- 1 veľká mrkva
- 3 strúčiky cesnaku
- Šťava z 1 citrónu
- Hrsť vlašských orechov (podľa chuti)
- 2-3 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
Postup:
- Cviklu umyte, vložte do hrnca, zalejte vodou a varte do mäkka (asi 30-40 minút) - ak preferujete čerstvú, preskočte varenie. Uvarenú cviklu nechajte vychladnúť v studenej vode, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Mrkvu ošúpte a nastrúhajte čerstvú (alebo ju uvarte spolu s cviklou, ak chcete).
- V miske zmiešajte nastrúhanú cviklu a mrkvu, pridajte 2-3 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku.
- Vlašské orechy posekajte (napríklad vo vrecku) a pridajte do šalátu - množstvo si upravte podľa chuti.
- Pokvapkajte šťavou z 1 citrónu a 2-3 lyžicami olivového oleja, osoľte a okoreňte podľa chuti - premiešajte.
- Šalát z červenej repy preložte do menšej misky, prikryte a nechajte v chladničke aspoň hodinu, aby sa chute spojili - ozdobte kôprom alebo petržlenom.
Cvikla je plná železa a antioxidantov, ktoré posilňujú imunitu a čistia pečeň, mrkva dodáva vitamín A, cesnak bojuje proti zápalom a orechy zas zdravé tuky. Tento šalát z červenej repy je obľúbená voľba, keď cítite únavu - vždy nakopne!
Šalát z červenej repy pre zdravie pečene
Šalátik je výborný pre ľudí, ktorých trápi vysoký cholesterol, majú nadváhu alebo problém s pečeňou. Červená repa má desiatky ďalších úžasných efektov na zdravie, takže keď si ju dáte, urobíte niečo dobré pre svoje telo.
Potrebujeme:
- 200 g červenej repy - uvarenej alebo upečenej v alobale
- 100 g kyslých uhoriek
- 100 g mrazeného uvareného hrášku
- 100 g mrkvy - krátko ju povaríme a nakrájame na kocky
- 4 lyžičky olivového oleja
- Štipku soli
- Kvapku citrónovej šťavy
- Čerstvo nemleté čierne korenie
Postup:
Repu uvaríme alebo upečieme v alobale neošúpanú. Keď vychladne, jednoducho ju nastrúhame alebo nakrájame na kocky. Pridáme nakrájanú mrkvu, hrášok, nakrájané uhorky, pokvapkáme citrónom, ochutíme a premiešame.
Nápoj z červenej repy, mrkvy a jabĺk
Tento nápoj je skvelý pre očistu čriev a podporu zdravia.
Postup:
Surovú repu, mrkvu i jablká nastrúhame, dáme do mixéra. Prilejeme 6 dl vody a všetko rozmixujeme. Nalejeme do skleneného džbánku a dáme do chladničky vychladiť.
Pijeme 3x denne ráno, popoludní a večer, po 2 dl. Pred pitím nápoj dôkladne premiešajte lyžicou. Po skúsenostiach niektorých čitateľov odporúčame začať s dávkou 1/2 dcl, aby si váš organizmus zvykol. Tiež treba mať na pamäti, že červená repa znižuje krvný tlak.
Upozornenia a rady na záver
Ak je hladina draslíka v tele příliš nízka, môžu sa ti prejaviť ťažkosti v podobe únavy, zoslabnutia či svalových kŕčov. Tvoje telo nemôže správne fungovať bez esenciálnych minerálov. Po zjedení cvikly sa môže zmeniť farba moču a stolice na svetlo ružovú. Ak máš nízky krvný tlak, pravidelné pitie šťavy z repy ti môže zvýšiť risk poklesu krvného tlaku příliš nízko. Ak si náchylný/á na obličkové kamene, pitie šťavy z červenej repy sa neodporúča. Repy obsahujú oxaláty, ktoré formujú kryštáliky v moči.
Pokiaľ nechceme zničiť všetky úžasné látky, ktoré cvikla obsahuje, mali by sme ju konzumovať surovú alebo odšťavenú. Ak už pristúpime na tepelnú úpravu, nemalo by to byť viac ako 15 min. Listy cvikly určite nevyhadzujte. Obsahujú množstvo živín a okrem zhotovenia šalátu ich môžete odšťaviť spolu s koreňom. Po skonzumovaní cvikly sa stáva, že moč alebo stolica môžu mať ružovkastú, až červenú farbu, čo je prirodzené.
Červená repa je skutočný dar pre naše zdravie. Využite jej potenciál v kuchyni a doprajte si chutné a zdravé jedlá, ktoré podporia vaše telo a pečeň.
tags: #cierna #cvikla #benefity
