Recept na lahodnú čokoládu s mliečnou plnkou

Pripravte si doma vynikajúcu čokoládu s mliečnou plnkou podľa tohto podrobného receptu. S týmto receptom si môžete pripraviť sofistikované chute aj vo vlastnej domácej kuchyni. Tento recept je určený pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín.

Ingrediencie a postup

1. Piškótový koláč

Najprv si pripravíme piškótový koláč:

1. Vyšľahajte bielky, pridajte žĺtky, cukor, mlieko a olej.
2. Potom ručne vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom.
3. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nie je pekne upečené. Skontrolujte špáradlom.
4. Piškótový koláč necháme vychladnúť.

Je vhodné upiecť piškótový koláč deň pred prípravou koláčov.

2. Parížsky krém

Pripravíme si parížsky krém:

1. Na parížsky krém nalámte čokoládu na malé kúsky.
2. Sladkú smotanu priveďte do varu a varte na miernom ohni za stáleho miešania kúskov čokolády.
3. Keď je zmes krémová, stiahnite ju z ohňa a nechajte vychladnúť.
4. Vychladnutú zmes opäť vyšľahajte ako sladkú smotanu ručným mixérom, pretože tak bude mimoriadne spenená.

3. Plnenie koláčikov

Teraz naplníme koláčiky:

1. Z cesta vykrojte kolieska.
2. Kruhy rozrežte na polovicu alebo na tri časti, podľa hrúbky piškóty.
3. Medzi vrstvy natrite parížsky krém a položte pár višní.

Použite kolieska na tvarovanie ryže. Sú ostré a pekne prekrojia piškótu.

4. Ganache

Pripravíme si ganache:

1. Smotanu zohrejte takmer do varu a nalejte na malé kocky čokolády.
2. Nechajte 2 minúty odstáť a potom miešajte lyžicou, kým sa všetko nerozpustí.

5. Polievanie koláčikov

Koláčiky polejeme ganache:

1. Na vyloženie koláča použite mriežku do rúry a väčšiu nádobu, do ktorej ganache steká.
2. Na misu položíme sieťku a na ňu koláče.
3. Každý z nich polejeme ganache.
4. Nechajte trochu odkvapkať a vychladnúť.
5. Preneste ich na podnos a potom do chladničky.

6. Zdobenie

Na záver koláčiky ozdobíme:

1. Na zdobenie rozpustíme mliečnu a bielu čokoládu.
2. Čokoládu nalejeme do priehľadných vrecúšok a vyrežeme malý otvor.
3. Na papier na pečenie nakreslíme "stuhu" z čokolády, najprv mliečnou a potom bielou čokoládou.

Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Prehľad postupu

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie.

tags: #čokoláda #s #mliečnou #plnkou #recept

Populárne príspevky:

• Čierna olivová nátierka
• Recept na Hovädzie po Taliansky
• Recepty na banánové torty
• Pestovanie exotického ovocia
• Recept na palacinky zo špaldovej múky