Čínske špagety s bravčovým mäsom: Recepty pre každého

Máte v obľube inšpiráciu neobyčajnými receptami? Opekané ryžové rezance s kuracím mäsom sú obľúbenou klasikou vietnamskej kuchyne. Tento recept vám ukáže, ako si ľahko a rýchlo pripraviť skvelé jedlo. Kombinácia ryžových rezancov s kuracím mäsom, zeleninou a výraznou omáčkou vytvára vynikajúci chuťový zážitok. Tento recept je vhodný pre začiatočníkov i skúsených kuchárov a určite poteší vaše chuťové poháriky.

Lo Mein - populárne čínske jedlo s rezancami.

Recept na čínske špagety s bravčovým mäsom

Vyskúšajte si pripraviť chutné čínske špagety s bravčovým mäsom podľa nášho receptu. Je to jednoduché a rýchle jedlo, ktoré si zamilujete.

Ingrediencie:

  • Bravčové karé
  • Jarná cibuľka
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Fazuľová omáčka
  • Hoisin omáčka
  • Sójová omáčka
  • Víno
  • Vývar
  • Sezamové semienka
  • Ryžové rezance
  • Mrkva
  • Cibuľa
  • Pór
  • Šampiňóny
  • Brokolica
  • Kapusta
  • Cuketa
  • Solamyl

Postup:

  1. Ryžové rezance namočíme na 10 minút do zovretej vody.
  2. Karé nakrájame na rezančeky a zmiešame s marinádou.
  3. Rezančeky mäsa postupne obaľujeme v múke z každej strany.
  4. Pripravíme si panvicu, ktorú necháme zahriať, a mäso prudko opečieme, nech sa zatiahne. Vyberieme z panvice bokom na tanier.
  5. Do panvice, kde bolo mäso, pridáme cibuľu, cesnak a chvíľu smažíme. Následne pridáme čerstvú zeleninu - mrkvu, stopkový zeler. Chvíľu restujeme a následne pridáme ostatnú zeleninu.
  6. Redukujeme, kým mäso nie je mäkké a dosiahne správnu konzistenciu. Vďaka múke šťava mierne zhustne.
  7. Po uplynutí doby môžme mäso hodiť na rozpálený olej a necháme opekať, pridáme asi malý pohárik vody a necháme dusiť. Ak je mäso skoro hotové, pridáme nakrájanú zeleninu (mrkvu na tenké rezančeky, cibuľku a pór na kolieska, šampiňóny na štvrtiny, brokolicu rozobratú na ružičky a kapustu na štvorce a cuketu na kocky). Ak sa nám zdá, že máme málo vody, môžme ešte pridať, voda a Solamyl z mäsa nám vytvorí šťavu akurát hustú (ak máte radi viacej šťavy, stačí doliať vody a zahustiť Solamylom) :) Zeleninku necháme chvíľu podusiť, nie však dlho, mala by byť ešte chrumkavá a samozrejme, mäsko hotové :) Odstavíme a necháme ešte aspoň 10 minút pod pokrievkou.
  8. Najprv si nakrájajte jarnú cibuľku tak, že bielu časť nakrájate na tenké plátky a zelenú šikmo. Na stredne vysokom ohni rozpáľte olej, pridajte bielu časť cibuľky, zázvor, cesnak a za stáleho miešania smažte 1 minútu. Pridajte mleté mäso a pokračujte v vyprážaní, lyžicou rozdrobujte hrudky pokiaľ mäso nezhnedne (3-4 minúty) V miske zmiešajte fazuľovú omáčku, hoisin, sójovú omáčku, víno, vývar a všetko nalejte do bravčovej zmesi. Duste 4-5 minút kým omáčka neklesne.
  9. Medzitým uvarte rezance v osolenej vode podľa návodu na obale, potom sceďte a rozdeľte do misiek/na taniere.
  10. Rezance podávajte poliate hotovou bravčovou zmesou. Posypte sezamovými semienkami a zelenou časťou jarnej cibuľky.
  11. Ryžu pripravíme ako prílohu a môžeme podávať.

Smažené rezance s kuracím mäsom a zeleninou | Viktor Nagy | recepty

Ďalšie tipy a triky

V mise pripravíme zálievku zmiešaním pretlačeného cesnaku, hnedého cukru, rybacej a sweet chilli omáčky, ryžového octu a sezamového oleja. Pridáme cibuľku nakrájanú na kolieska, pozdĺžne nastrúhané mrkvy, nasekané lístky byliniek, preseknuté arašidy a soľ.

Dan Dan rezance - pikantná pochúťka.

Marináda na kuracie mäso

Kuracie prsia prekrojíme na plátky. Marinádu pripravíme zmiešaním sójovej omáčky, medu, sušeného zázvoru, koreňovej wok zmesi, pretlačeného cesnaku a štipky soli. Kuracie prsia necháme pár minút marinovať.

tags: #cinske #spagety #s #bravcovym #masom #recepty

Populárne príspevky: