Čo dnes na obed? Inšpirácie a recepty na každý deň

Obed predstavuje obľúbený medzník dňa, minimálne v rámci pracovného týždňa. Cez víkend potom môže byť vyložene sviatočnou udalosťou. Správny nedeľný obed by totiž mal byť naozaj poctivý a výdatný. Gazdinky sa často do jeho prípravy púšťa už skoro ráno. Typicky slovenským sviatočným obedom tak môže byť poctivá sviečková na smotane s knedľou, poprípade rezeň so zemiakmi. V dnešnej rýchlej dobe sú stále obľúbenejšie tiež rôzne varianty minútkových obedov, ktorých príprava zaberie oveľa menej času. Cestoviny na milión spôsobov, zdravé obedy v podobe šalátov alebo steaky sa na našich stoloch objavujú čoraz častejšie. Ďalším variantom sú samozrejme tiež sladké obedy.

Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, rada by som vám v kategórii čo na obed ukázala recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru. Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu. Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D. Poslednú dobu robievam veľmi často aj cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domácu pizzu alebo jednoduché francúzske zemiaky, tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky. O tento recept na šťavnaté fašírky som sa s tebou chcela podeliť už dlho. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje. Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze. Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka. Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta. Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed.

Nechajte sa inšpirovať obrovskou škálou najrôznejších receptov na tie najlepšie hlavné jedlá. Poďme sa pozrieť na niekoľko konkrétnych receptov, ktoré si môžete pripraviť už dnes:

Rýchle obedy do 30 minút

Nechce sa vám tráviť hodiny času nad obedom? Tu je pár tipov na rýchle a chutné jedlá, ktoré zvládnete pripraviť do 30 minút:

1. Domáci "Rio Mare štýl" kuskus

Aj vy milujete Rio Mare? Tie ich lahodné kombinácie tuniaka, kuskusu a zeleniny sú naozaj návykové! Ale vedeli ste, že si niečo podobné môžete pripraviť aj doma - rýchlo, jednoducho a podľa vlastnej chuti? Domáci „Rio Mare štýl“ kuskus vás prekvapí sviežosťou, plnou chuťou a tým, že presne viete, čo doň dávate.

Ako pripraviť kuskus

Suroviny (2 porcie):

  • 1 hrnček kuskusu
  • 2 konzervy kvalitného tuniaka v olivovom oleji (alebo vo vlastnej šťave, podľa chuti)
  • 1/2 červenej papriky
  • 1/2 uhorky
  • 1 menšia mrkva
  • 1 menšia červená cibuľa alebo jarná cibuľka
  • hrsť sterilizovanej kukurice (príp. uvarená kukurica)
  • 1 konzerva hrášku (príp.

Postup:

  1. Príprava kuskusu: Do misky nasyp kuskus, osoľ ho a zalej vriacou vodou v pomere 1:1 (napr. 1 hrnček vody na 1 hrnček kuskusu). Prikry pokrievkou alebo tanierom a nechaj asi 5-7 minút napučať. Potom ho premiešaj vidličkou, aby sa od seba oddelili zrnká. Podľa potreby pridaj kvapku olivového oleja.
  2. Krájanie zeleniny: Papriku, uhorku a mrkvu nakrájaj na malé kocky alebo tenké pásiky. Cibuľu (alebo jarnú cibuľku) nasekaj nadrobno. Kukuricu a hrášok zlej z nálevu.
  3. Spojenie surovín: Do väčšej misy daj pripravený kuskus, pridaj zeleninu, kukuricu a tuniaka. Ak je tuniak v kvalitnom olivovom oleji, pokojne ho pridaj aj s olejom - jedlo bude šťavnatejšie a chutnejšie.
  4. Dochutenie: Pokvapkaj citrónovou šťavou, dochuť soľou a čiernym korením. Ak máš rád/a bylinky, pridaj nasekanú petržlenovú vňať, lístky mäty alebo štipku chilli pre pikantnejší nádych.
  5. Podávanie: Všetko dôkladne premiešaj a nechaj aspoň 5 minút odstáť, aby sa chute prepojili.

Tipy:

  • Ak chceš sýtejšiu verziu, pridaj kúsok avokáda alebo uvarené vajíčko.
  • Zeleninu môžeš obmieňať podľa sezóny (napr.

2. Rýchla restovaná ryža so zeleninou a vajíčkom

Postup:

  1. Nakrájaj cibuľu nadrobno, mrkvu na tenké polkolieska, cuketu na malé kocky. Ak používaš brokolicu, rozdeľ ju na malé ružičky. Mrazený hrášok alebo kukuricu nie je nutné rozmrazovať vopred.
  2. Na panvici rozohrej olej a orestuj cibuľu dozlatista. Pridaj mrkvu a ďalšiu zeleninu a krátko podus, aby trochu zmäkla, ale zostala chrumkavá.
  3. K zelenine prisyp uvarenú ryžu a dobre premiešaj. Restuj 3-5 minút, aby sa všetko prehrialo a ryža sa trochu opiekla.
  4. V panvici urob v strede miesto, pridaj trochu oleja a rozklepni vajíčko. Nechaj chvíľu stuhnúť a potom premiešaj s ryžou - ako keby si robila rýchlu vajíčkovú praženicu priamo v rizote.
  5. Podľa chuti pridaj soľ, korenie, sójovú omáčku alebo trošku vývaru, ak chceš šťavnatejšiu verziu. Nakoniec môžeš posypať strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami.

