Čo jesť pri tráviacich ťažkostiach: Sprievodca pre zdravé trávenie

Črevné problémy môžu byť veľmi nepríjemné a často nás vyradia z bežného denného režimu. Či už ide o črevnú chrípku, zápaly alebo iné tráviace ťažkosti, správna strava je kľúčová pre urýchlenie procesu uzdravovania. Pokazený či podráždený žalúdok môže mať niekoľko príčin. Pri pokazenom žalúdku sa najčastejšie objavujú ťažkosti spojené s bolesťami brucha, žalúdočnými kŕčami, hnačkami, nevoľnosťou a pod. Počas letných horúčav sa môže jedlo skôr pokaziť a kontaminovať baktériami.

Pri problémoch s pokazeným alebo podráždeným žalúdkom sa odporúča udržiavať diéta pre znovuobnovu harmonického trávenia. Keď trpíte črevnými problémami, je dôležité vyberať potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a nezaťažujú tráviaci systém. Ideálny vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch by mal obsahovať potraviny s nízkym obsahom tuku, vlákniny a dráždivých látok. Základom stravy v tomto období by mali byť jednoduché, nezaťažujúce jedlá, ktoré telu dodajú potrebnú energiu a zároveň budú šetrné k žalúdku a črevám.

Na naše zdravie výrazne vplýva náš spôsob života. Zdravý životný štýl, fyzická aktivita a zdravá strava majú pozitívny vplyv na naše zdravie a pomáhajú predchádzať chorobám. Vyvážená strava je základom správneho trávenia. Dezerty, biela múka, mastné klobásy či vyprážané jedlá - ľudia často jedia všetko možné, len nie zdravé jedlo. Ak je napríklad naša strava chudobná na vlákninu, môže to vyvolať zápchu. Baktérie v našich črevách sú dôležité pre naše zdravie.

Zásady stravovania pri tráviacich ťažkostiach

Pri pokazenom žalúdku nezabúdajte veľa piť a dodržiavať správne stravovacie návyky. Tu je niekoľko dôležitých zásad:

Bohatý pitný režim: Pite veľa bylinkových čajov (nechtík, medovka, srdcovník, zelený čaj, zázvor, ľubovník, petržlenová vňať), vhodný je aj čierny čaj.
Správne stravovacie návyky: Jedzte pomaly a dôkladne prežúvajte. Pri jedle sa vyvarujte akýchkoľvek stresov, odložte prácu aj všetky problémy bokom.
Doplnenie probiotických kultúr: Pre čo najrýchlejšie obnovenie vhodnej črevnej mikroflóry zaraďte do jedálnička probiotiká. Hoci najvhodnejšie je prijímať probiotiká v prirodzenej forme (bryndza, kyslé potraviny, fermentovaná zelenina), v prípade oslabeného alebo pokazeného žalúdka je vhodnejšie siahnuť po výživových doplnkoch s obsahom aktívnych látok. Vhodné sú prípravky s obsahom špeciálneho probiotika Saccharomyces boulardii (hlavne, keď je prítomná aj hnačka). Čisto prírodným prostriedkom, ktorý obsahuje túto kvasinku je výživový doplnok Masticha Active.
Dovoľte si cítiť hlad: Jedzte až keď sa hlási o slovo hlad. Ideálne je, ak dodržíte 3 hlavné jedlá počas dňa. Pokiaľ máte na niečo chuť, ale pritom ste práve mali obed, dôvodom môže byť zvyk „ešte si niečo dať“ alebo jete, pretože chcete v sebe utlmiť nepríjemné pocity. Doprajte svojmu žalúdku dôležitý čas bez jedla.
Jedzte jednoduché jedlá: Zo zásady sú to ľahké, dusené či varené pokrmy časovo nenáročné na prípravu a tiež také, ktoré obsahujú zopár ingrediencií.
Doplňte vlákninu: Vláknina dodá dostatok potravy mikróbom v tráviacom trakte a pomôže obnoviť črevný mikrobióm. Vlákninový komplex obsahuje tri druhy vlákniny - smrekovcovú, akáciovú a psyllium. Svojimi účinkami obnovuje správne trávenie, podporuje vyprázdňovanie, imunitu a má pozitívne účinky na výšku cholesterolu.

Tajný tip redakcie: Pri pokazenom žalúdku si dajte lyžičku jablčného octu do 2 dcl pohára s vlažnou vodou, prípadne 2 kapsuly Masticha Active na lačný žalúdok.

Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch

V prvých dňoch črevných problémov je často nutné obmedziť príjem pevnej stravy a sústrediť sa predovšetkým na hydratáciu. Tekutiny by mali byť prijímané po malých dávkach, ale pravidelne. To pomáha predísť zvracaniu a ďalšiemu dráždeniu žalúdka. Medzi najvhodnejšie tekutiny patrí čistá voda, slabé bylinné čaje, napríklad harmančekový alebo mätový, ktoré majú upokojujúce účinky na tráviaci trakt. Vyhýbať by ste sa mali sladeným nápojom, džúsom, káve a samozrejme alkoholu, pretože tieto nápoje môžu ďalej podráždiť žalúdok a črevá.

Akonáhle sa váš stav začne zlepšovať a budete sa cítiť lepšie, môžete do svojho jedálnička postupne zaradiť pevnú stravu. Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch by mal začať s jednoduchými potravinami, ktoré sú ľahko stráviteľné a neobsahujú dráždivé látky. Pri zavádzaní týchto potravín do jedálnička je dôležité začínať s malými porciami a sledovať, ako na ne vaše telo reaguje.

Aj keď sa stav začne zlepšovať, je dôležité byť opatrný pri výbere potravín. Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch by sa mal vyhýbať potravinám, ktoré môžu dráždiť žalúdok a črevá alebo spôsobiť zhoršenie príznakov. Každý človek je iný a môže reagovať na rôzne potraviny odlišne. Pri zostavovaní vzorového jedálneho lístka pri črevných problémoch je dôležité počúvať svoje telo a sledovať, ako reaguje na jednotlivé potraviny. Ak vaše črevné problémy pretrvávajú dlhší čas alebo sa zhoršujú, je vždy vhodné konzultovať svoj stav s lekárom, ktorý môže odporučiť ďalšie postupy alebo prípadne aj úpravy stravy. Vzorový jedálny lístok pri črevných problémoch môže slúžiť ako vodítko, ale každý by mal predovšetkým dbať na individuálne potreby svojho tela.

Príklad jedálneho lístka na 3 dni:

Deň 1:
- Raňajky: Mlieko, biele pečivo, rastlinné maslo, mladý kaleráb
- Desiata: Ovocný šalát
- Obed: Polievka zemiaková, teľacie mäso na prírodno, slovenská ryža, cvikla
- Olovrant: Sendvič, syrová nátierka, 100% džús jablkový
- Večera: Dusené karbonátky, kôprová omáčka, žemľová knedľa
Deň 2:
- Raňajky: Ovocný čaj, biely chlieb, rastlinné maslo, hydinová šunka
- Desiata: Nízkotučný jogurt
- Obed: Polievka zeleninová s cestovinou, dusené rybie filé na paradajkach, zemiaky s bazalkou
- Olovrant: Grapefruit
- Večera: Rezance s tvarohom, pomarančová šťava
Deň 3: Individuálny podľa znášanlivosti a odporúčaní lekára

Vhodný jedálniček pred kolonoskopiou

Vhodné a nevhodné potraviny pri tráviacich problémoch

Charakteristika diéty: Diéta je ľahko stráviteľná, energeticky a biologicky plnohodnotná a možno ju podávať i dlhodobo. Vhodné tepelné spracovanie je: varenie, dusenie, pečenie v pare. Vylučujeme spôsoby úpravy, ktoré robia pokrm ťažko stráviteľným, napr.: vyprážanie, opekanie na tuku. Aby sa pri príprave pokrmu tuky neprepaľovali, mäso ako aj iné potraviny opekáme nasucho a podlievame vodou. Pokrmy zahusťujeme nasucho opraženou múkou, zátrepkou alebo strúhanou potravinou ( vhodný zemiak ). Nikdy neoprážame na tuku. Tuky nikdy nepreprážame, vkladáme až do hotového pokrmu nakoniec.

Vhodné potraviny:

Polievky: Vývary z netučných riedkych kostí a netučného mäsa, zeleninové (nie z nafukujúcich druhov zeleniny), mliečne, zemiakové.
Mlieko: Netučné druhy mlieka a mliečnych výrobkov (syry, tvaroh, kyslo-mliečne výrobky).
Prílohy: Zemiaky varené, dusené, zemiaková kaša, cestoviny, suchárová a žemľová knedľa, ryža, halušky.
Mäso: Chudé teľacie, hovädzie, jahňacie, bravčové, hydina (kurča, morka), sladkovodné netučné ryby (pstruh a filé z morských rýb).
Zelenina: Mladá a čerstvá mrkva, petržlen, zeler, tekvica, mladý kaleráb, cvikla, hláv. šalát, špenát.
Ovocie: Čerstvé jablká, banány, pomaranče, grapefruit, mandarínky, čerešne, višne, slivky, marhule, broskyne.
Chlieb, pečivo: Biele vodové druhy, najlepšie jednodňové, vianočka, sucháre, piškóty, sendvič.
Koreniny: Jemnejšie druhy ako majorán, bazalka, petržlenová a zelerová vňať, bobkový list, rasca, kôpor.

Nevhodné potraviny:

Polievky: Strukovinové pre ťažkú stráviteľnosť.
Mlieko: Pikantné druhy syrov.
Zelenina: Nafukujúce druhy: kel, karfiol, kapusta, cibuľa, reďkovka, uhorka, paprika.
Strukoviny: Pre nafukovanie tráviaceho traktu.
Ovocie: Kiwi, jahody, maliny, pre obsah zrniečok, ktoré mechanicky dráždia tráviaci trakt.
Koreniny: Ostré, pikantné druhy korenín.
Nápoje: Alkoholické nápoje, destiláty, veľmi horúce a chladené nápoje a pokrmy, čiernu kávu a sýtene vody a malinovky.

Bylinky na zlepšenie trávenia

Príčinou tráviacich problémov môže byť nevhodne zvolená strava, zápal žalúdka, helicobacter, intolerancia potravín, ale aj duševná nerovnováha. V každom prípade pomôžu vhodne zvolené bylinky. Tie kľúčové pri zlepšení trávenia sú:

Ďumbier lekársky (zázvor): Účinný pri črevných a žalúdočných infekciách, zmierňuje čkanie, reflux, ako aj žalúdočnú nevoľnosť.
Fenikel obyčajný: Je vhodný aj na citlivý žalúdok, podporuje trávenie, uvoľňuje zastavené vetry a má protikŕčové vlastnosti.
Benedikt lekársky: Zvyšuje tvorbu žalúdočných štiav a žlče, čím podporuje trávenie aj chuť do jedla. Lieči dvanástnikové vredy aj podráždený pankreas.
Puškvorec obyčajný: Silne horká chuť radí puškvorec medzi najlepšie „žalúdočné“ byliny. Uplatňuje sa pri liečbe pečene, žlčníka a žalúdka.
Zemežlč menšia: Vňať zemežlče výborne vplýva na celý tráviaci trakt a zlepšuje chuť do jedla. Horčiny v nej obsiahnuté pôsobia povzbudivo na pankreas aj žalúdok, zlepšuje peristaltiku čriev.
Horec žltý: Už názov hovorí o jeho silne horkej chuti. Je častou zložkou čajových zmesí na dobré trávenie. Vynikajúci pri žalúdočno-črevných problémoch, neobsahuje triesloviny, nezaťažuje žalúdok.
Rasca lúčna: Vynikajúci prostriedok na uvoľnenie vetrov pri kŕčových tlakoch v bruchu a nafukovaní. Výborne dezinfikuje tráviacu sústavu.
Mäta pieporná: Povzbudzuje trávenie a tvorbu žalúdočných štiav. Je to bylinka doslova objavená na problémy súvisiace s nevoľnosťou - či už ide o tehotenskú, cestovateľskú, alebo nevoľnosť pri problémoch s trávením po jedle.
Rumanček kamilkový: Nenahraditeľná bylinka pri žalúdočných problémoch, kŕčoch a kolikách, pri zlom trávení a črevných poruchách. Zmierňuje prejavy hnačky.
Púpava lekárska: Horčiny obsiahnuté v púpave pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a povzbudzujú chuť do jedla.
Pestrec mariánsky: Zlepšuje trávenie, pomáha pri vylučovaní tráviacich enzýmov. Pomáha telu pri odbúravaní toxínov a antibiotík.

Potraviny, ktoré môžu urýchliť alebo spomaliť zotavenie

Prevencia je vždy lepšia, ako liečba už prepuknutého ochorenia. Mnohým ochoreniam sa dá vyhnúť dostatočným pitným režimom, zdravou a pestrou stravou, ako aj dodržiavaním hygieny. Ak sa už u vás nákaza rozvinula, potrebujete na boj s chorobou dostatok energie a živín. Ako sa stravovať pri zdravotných problémoch ako zápche, hnačke či chrípke?

Diéta proti zápche

Zápcha môže vzniknúť z dôvodu zlej životosprávy, z ochorení, ale aj pri užívaní niektorých liekov. Prejavom je suchá a tvrdá stolica a namáhanie pri vyprázdňovaní, ku ktorému dochádza iba trikrát do týždňa.

Potraviny nevhodné pri zápche:

Spracované potraviny majú priveľa tukov, cukru a soli, no len minimum vlákniny. Znížte príjem zmrzlín, syrov a mäsa, ktoré obsahujú málo vlákniny. Spracované zrná - biely chlieb či biela ryža - boli priemyselne zbavené otrúb a klíčkov. Kofeín a alkohol môžu spôsobiť dehydratáciu, telo má tak nedostatok vody nevyhnutnej pre zmäkčenie stolice.

Pri zmierňovaní zápchy je kľúčové zvýšiť príjem vlákniny a tekutín. Rozpustná vláknina (súčasť ovocia a zeleniny) pomáha vyživovať prospešné baktérie v črevách a vedie tak k tvorbe mäkšej a napučanej stolice. Nerozpustná vláknina (celozrnná múka, otruby či zemiaky) zas zlepší činnosť čriev a zároveň ich prečistí.

Ak trpíte zápchou zvýšte vo svojej strave obsah zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, otrúb a ovocia. Spolu s vlákninou je pri boji proti zápche dôležité zvýšiť aj príjem tekutín - najlepšie vody.

Čo jesť pri nevoľnosti, zvracaní a hnačke

Pri žalúdočných alebo črevných ťažkostiach je dôležité upokojiť tráviaci trakt. Aby mal človek dostatok síl bojovať s infekciou či virózou, je dôležité dopĺňať si tekutiny a čo najskôr získať späť chuť do jedla.

Potraviny nevhodné pri žalúdočných a črevných ťažkostiach:

Mastné, vyprážané, štipľavé a korenené jedlá.
Surová zelenina, jedlá spôsobujúce nadúvanie, perlivé nápoje.
Mlieko a mliečne výrobky, ktoré obsahujú laktózu. Môžu spôsobiť nadúvanie a nevoľnosť.
Zelenina s vysokým obsahom vlákniny ako je karfiol, kapusta, kukurica, hrach a fazuľa.
Nápoje a potraviny s obsahom kofeínu - káva, silný čaj, čokoláda.

Čo piť pri hnačke a zvracaní:

V prvých hodinách po objavení príznakov by mal chorý začať pomaly a pravidelne popíjať vodu. Najlepšie je tiež vypiť pohár vody po každom náhlom vyprázdnení čriev. Výskum tiež naznačuje, že pocit nevoľnosti a zvracanie môže potláčať zázvor.

Pri hnačke a zvracaní je dobré sa zamerať na mdlé potraviny, pri ktorých je menšia šanca, že podráždia žalúdok. Pri hnačke je ich úlohou tiež vstrebať prebytočnú vodu z čriev. Jedzte radšej menšie porcie a úplne sa vyhýbajte príliš mastným jedlám. Pri zvracaní začnite jesť až vtedy, keď váš žalúdok toleruje vodu a cítite hlad. Zotavovanie z hnačky pomôže urýchliť strava bohatá na škrob. V strave treba obmedziť príjem vlákniny, ktorá by zjemňovala už beztak riedku stolicu.

Strava počas chrípky a pri prechladnutí

Upchatý nos, kašeľ a bolesť v krku často značia chrípku, alebo prechladnutie. Stačí prijímať aj obyčajnú vodu alebo bylinkové čaje. Príjem tekutín je pri choroby dôležitejší, ako konkrétne jedlá alebo úprava stravy. Je však stále rovnako dôležité jesť jedlá bohaté na živiny, ktoré telu pomôžu pri boji s chorobou. Niektoré potraviny môžu pomôcť zmierniť príznaky a zároveň posilniť imunitný systém.

Potraviny nevhodné pri chrípke a prechladnutí:

Mlieko síce nezvyšuje produkciu hlienu, môže ho však zahustiť a tým zhoršiť jeho vykašliavanie.
Kofeín môže spôsobiť dehydratáciu, vyhýbajte sa preto káve, čiernemu čaju a kolovým a energetickým nápojom. Niektoré čaje ako zelený však môžu posilňovať imunitu.
Alkohol môže dehydratovať a spúšťať zápalovú odpoveď, ktorá môže zhoršiť symptómy.
Cukor môže zvyšovať v tele zápal.

Potraviny bohaté na vitamín C:

Po vitamíne C siahol už hádam každý, na koho kedy liezla nejaká choroba. Bohužiaľ vedecké dôkazy o účinku vitamínu C na prebiehajúcu chorobu sú nepresvedčivé.

Med:

Med dokáže upokojiť podráždené hrdlo a dokáže tiež tlmiť kašeľ. Viaceré štúdie ukázali, že najmä u detí môže byť v tlmení kašľu účinnejší než produkty z lekárne. Lekári napriek tomu neodporúčajú podávať ho deťom mladším než jeden rok.

Cesnak:

Jedenie surového cesnaku môže posilniť imunitu, ukazujú niektoré štúdie. Ak sa vám hnusí predstava zahryznúť sa do surového cesnaku, skúste si ho čerstvý roztlačiť do misky teplého vývaru. Jeho chuť sa tak zjemní, ale účinok bude podobný.

Koreniny a čaje:

Mletá kurkuma rozmiešaná šálke horúcej vody môže pomôcť zmierniť boľavé hrdlo. Výskum naznačuje, že kurkuma má protizápalové aj antiseptické vlastnosti. Bylinné čaje môžu pomôcť pri upokojení podráždeného hrdla a navyše vdychovanie ich pary môže uvoľniť dutiny. Čajové listy sú bohaté na prírodné rastlinné zlúčeniny, ako sú polyfenoly, flavonoidy a katechíny, ktoré povzbudzujú imunitný systém. Katechíny (nájdené najmä v zelenom čaji) dokonca môžu telu pomôcť chrániť sa pred niektorými druhmi chrípkového vírusu.

Ďalšie tipy pre zdravé trávenie

Pravidelnosť v konzumácii jedla: Jedzte malé porcie častejšie, 5- až 6-krát denne.
Dostatočný pitný režim: Vyhýbajte sa sýteným nápojom a alkoholu.
Psychická pohoda: Pravidelná psychohygiena a dostatok spánku.
Pohyb: Cvičenie stimuluje črevá a činnosť tráviaceho traktu.
Výživové doplnky: Odporúčame Biopron FORTE - výživový doplnok so živými mikroorganizmami a s vlákninou.
Spomalenie jedenia: Hltanie jedla zaťažuje tráviaci trakt. Stačí spomaliť a vychutnávať si každý kúsok jedla.

Kedy vyhľadať odbornú pomoc

Ak vaše tráviace ťažkosti pretrvávajú, rozhodne treba vyhľadať odbornú pomoc.

Autor článku: PharmDr. Jana Krejcarová

tags: #čo #jesť #pri #tráviacich #ťažkostiach