Čokoládová Fľaša na Tortu: Recepty a Inšpirácie
Čokoládová torta je obľúbenou pochúťkou mnohých a existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako ju pripraviť a ozdobiť. Ak hľadáte niečo naozaj originálne, čo zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom, torta v tvare fľaše je skvelou voľbou. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na prípravu čokoládovej fľaše na tortu, vrátane receptov s Coca-Colou, ale aj zdravších alternatív.
Torta v tvare fľaše Coca-Coly
Ak máte radi Coca-Colu alebo poznáte niekoho, kto ju miluje, torta v tvare fľaše Coca-Coly je ideálnym prekvapením. Tento efektívny dezert je na nerozoznanie od originálu, ak naň "nalepíte" etiketu a pripevníte vrchnák pomocou trochy čokolády.
Recept na tortu v tvare fľaše Coca-Coly
Ingrediencie:
- 600 g horkej čokolády
- 200 g piškótového cesta
- Prázdna 1,5 l fľaša od Coca-Coly
Na krém:
- 400 g šľahačkovej smotany
- 250 g mascarpone
- 50 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
Na sirup:
- 150 ml vody
- 40 g kryštálového cukru
- 30 ml višňového likéru
Postup:
- Príprava fľaše: Fľašu dôkladne umyte a osušte. Odstráňte etiketu (nevyhadzujte ju, bude slúžiť na ozdobu).
- Čokoládový obal: Vo vodnom kúpeli rozpustite horkú čokoládu. Pomocou lievika nalejte čokoládu do fľaše tak, aby pokryla celý vnútorný povrch. Nechajte stuhnúť.
- Krém: Vyšľahajte šľahačku s mascarpone, práškovým cukrom a vanilkovým cukrom.
- Sirup: Zmiešajte vodu, kryštálový cukor a višňový likér.
- Plnenie torty: Piškótové cesto nakrájajte na kúsky a namáčajte ich v sirupe. Vrstvite cesto do čokoládovej fľaše striedavo s krémom.
- Chladenie: Tortu nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny.
- Dokončenie: Opatrne rozrežte fľašu a vyberte tortu. Ozdobte ju etiketou Coca-Coly a vrchnákom.
Alternatívny recept na tortu v tvare fľaše Coca-Coly
Ingrediencie na cesto:
- 240 ml Coca-Coly
- 120 ml rastlinného oleja
- 120 g masla
- 21 g kakaa
- 400 g cukru
- 240 g múky
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1/2 ČL soli
- 2 vajíčka
- 120 ml cmaru
- 1 ČL vanilkovej esencie
Ingrediencie na krém:
- 120 g masla
- 300 g práškového cukru
- 2 ČL vanilkovej esencie
- 4 PL mlieka
Ingrediencie na polevu:
- 300 - 400 g čokolády
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- V panvici zmiešajte Coca-Colu, olej, maslo a kakao a priveďte k varu.
- V miske zmiešajte cukor, múku a sódu bikarbónu.
- V ďalšej nádobe zmiešajte vajíčka, cmar a vanilkovú esenciu.
- Keď je zmes s Coca Colou rozpustená do hladka, pridajte ju do zmesi s múkou a vymiešajte.
- Potom pridajte vajíčkovú zmes s cmarom a vanilkovou esenciou a poriadne rozmiešajte.
- Cesto nalejte do vymasteného plechu a pečte približne pol hodinu.
- Po vychladnutí nakrájajte na pásiky a dajte ich zmraziť.
- Pripravte si čokoládovú polevu a roztopte čokoládu.
- Pripravte si krém zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Pripravte si fľašu od Coca-Coly, odstráňte etiketu a vyrežte malý otvor.
- Cez otvor nalejte do fľaše rozpustenú čokoládu tak, aby pokryla celé vnútro fľaše a počkajte, kým stuhne.
- Vytri vnútro fľaše plnkou a vložte do nej kúsky cesta, ktoré tiež natrite plnkou.
- Opatrne odstráňte fľašu.