3. Šošovicový prívarok s volským okom alebo párkom

Suroviny (cca 3 porcie):

  • 1 hrnček hnedej šošovice
  • 1 bobkový list
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 PL hladkej múky
  • 2 PL oleja alebo masla
  • 1-2 PL octu (podľa chuti)
  • 1-2 ČL cukru (alebo podľa chuti)
  • soľ, mleté čierne korenie
  • cca 500 ml vody (podľa potreby)
  • voliteľné: smotana na zjemnenie (2-3 PL)
  • Na podávanie: 2-3 vajcia (na volské oko) alebo 2-3 párky (klasické, špekačky, tofu párky...)

Postup:

  1. Šošovicu prepláchni a daj variť do hrnca s vodou a bobkovým listom. Var ju domäkka - trvá to cca 20-25 minút. Soľ pridávaj až ku koncu varenia, aby šošovica nezostala tvrdá.
  2. Na panvici alebo v hrnci zohrej olej alebo maslo, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a opraž ju do sklovita. Pridaj múku a miešaj, kým sa nevytvorí svetlá zápražka. Potom postupne prilievaj vodu (alebo trochu z vody, v ktorej sa varila šošovica) a dobre premiešaj, aby nevznikli hrudky.
  3. Zápražku vlej k uvarenej šošovici (aj s vodou, ak v nej ešte nejaká ostala), dobre premiešaj a nechaj pár minút prebublať. Dochuť soľou, cukrom, octom a prípadne korením. Ak chceš jemnejšiu chuť, pridaj smotanu.
  4. Na panvici si priprav volské oko - tak, aby bol žĺtok pekne tekutý alebo mierne tuhý podľa chuti.

4. Rýchla tortilla s šunkou a syrom

Postup:

  1. Tortillu polož na panvicu (nasucho) a na jednu polovicu rozlož šunku a mozzarellu.
  2. Môžeš pridať aj kukuricu, bylinky alebo kvapku kečupu.
  3. Prelož druhou polovicou tortilly a opeč z oboch strán dozlatista - cca 2-3 minúty z každej.

5. Cestovinový šalát s kuracím mäsom a zeleninou

Postup:

  1. Cestoviny uvar v osolenej vode, sceď a nechaj vychladnúť.
  2. Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, osoľ, okoreň a opeč na panvici dozlatista.
  3. Nakrájaj zeleninu na drobno.
  4. V mise zmiešaj vychladnuté cestoviny, kuracie mäso, zeleninu a kukuricu.
  5. Pridaj jogurt alebo majonézu, prípadne trochu horčice a citrónovej šťavy. Premiešaj, dochuť.

6. Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a syrom

Postup:

  1. Cestoviny uvar v osolenej vode a sceď.
  2. Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, osoľ, okoreň a opeč s cibuľou (a cesnakom, ak chceš) na panvici.
  3. Do mäsa pridaj smotanu, krátko prevar a premiešaj s uvarenými cestovinami.
  4. Všetko daj do zapekacej misy, posyp syrom a zapekaj pri 180 °C cca 15 minút, kým syr nezhnedne.

7. Kari ryža s kokosovým mliekom a zeleninou

Postup:

  1. Ryžu uvar v osolenej vode podľa návodu (cca 12-15 minút).
  2. Medzitým si na panvici alebo v hlbšom hrnci rozohrej olej, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a restuj do zmäknutia.
  3. Pridaj nasekaný cesnak a kari korenie, krátko premiešaj, aby sa korenie rozvoňalo.
  4. Pridaj nakrájanú zeleninu - mrkvu, cuketu, papriku a hrášok. Restuj pár minút.
  5. Zalej kokosovým mliekom, osoľ a nechaj variť cca 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka trochu nezhustne.
  6. Dochuť podľa seba - korenie, chilli, limetková šťava alebo bylinky.

8. Ryža s kuracím mäsom a zeleninou pre deti

Aj deti si zaslúžia chutný a jednoduchý obed.

Suroviny:

  • 1 hrnček ryže (napr.

Postup:

  1. Uvar ryžu podľa návodu v mierne osolenej vode, kým nebude mäkká (cca 12-15 minút).
  2. Na panvici zohrej olej alebo maslo, pridaj najemno nakrájanú cibuľu a nechaj ju zmäknúť.
  3. Kuracie prsia nakrájaj na malé kúsky, pridaj ich na panvicu a jemne orestuj do biela.
  4. Pridaj nastrúhanú mrkvu, nakrájanú brokolicu, cuketu (alebo hrášok) a krátko spolu restuj.
  5. Podlej vodou alebo vývarom, prikry a nechaj dusiť 10-15 minút, kým mäso aj zelenina nezmäknú.
  6. Na záver pridaj smotanu alebo mlieko na zjemnenie, premiešaj, nechaj prevrieť a odstav.

9. Cestoviny s paradajkovou omáčkou pre deti

Postup:

  1. Uvar cestoviny podľa návodu v osolenej vode, sceď a odlož bokom
  2. Na panvici zohrej olej alebo maslo, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľku a nechaj ju zosklovatieť.
  3. Pridaj jemne nasekaný cesnak (alebo ho vynechaj) a krátko orestuj.
  4. Prilej pasírované paradajky, pridaj štipku soli a cukru. Nechaj pomaly variť 10-15 minút, kým omáčka trochu zhustne.
  5. Môžeš pridať aj trochu sušenej bazalky alebo oregana, ale iba jemne - podľa chuti dieťaťa.

tags: #co #dnes #na #obed #recepty

Populárne príspevky: