Čo robiť, ak sme navarili veľa cestovín?

Často sa stáva, že pri varení neodhadneme správne množstvo cestovín a zostane nám ich viac, ako dokážeme zjesť. Namiesto toho, aby sme ich vyhodili, môžeme ich kreatívne využiť a pripraviť z nich chutné a nové jedlá. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako zužitkovať zvyšky cestovín a premeniť ich na lahodné pokrmy.

Inšpirácie a nápady, ako využiť zvyšky cestovín

Zvyšky cestovín sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a sofistikované. Tu je niekoľko nápadov, ako na to:

  • Cestovinový šalát: Zmiešajte cestoviny s nakrájanou zeleninou (paradajky, uhorky, paprika), syrom, olivami a zálievkou podľa chuti.
  • Zapekané cestoviny: Cestoviny zmiešajte s omáčkou (paradajková, smotanová, syrová), pridajte mäso alebo zeleninu a zapečte v rúre.
  • Cestovinová polievka: Pridajte cestoviny do vývaru alebo zeleninovej polievky.
  • Cestovinové fašírky: Zmiešajte cestoviny s vajcom, strúhankou, syrom a korením a vytvarujte fašírky, ktoré opečiete na panvici.
  • Cestovinová tortilla: Zmiešajte cestoviny s vajcom a syrom a opečte na panvici ako omeletu.
  • Cestoviny s omáčkou: Ohrejte cestoviny a podávajte s obľúbenou omáčkou (pesto, bolonská, carbonara).

Jedným z tipov, ako zužitkovať cestoviny, je pridať ich do zemiakového pyré. Zemiaky s cestovinami frcnutými slaninkou a kyslou smotanou sú chutnou kombináciou. Môžete si to na tanieri ešte dozdobiť kyslou smotanou.

Recepty na využitie zvyškov cestovín

Tu je niekoľko konkrétnych receptov, ktoré vám pomôžu zužitkovať zvyšky cestovín:

Cestoviny s tuniakom a olivami

Zmiešajte cestoviny s tuniakom, olivami, syrom a olivovým olejom. Môžete pridať aj cesnak a bylinky podľa chuti.

Špagety s paradajkovou omáčkou z červenej šošovice

Uvarte omáčku z červenej šošovice, ktorú dusíte dlhšie, aby sa stratila štruktúra šošovice. Zmiešajte s uvarenými špagetami a podávajte. Nikto nezistí, že to je šošovica.

Zapečené cestoviny so šampiňónmi

Zmiešajte cestoviny so šampiňónmi, syrom a smotanou. Zapečte v rúre, kým syr nie je zlatistý.

Smažená ryža s cestovinami a zeleninou

Ak vám zostala ryža, môžete ju zmiešať s cestovinami, zeleninou a vajíčkami. Opečte na panvici a dochuťte sójovou omáčkou alebo korením.

Polievka s hubami a cestovinami - Recept od pani Janky

Pani Janka Geidlová sa podelila o recept na jednoduchú, no chutnú polievku. Ak máte radi zeleninové polievky a huby, tento recept si určite obľúbite.

Potrebujeme:

  • 3 ks mrkvy
  • 1 ks póru alebo cibule
  • 1 ks petržlenu
  • 1 stredne veľký zeler
  • 3 stredne veľké zemiaky
  • hrsť petržlenovej vňate
  • cca 50 gramov masla
  • hrsť sušených húb (najlepšie hríby)
  • hrsť cestovín do polievky (nalámané špagety alebo iné)
  • celé čierne korenie, mleté čierne korenie, soľ, vegeta (podľa chuti)

Postup:

  1. Pokrájame zeleninu - pór na kolieska, mrkvu, petržlen, zeler a zemiaky na menšie kocky.
  2. V hrnci roztopíme maslo, na ktorom orestujeme všetky pokrájané suroviny.
  3. Zalejeme vodou, pridáme celé čierne korenie a pod mierne odokrytou pokrievkou varíme na miernom plameni cca 20 minút, pokým všetko zmäkne.
  4. Zatiaľ si pripravíme huby. Usušené hríby môžeme podrviť na menšie kúsky až prach alebo ich namočíme do vriacej vody, aby zmäkli.
  5. Keď je zelenina mäkká, pridáme do hrnca scedené hríby (aj vodu z nich, ak sme ich namáčali) a cestoviny - mušličky a nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.
  6. Všetko necháme ešte 8-10 minút variť podľa návodu na cestovinách.
  7. Na záver dochutíme soľou, mletým čiernym korením alebo vegetou.

Tipy a triky

  • Ak máte radi cesnak, pridajte ho do cestovinových jedál. Krémová cesnačka s opečeným pečivom je skvelá voľba.
  • Nebojte sa experimentovať s bylinkami a korením. Bazalka, oregano, tymián, pažítka a rôzne zmesi byliniek dodajú cestovinám jedinečnú chuť.
  • Vodu z uvarených zemiakov môžete použiť na zriedenie guláša. Bude ho viac a ušetríte soľ aj vodu.
  • Zo zvyšku čínskej kapusty uvarte paradajkovú kapustu.

Tabuľka nutričných hodnôt cestovín (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 160 kcal
Bielkoviny 5.8 g
Sacharidy 30 g
Tuky 1.3 g
Vláknina 3.2 g

Použitím týchto tipov a receptov môžete efektívne využiť zvyšky cestovín a zabrániť plytvaniu potravinami. Užite si varenie a dobrú chuť!

Ako si pripraviť domáce vaječné cestoviny - tagliatelle

tags: #čo #robiť #ak #sme #navarili #veľa

Populárne príspevky: