Kokosový Cheesecake s Jahodami: Recept na Svieži Dezert

Cheesecake sa stáva mimoriadne obľúbeným koláčom vďaka svojej jedinečnej sviežej chuti. Navyše, chýbať by nemal v žiadnej "fit" kuchyni, nakoľko sa pri ňom vieš krásne pohrať s kalorickým obsahom. Tentokrát som si pre teba pripravila vynikajúci kokosový cheesecake ozdobený čerstvými jahodami.

Ak raz zvládnete základný postup, môžete experimentovať s príchuťami - od ovocných po čokoládové či karamelové variácie. Poďme sa teda pozrieť na to, ako si tento lahodný dezert pripraviť.

Recept na Kokosový Cheesecake s Jahodami

Ingrediencie:

  • 300g sušienok
  • 110g roztopeného masla
  • 600g nátierkového masla bez príchute
  • 525g jemného tvarohu
  • 300g práškového cukru (alebo stévia podľa chuti)
  • 1PL vanilkovej esencie
  • Čerstvé jahody na ozdobu
  • Kokosové chipsy alebo hoblinky bielej čokolády (voliteľné)

Postup:

  1. Vyhrejeme rúru na 150°C, pričom na spodok rúry vložíme hlbší plech, do ktorého nalejeme vodu (je to taký trik, aby cheesecake nepopraskal a zostal vláčny).
  2. Dôkladne rozmrvíme sušienky.
  3. Medzitým roztopíme maslo, ktoré následne zamiešame k rozdrveným sušienkam.
  4. Vzniknutú hmotu popritláčame na spodok tortovej formy (priemer cca 26 cm), ktorú vopred vystelieme papierom na pečenie (je dôležité, aby sme si urobili z cesta vyššie okraje).
  5. Korpus dáme do vyhriatej rúry piecť na 10 minút (mal by chytiť zlatistý nádych).
  6. Zatiaľ v sklenenej mise zmiešame tvaroh, vajíčka, puding, kokos a dosladíme.
  7. Tvarohovú zmes vylejeme na upečený korpus a dáme piecť na 30 minút pri teplote 170°C.
  8. Po 30 minútach cheesecake vyberieme a rovnomerne ho po vychladnutí dozdobíme čerstvými jahodami.

Pomleté sušienky zmiešame s roztopeným maslom a dobre premiešame, vysypeme do tortovej formy, povtláčame prstami a dáme do chladničky na 10 min. Natierkové maslo, tvaroh, cukor a vanil. esenciu jemne vymixujeme. Postupne pridávame vajcia, zamiešame, a potom jemne vmiešame pochúťkovú smotanu. Všetko vylejeme do formy so sušienkami a pečieme asi 1 hod a 15 min. Cheescake by mal byť hotový vtedy, keď je po okrajoch upečený a v strede trochu redsi. Vychladnutý dáme este zachladiť do chladničky na 4 hod.

Cheesecake musí odpočívať v chladničke aspoň 3-4 hodiny. Nepečený cheesecake: Namiesto pečenia nechajte plnku stuhnúť v chladničke.

Mini cheesecaky do pohárov: Skvelé pre návštevy alebo ako dezert na párty. Fit verzia: Nahradenie cukru medom a masla kokosovým olejom.

Najlepšia technika na klasický cheesecake | Tipy na ľahký a krémový recept | Kuchynské hádanky

Tipy a Triky

  • TIP č. 1: So stéviou treba robiť opatrne, nakoľko jej stačí skutočne máličko.
  • TIP č. 2: Pre vyšší cheesecake použijeme menšiu formu. Avšak pravdepodobne bude potrebné predĺžiť dobu pečenia a odsledovať si to.
  • TIP č. 3: Klasickú kontrolu špajdľou vynecháme. Ak sa cheesecake v strede jemne “trasie”, je to v poriadku a nemusíme sa obávať, že nie je dopečený. ;-)
  • TIP č. 4: Dozdobiť môžeme aj kokosovými chipsami alebo hoblinkami bielej čokolády.

Najčastejšou chybou je príliš rýchle pečenie alebo prudké ochladenie. Použite kvalitný krémový syr - Philadelphia alebo mascarpone zaručia jemnú textúru. Profesionálni cukrári pečú cheesecake vo vodnom kúpeli. Najlepšia rada - trpezlivosť.

Ďalšie Variácie Cheesecaku

Tekvicový cheesecake je dokonalý jesenný dezert - spája krémovú jemnosť klasického cheesecaku s teplými tónmi škorice, muškátového orieška a sladkej Hokkaido tekvice. Tekvicu Hokkaido rozrežte, odstráňte jadierka a pečte pri 180 °C asi 25 minút. Pečte podľa základného postupu. Tip: Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte aj trochu zázvoru alebo vanilky. Moderný cheesecake Lotus si získal fanúšikov po celom svete vďaka nezameniteľnej karamelovej chuti sušienok Lotus Biscoff. Tip: Cheesecake Lotus je vizuálne pôsobivý, preto sa hodí aj na oslavy.

Či už si pripravíte klasický recept na cheesecake, jesenný tekvicový cheesecake z Hokkaido alebo moderný cheesecake Lotus, vždy dosiahnete dokonalý výsledok. Tento dezert je všestranný - vhodný na oslavy, rodinné stretnutia aj víkendové maškrtenie. Kľúčom k úspechu je trpezlivosť a kvalitné suroviny.

Výživové Hodnoty

Výživové hodnoty na 1 porciu: (Doplniť konkrétne hodnoty podľa receptu)

Prajem príjemné vychutnávanie! :-)

tags: #cheesecake #zdobený #ovocím #recept

Populárne príspevky: