Čo robiť cez obed na dovolenke: Tipy a triky pre chutné zážitky

Dovolenka má slúžiť predovšetkým na odpočinok, preto je pochopiteľné, že si mnohé gazdinky chcú oddýchnuť aj od varenia a ich jasnou voľbou je dovolenka aj s jedlom.

Či už preferujete all inclusive rezorty, alebo radšej objavujete lokálnu kuchyňu na vlastnú päsť, správne naplánovaný obed môže byť vrcholom vášho dňa. Tento článok vám ponúkne užitočné tipy a triky, ako si vychutnať obed na dovolenke naplno, bez ohľadu na váš štýl cestovania a preferencie.

Dovolenka bez stravy: Ako si užiť chutné a lacné obedy

Dovolenka bez stravy nemusí nevyhnutne znamenať, že strávite pol dňa v kuchyni. Vďaka šikovnému plánovaniu viete poriadne ušetriť a vareniu sa venovať iba pár minút. Teplé jedlá budete mať hotové do 20-tich minút a vďaka príprave bude chladnička vo vašom apartmáne plná potrebných surovín i dobrotiek.

Ideálna dovolenka chce v prvom rade plánovanie. Potom stačí jedlo popoludnie, ktoré venujete veľkému nákupu a vareniu, a máte hotovo.

Základné pravidlá pre jednoduché a chutné varenie

Vašim najlepším dovolenkovým pomocníkom bude autochladnička. Bezpečne prepraví aj potraviny, ktoré musia byť v chlade a počas dovolenky v nej môžete nosiť na pláž vodu alebo ovocie. Autochladnička dokáže potraviny ochladiť o cca 18 °C oproti okolitej teplote. Zapojíte ju do autozapaľovača alebo do nej vložíte chladiace nádobky. Potraviny vkladajte už ochladené, vydržia vám studené dlhšie.

Dovolenkový režim je trošku iný ako ten bežný, domáci. Nemusíte sa báť deťom dopriať aj nezdravšie jedlá či dostatok zmrzliny. Je to predsa dovolenka. Trošku sa pravdepodobne zmení aj štýl stravovania, preto sme jedlá rozdelili iba na dve denne. Predpokladáme, že sem-tam vybehnete aj na jedlo von (ochutnať miestnu kuchyňu) alebo si spestríte deň menším obedom na pláži (sendvič, kúsok pizze). Z našich skúseností sa dovolenkový režim väčšinou upraví nasledovne: sýte neskoršie raňajky, na obed ovocie alebo niečo malé na pláži a teplá večera. Cez tú najväčšiu horúčavu i tak veľmi nechutí.

Ak chcete menším deťom udržať pevný stravovací režim, môžete na obed robiť rýchle zeleninové/krémové polievočky.

Ako si pripraviť jedlo vopred

Ak ste sa rozhodli pre dovolenku bez stravy, neznamená to, že musíte tráviť hodiny v kuchyni. Môžete zavárať mäso, zeleninu, polievky, omáčky na cestoviny a dokonca aj pomazánky.

• Mäso: Uvarte alebo upečte mäso, naplňte ním zaváraninové poháre do dvoch tretín, dôkladne ich uzavrite a zavárajte hodinu až hodinu a pol pri teplote 100 °C. Odporúča sa nechať jeden deň odležať a na druhý deň procedúru zopakovať.
• Zelenina: Pripravte si zeleninu podľa chuti, uložte ju do pohára do dvoch tretín a zavárajte prvý deň 45 minút pri teplote 100 °C, druhý deň stačí pol hodinka.
• Polievky: Zavárajte polievky hodinu pri teplote 100 °C, na druhý deň 45 minút.

Ak sa vám nechce variť alebo zavárať, môžete využiť kúpené, vákuovo zabalené jedlá. V obchodoch je ich dnes už neúrekom, hoci sa ich kvalita môže líšiť. Takéto potraviny vydržia aj pri obyčajnom skladovaní niekoľko mesiacov a ich príprava je naozaj jednoduchá - stačí zohriať. Starostlivo si však pozrite zloženie, nie všeci výrobcova ponúkajú výrobky bez nebezpečných konzervantov či stabilizátorov.

Jedálny lístok na týždňovú dovolenku

Inšpirujte sa našim jedálnym lístkom a prípadne si ho prispôsobte pre chuťové poháriky vašej rodiny.

Čo budete potrebovať? - Nákupný zoznam

Na dovolenkový jedálniček budete potrebovať:

• 2 poháre zavareného bravčového mäsa
• 2 balíčky mrazených kuracích pŕs (po 500 g)
• konzerva hrášku
• párky (kvalitné v konzerve)
• 0,5kg šošovice, 1 hl. cesnaku (na prívarok)
• 2x cestoviny (400g balenia, penne alebo špirálky)
• 1x tarhoňa (do paradajkovej polievky - môže byť aj ryža alebo iná drobná cestovina)
• 1,5 kg zemiakov, 1 ryža vo varných vreckách (4 vrecúška)
• boloňská omáčka
• lievance v prášku, zemiakové cesto v prášku (na šúľance)
• 1 tvaroh vo vaničke, mlieko 2 litre
• smotana na varenie (najlepšie naša slovenská rajská klasika, 0,5 litra - je uzatvárateľná. ½ na prívarok, ½ do mäsa na hrášku)
• 10 vajec
• paradajkové pyré (pasírované rajčiny)
• polievky vo vrecúšku (dajú sa kúpiť „detské“, bez glutamánu)
• margarín, maslo, vákuovo balené syry, tavené syry, pomazánka, jogurty
• salám, šunka - vákuovo balené
• sardinky
• olivový a normálny olej, ocot, soľ, cukor, múka, mleté čierne korenie, rasca, mletá červená paprika (zo všetkého trošku), kečup, 2 lekváre, cereálie, pre potešenie - čaj, káva, sirup, detské piškóty, hrozienka, nesírené marhule, čokoláda …

Nákup v lokálnych potravinách a na trhoch

Všetky suroviny dnes už bez problémov zoženiete aj v zahraničí. Často priamo vo veľkých supermarketoch, ktoré poznáme a navštevujeme aj u nás. A za veľmi podobné ceny.

Aké jedlo si zobrať na cestu?

Ak cestujete na dovolenku autom, čaká vás pravdepodobne 10 až 16 hodín cesty, počas ktorej sa určite ozvú hladné krky. Ak nechcete míňať peniažky za predražené a nezdravé bagety, môžete si občerstvenie pripraviť aj doma. Zbaľte si obložené bagety, tousty, tortilly, ovocie, zeleninu, orechy a semienka. Nezabudnite na dostatok vody a iných nealkoholických nápojov.

All inclusive: Ako sa vyhnúť prejedaniu a udržať si zdravú stravu

All inclusive dovolenky ponúkajú neobmedzený prístup k jedlu a nápojom, čo môže byť lákavé, ale zároveň aj nebezpečné pre vašu postavu a zdravie.

Tipy pre zdravé stravovanie v all inclusive rezorte

• Plánovanie: Aj počas all inclusive dovolenky je dôležité plánovať si jedlá a vyberať si zdravšie alternatívy.
• Raňajky: Doprajte si bohaté raňajky s ovsenými vločkami, jogurtom, ovocím a celozrnným pečivom.
• Obed: Vyberajte si grilované mäso, ryby, zeleninové šaláty a polievky.
• Večera: Uprednostňujte ryby, morské plody a zeleninu. Vyhýbajte sa ťažkým omáčkam a prílohám.
• Desiaty: Namiesto sladkostí a slaných pochutín si vyberte ovocie, zeleninu, orechy alebo jogurt.
• Nápoje: Pite veľa vody a vyhýbajte sa sladeným nápojom a alkoholu.
• Pohyb: Nezabúdajte na pohyb! Využívajte možnosti športových aktivít, ktoré rezort ponúka, alebo si choďte zaplávať, prejsť sa po pláži alebo si zatancovať.
• Nekombinujte priveľa druhov jedla.
• Dodržiavajte plán denného stravovania, ktorý odporúčajú odborníci na zdravú výživu.
• V doobedňajších hodinách si doprajte bohatšie raňajky a na desiatu ovocie.
• Na obed je ideálna kombinácia mäsa so zeleninovým šalátom.
• V poobedňajších hodinách sú najvhodnejšie bielkoviny v podobe rôznych syrov s olivovým olejom a zeleninou.
• Na večeru využite možnosť rybacích jedál a špecialít z darov mora v kombinácii s čerstvou zeleninou s olivovým olejom.
• Obmedzte alkoholické nápoje, zmrzliny a ďalšie dobroty počas dňa.
• Skúste pravidlo 80/20 - 80 % stravy tvoria plnohodnotné potraviny a 20 % pochutiny.
• Počas dňa konzumujte malé snacky, vďaka ktorým nevyhladnete.
• Ak si dlhšie nič nedáte, príde na vás vlčí hlad a zjete prvú vec, ktorú uvidíte.
• Treba čítať obaly, keďže rôzne tyčinky a jogurty či množstvo ovocia, obsahujú veľa cukru a tuku.
• Vyhýbajte sa sladeným nápojom, tie sú úplná zloba, lebo majú veľa cukru, jedovatého aspartamu, kalórií a ak sa neustrážite, počas dňa z nich vypijete toľko energie, ako by ste mali z veľkého BigMac menu v McDonalde.

Ako si užiť all inclusive bez výčitiek

• Uvedomte si, že ste na dovolenke: Dovoľte si občas zhrešiť a ochutnať miestne špeciality, ale s mierou.
• Nebuďte otrokom jedla: Nebojte sa odmietnuť jedlo, ak nemáte hlad.
• Užívajte si aj iné aktivity ako jedenie: Využívajte možnosti športových aktivít, výletov a relaxu, ktoré rezort ponúka.
• Počúvajte svoje telo: Jedzte, keď máte hlad, a prestaňte, keď ste sýti.
• Nezabúdajte na zdravý rozum: Udržujte si zdravý životný štýl aj počas dovolenky.

Obed v reštaurácii: Ako si vybrať zdravé a chutné jedlo

Ak sa rozhodnete pre obed v reštaurácii, máte možnosť objavovať lokálnu kuchyňu a ochutnať nové jedlá.

Tipy pre zdravý obed v reštaurácii

• Vyberajte si reštaurácie s lokálnou kuchyňou: Lokálne reštaurácie často ponúkajú čerstvé a sezónne suroviny.
• Pýtajte sa na zloženie jedál: Ak máte alergie alebo preferujete určitý typ stravy, pýtajte sa na zloženie jedál a možnosti úpravy.
• Uprednostňujte grilované, varené alebo dusené jedlá: Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám a ťažkým omáčkam.
• Objednávajte si zeleninové šaláty a polievky: Zeleninové šaláty a polievky sú zdravé a sýte.
• Pite veľa vody: Nezabudnite na pitný režim a pite veľa vody.
• Vyhýbajte sa sladeným nápojom a alkoholu: Sladené nápoje a alkohol obsahujú veľa kalórií a málo živín.

Inšpirácie pre zdravý obed v reštaurácii

• Ryba s grilovanou zeleninou: Ryba je zdravá a chutná a grilovaná zelenina je skvelou prílohou.
• Šalát s grilovaným kuracím mäsom: Šalát je ľahký a sýty a grilované kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín.
• Polievka s celozrnným pečivom: Polievka je zdravá a zahreje a celozrnné pečivo je skvelým zdrojom vlákniny.
• Morské plody: Morské plody sú bohaté na minerály.
• Miestne špeciality: Nebojte sa ochutnať miestne špeciality, ale s mierou.

Dovolenka s deťmi: Ako zabezpečiť zdravé a chutné obedy pre celú rodinu

Dovolenka s deťmi môže byť náročná, ale aj zábavná. Ako zabezpečiť zdravé a chutné obedy pre celú rodinu?

Tipy pre stravovanie s deťmi na dovolenke

• Plánovanie: Vopred si premyslite jedálny lístok a pripravte si nákupný zoznam.
• Príprava: Pripravte si doma zavárané jedlá, ako napríklad mäso, zeleninu, polievky alebo omáčky, ktoré vám ušetria čas a námahu na dovolenke.
• Zapojte deti do varenia: Zapojte deti do prípravy jedál.
• Zdravé alternatívy: Ponúknite deťom zdravé alternatívy k nezdravým jedlám.
• Flexibilita: Buďte flexibilní a prispôsobte sa potrebám a preferenciám vašich detí.
• Nezabúdajte na desiatu: Na raňajky napríklad ovsené kaše, kto nemá rád, možno si dá krupicovú s mliekom a maslom? Alebo instantné vločky (pohánka, ovsené, ryžové) zaliať horúcou vodou, pridať kokos a ovocie.
• Na raňajky, obed a večeru si recepty vhodné na rýchlu dovolenkovú kuchyňu niekam poznač.
• Sprav si zoznam položiek, ktoré ti nesmú chýbať doma v špajze.
• Ak nemáš dostatok času na varenie a prípravu jedla, var primárne to, čo sa varí pár minút.
• Kupuj 2-3 minútové cestoviny, nie 12 minútové. Zemiaková kaša v prášku ako príloha ku konzerve, či sójové kocky hotové za 4minúty - tie môžeš ochutiť napr. sójovou omáčkou. Ryžové nudle máš hotové za 3-4min, k mäsu, alebo moje deti to majú radi aj čisté, či s grankom, orechmi.

Je skutočne veľa rôznych dôvodov, prečo niektorí ľudia preferujú na dovolenke vlastné varenie. Niekedy to môžu byť zdravotné obmedzenia, ako napríklad rôzne diéty, vegánstvo, vegetariánstvo. Inokedy možno máte so sebou malé deti, ktorým treba pripravovať špeciálnu stravu.

Na čo všetko myslieť, ak cestujete na vlastnú päsť a budete si variť sami? Každé jedlo je potrebné si vopred naplánovať. Uprednostnite jednoduché pokrmy, na ktoré budete potrebovať minimálne množstvo surovín. Medzi ľahké a výživné jedlá patria jednoznačne cestoviny na mnohé spôsoby, ryža, šošovica, a tiež polievky. Pripravte si zoznam vecí, ktoré nakúpite vopred a nezabudnite medzi ne zahrnúť aj prostriedok na umývanie riadu, kuchynské utierky, prípadne aj nejaký nevyhnutný riad. Medzi základné suroviny patrí tiež soľ, cukor, káva, čaj a olej.

To, že ste si zvolili typ dovolenky s vlastnou stravou však neznamená, že sa musíte celý čas spoliehať len sami na seba. Pri nákupoch sa vyhýbajte voziť so sebou mäso (pokiaľ ho nemáte sterilizované), ovocie a zeleninu, pretože ľahko podliehajú skaze. Ovocie a zeleninu kupujte maximálne na jeden až dva dni, pretože veľmi rýchlo strácajú predovšetkým v lete svoju kvalitu a čerstvosť. Určite sa vopred pripravte na prípravu výdatných obedov pre vašich hladných stravníkov. Ideálne sú jedlá, ktoré môžete kombinovať s rôznymi prílohami.

Ak si chcete v rámci dovolenky dopriať svoje obľúbené jedlá, nič vám nebráni v tom, aby ste si ich doma vopred pripravili a zavarili do pohárov. Pri ich príprave však rešpektujte správne podmienky sterilizácie jedál. Ak nechcete na dovolenke tráviť príliš veľa času v kuchyni, zvoľte do jedálnička jednoduchšie jedlá, ktoré sú pripravené maximálne do pol hodiny až hodiny. Ideálne na zavarenie je mäso vo vlastnej šťave, ktoré môže byť z hovädzieho, bravčového, alebo i kuracieho mäsa. Zavariť môžete aj rôzne druhy omáčok, či už sviečkovú, paradajkovú a pod. Na dovolenke k nim pripravíte ryžu alebo cestoviny a voila, chutné a zároveň jednoduché a sýte jedlo je na svete.

Netradičné zaváranie. Do auta sa na dlhé cestovanie hodia obložené bagety, tousty alebo tortilly. Sladké zásoby v podobe buchiet, mafinov a pod. Čo robiť, aby sa jedlo cestou nepokazilo? Pri cestovaní autom vám dobre poslúžia termotašky, ale aj autochladnička, prípadne box.

Na dovolenke by ste si mali predovšetkým oddýchnuť od každodenného stresu, pracovných i domácich povinností. Pri vlastnej príprave jedál určite nehrozí nekontrolované prejedanie a nemusíte sa ani obávať, že sa domov vrátite s niekoľkými kilogramami navyše. Berte to skôr ako príležitosť vyskúšať si, ako si poradiť so stravovaním v cudzom prostredí.

Počas horúcich letných dní nepotrebujeme za každú cenu teplý obed, postačí nám aj niečo ľahšie. Obľúbené pobyty s all inclusive stravou často zvádzajú k tomu, aby sme toho do seba napratali čo najviac. Ale cieľom dovolenky predsa nie je doplaziť sa každý deň s plným žalúdkom k ležadlu a po večeri sa nevládne zvaliť do postele.

Na inšpiráciu pripájame aj video plné receptov na zdravé dobrotky na dovolenku či dlhé cesty. Sú jednoduché, rýchle a chutné.

tags: #čo #robiť #cez #obed #na #dovolenke

Populárne príspevky:

• Recepty pre liatinovú dosku
• Ako uvariť dokonalý jahodovo-rebarborový džem
• Tipy na orechovo-tvarohovú plnku
• Ženské Torzo: Inšpirácie
• Lístkové cesto a javorový sirup