Paradajky: Vplyv na zdravie a ich výnimočné benefity

Paradajky patria k potravinám, ktoré obsahujú množstvo vitamínov a zároveň skvele chutia. Žiarivočervené šťavnaté plody paradajky dozaista patria medzi najvydarenejšie produkty prírody.

Voňavé červené plody si užívame hlavne v lete, no svoje miesto si našli na našich stoloch aj mimo sezóny, prostredníctvom kečupu či rôznym omáčok. Pôvodne pochádzajú paradajky zo Strednej a Južnej Ameriky, mimoriadne dobre sa im darí aj v juhoeurópskych štátoch, ktoré sú ich hlavnými exportérmi.

Obsah vitamínov a minerálov v paradajkách

Paradajky sú priam vitamínmi a minerálmi nabitá. Ak potrebujete telu dopriať vitamíny skupiny B, A, C, D, E, K, kyselinu listovú či minerály ako fosfor, draslík, železo, sodík, selén, horčík, mangán, zinok, jód, chróm, meď, vápnik či dôležité kartenoidy s antioxidačnými účinkami - lykopén a betakarotén, paradajky sú jednoznačne tou najlepšou voľbou.

Paradajky obsahujú:

  • 90% vody
  • 5% sacharidov
  • 2,5% bielkovín

Ďalej obsahujú lykopény, veľa biotínu (vitaním B7), niacínu (vitamínB3), vitamín C, vitamín E a vitamín K, betakarotén, vysoký obsah draslíka, chrómu, zinku a vlákniny.

Minerály v 100 g paradajok:

  • Draslík - 292 mg
  • Fosfor - 30 mg
  • Horčík - 14 mg
  • Mangán - 0,14 mg
  • Meď - 0,073 mg
  • Sodík - 6 mg
  • Vápnik - 12 mg
  • Zinok - 0,21 mg
  • Železo - 0,33 mg

Vitamíny v 100 g paradajok:

  • Kyselina listová - 18 µg
  • Kyselina pantoténová - 0,109 mg
  • Niacín - 0,731 mg
  • Vitamín A - 1025 IU
  • Vitamín B1 (tiamín) - 0,046 mg
  • Vitamín B2 (riboflavín) - 0,023 mg
  • Vitamín B6 - 0,098 mg
  • Vitamín C - 15,6 mg
  • Vitamín E - 0,66 mg
  • Vitamín K - 9,7 µg

Zdravotné benefity paradajok

Zdravotné výhody paradajok!

Paradajky majú skvelú chuť a prostredníctvom lykopénov poskytujú nášmu organizmu výnimočný imunitný a metabolický prvok, ktorý chráni naše bunky pred voľnými radikálmi a inými faktormi škodlivými zdraviu. Majú pozitívny vplyv aj na vaše nechty.

Paradajky posilňujú srdce

Kardiovaskulárne ochorenie, vrátane infarktu a mŕtvice, je najčastejšou príčinou smrti vo svete. Lykopén v rajčiakoch zabraňuje oxidácii lipidov v sére, a tak má ochranný účinok proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Pravidelná konzumácia rajčiakov alebo paradajkovej šťavy znižuje hladiny LDL cholesterolu a triglyceridov v krvi.

Paradajky na trávenie

Paradajky udržujú tráviaci systém zdravý tým, že zabraňujú zápche aj hnačke. Zabraňujú tiež žltačke a účinne odstraňujú toxíny z tela. Okrem toho majú veľké množstvo vlákniny, ktoré môžu vylučovať črevá a znižovať príznaky zápchy. Zdravé množstvo vlákniny pomáha stimulovať peristaltický pohyb v hladkých tráviacich svaloch a uvoľňuje žalúdočné a zažívacie šťavy.

Paradajky proti rakovine

Paradajka obsahuje veľké množstvo lykopénu, ktorý je karotenoid a antioxidant, ktorý je vysoko účinný pri odstraňovaní voľných radikálov spôsobujúcich rakovinu. Vedecké štúdie potvrdili, že u mužov, ktorí pravidelne konzumujú paradajky, je až o tretinu nižšia pravdepodobnosť rakoviny prostaty. Túto výhodu je možné získať aj z tepelne spracovaných výrobkov z rajčiakov, ako je kečup.

Paradajky pre zdravie očí

Lykopén je dobrý pre vaše oči. A to nie je jediný výživný prostriedok v rajčiakoch; obsahujú tiež luteín a beta-karotén.

Paradajky pomáhajú udržiavať silné kosti

Paradajky obsahujú značné množstvo vápnika a vitamínu K.

Paradajky spevňujú vnútornú štruktúru buniek

Paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínu A a vitamínu C. Je to hlavne preto, lebo tieto vitamíny a beta-karotén pôsobia ako antioxidanty na neutralizáciu škodlivých voľných radikálov v krvi. Voľné radikály v krvnom obehu sú nebezpečné, pretože môžu viesť k poškodeniu buniek.

Paradajky pre dobrú náladu

Paradajky obsahujú kyselinu listovú, ktorá nám dodáva životný optimizmus a vitamín B3, ktorý podporuje dobrú náladu a zdravý spánok.

Paradajky na pokožku i vlasy

Paradajky pomáhajú udržiavať zdravé zuby, kosti, vlasy a pokožku. Topická aplikácia paradajkovej šťavy je dokonca známa ako liečba ťažkých spálenín. Denná spotreba chráni pokožku pred UV spálením. Hodia sa v príprave produktov proti starnutiu. Okrem toho antiperspiračná kompozícia na liečenie hyperhidrózy (nadmerného potenia) obsahujúca rajčiak ako jednu zo zložiek bola patentovaná Dr. Audrey G.

Paradajkami na vysoký krvný tlak

Každodenné konzumovanie rajčiakov znižuje riziko vzniku hypertenzie. To je čiastočne spôsobené pôsobivými hladinami draslíka nachádzajúcich sa v rajčiakoch.

Ako konzumovať paradajky

Paradajky sú v predaji po celý rok - v sezóne od domácich pestovateľov, v zime a na jar z dovozu. Paradajky sa môžu konzumovať bez obáv z cukrovky. Táto zelenina má nízky glykemický index len 15. Denná konzumácia paradajok pomôže aj ľuďom s inzulínovou rezistenciou. Nielenže majú nízky glykemický index, ale obsahujú aj pomerne veľa vlákniny.

Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a iných antioxidantov, posilňujú imunitu a zachytávajú voľné radikály, čím chránia bunky pred poškodením. Lykopén účinne pôsobí na spomalenie rastu nádorových buniek, významnou mierou sa podieľa na ochrane pred rakovinou hrubého čreva, pankreasu, žalúdka, prostaty či tvorby niektorých typov nádorov.

Na čo si dať pozor

Konzumácia paradajok môže určitej skupine ľudí spôsobovať problémy. Pozor si dávajte pri týchto zdravotných komplikáciách:

  • Pálenie záhy
  • Alergia
  • Hnačka
  • Problém s močovými cestami
  • Syndróm dráždivého čreva, žlčník
  • Migréna

tags: #rajčiny #vplyv #na #zdravie

Populárne príspevky: