Zamatová čokoládová torta: Dokonalá!

Vyvážená chuť, krémovosť a vláčnosť sa snúbia v tejto návykovej torte. Pripravte si túto zamatovú čokoládovú tortu podľa nášho receptu a potešte svoje chuťové poháriky.

Ingrediencie

Žĺtky
Práškový cukor
Vlažná voda
Olej
Vanilínový cukor
Múka
Prášok do pečiva
Preosiate kakao
Bielky
Maliny
Hnedý cukor
Škrob
Soľ

Postup

Rúru predhrejeme na 175°C, dno dvoch tortových foriem (22 cm) vyložíme papierom na pečenie a boky zľahka vymastíme maslom.
Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame mixérom do peny. Pri menších otáčkach postupne prilejeme vlažnú vodu a olej. Prisypeme vanilínový cukor a dôkladne premiešame.
Múku, prášok do pečiva a preosiate kakao primiešame ručne metličkou. Na záver po častiach zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
Korpusy: Do veľkej misy preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridáme cukor a premiešame.
V inej miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, olej a vanilkový extrakt a potom ich vlejeme do suchých prísad. Miešame ručným mixérom alebo metličkou, kým nevznikne hladké a husté cesto. Potom postupne v dvoch dávkach prilievame kávu a neustále miešame.
Cesto rozdelíme do dvoch foriem a pečieme približne 30 minút.
Vychladnutý korpus prerežeme vodorovne na tri časti.
Do kastróla dáme rozvariť maliny s hnedým cukrom. Varíme, až kým majú sirupovú konzistenciu. Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Vznikne nám tak malinová omáčka - coulis. Omáčku prelejeme späť do kastróla, pridáme škrob rozmiešaný v troche vody a povaríme do zhustnutia.
V kastróle necháme vo vode rozpustiť cukor, primiešame kakao a chvíľku povaríme.
Spodnú časť korpusu potrieme čokoládovým krémom a priložíme vyrezanú časť korpusu. Pomocou cukrárskeho vrecka na ňu nanesieme čokoládový a do stredu nalejeme malinový krém. Opäť dáme vrstvu čokoládového krému a prikryjeme vrchnou časťou korpusu.
Celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a dáme zachladiť.

Rich Chocolate Raspberry Cake with Raspberry-Infused Frosting

Cookies na stránke Sisters Bakery

Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk.

Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti.

Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky, znejúcim nasledovne: „Prevádzkovateľ webu www.sistersbakery.sk, Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislave, IČO: 48182940 spracováva na tomto webe cookies potrebné pre fungovanie webových stránok a na analytické účely. Súhlas udeľujete na dobu, ktorá je uvedená ďalej pri jednotlivých marketingových cookies.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	XXX kcal
Tuky	YYY g
Sacharidy	ZZZ g