- Použite rozpustenú čokoládu ako lepidlo a pripevnite na tortu etiketu.
Čokoládová fľaša plnená sladkosťami
Alternatívou ku klasickej torte je čokoládová fľaša plnená sladkosťami. Je to skvelé prekvapenie pre deti, napríklad na Veľkú noc.
Recept na čokoládovú fľašu plnenú sladkosťami
Čo budete potrebovať?
- Pol litrovú fľašu od Coca-Coly
- Čokoládu (horkú, mliečnu alebo bielu, podľa chuti)
- Malé cukríky na naplnenie
- Ostrý nôž
- Lievik
- Hrniec
- Misu
- Sporák
- Kuchynskú utierku
Postup krok za krokom
- Príprava fľaše: Coca-Colu otvorte a vylejte. Fľašu dôkladne umyte a vysušte. Opatrne odlepte etiketu.
- Rozpúšťanie čokolády: Na hrniec s vriacou vodou položte misku. Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu.
- Plnenie fľaše čokoládou: Rozpustenú čokoládu prelejte do fľaše pomocou lievika. Nalejte približne do štvrtiny fľaše.
- Pokrytie vnútra čokoládou: Fľašu zatvorte a poprevracajte v rukách, aby čokoláda pokryla vnútornú plochu.
- Tuhnutie čokolády: Fľašu vložte do mrazničky. Počas schnutia fľašu pravidelne otáčajte, aby čokoláda vytvorila rovnomernú vrstvu.
- Plnenie cukríkmi: Po zaschnutí čokolády nasypte dovnútra cukríky.
- Odstránenie fľaše: Ostrým nožom opatrne odstráňte fľašu.
- Dokončenie: Povrch čokolády utrite.
Torta fľaša v krabici
Upečieme si korpusy v obdĺžnikovej forme a vo forme srnčí chrbát, necháme vychladnúť a obdĺžnikový korpus vodorovne prekrojíme na 3 časti, korpus srnčí chrbát prekrojíme na 2 časti. Z obdĺžnikového korpusu odkrojíme z dlhšej strany z obidvoch strán po 2 cm pásiky poslúžia nám ako okraj krabice. Korpus srnčí chrbát vyrežeme na tvar fľaše.
Tvarohový krém
Najprv uvaríme z mlieka, cukru, van. cukru, pudingu hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo a práškový cukor vyšľaháme a pridáme tvaroh, a nakoniec pridáme aj vychladnutý puding. Poukladáme nakrájané broskyne, zakryjeme krémom a ďalšiu vrstvu urobíme tak isto a položíme posledný korpus.
Krém pod poťah
Práškový cukor vymiešame s maslom, čokoládu na varenie rozpustíme nad parou, necháme trochu vychladnúť a zašľaháme do masla s cukrom. Obidve torty potrieme.
Na obdĺžnikový tvar položíme pásiky a tiež potrieme krémom a dáme do chladničky dobre stuhnúť. Poťahovaciu hmotu rozvaľkáme otlačíme silikónovú lištu na drevo a vykrojíme rovnaké pásiky, ktoré dáme na tortu a zahladíme.
Ako pripraviť čokoládovú polevu ganáž? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Ako poliať tortu čokoládou: Tipy a triky
Polievanie torty čokoládou je umenie, ktoré dodá vášmu dezertu profesionálny vzhľad. Existuje niekoľko spôsobov, ako dosiahnuť dokonalú polevu.
Čokoládová poleva z kakaa
Ingrediencie:
- Kakao
- Maslo
Postup:
- Na malom plameni rozohrejte kakao a maslo v malom hrnci, približne 5 minút.
- Pomaly nalejte čokoládovú polevu doprostred torty.
- Jemne rozotrite polevu stierkou tak, aby pokryla celý povrch aj boky torty.
Čokoládová ganache
Ingrediencie:
- Smotana na šľahanie
- Čokoláda
Postup:
- V stredne veľkom rajnici priveďte smotanu na šľahanie tesne do varu.
- Ľahko zamiešajte, aby čokoláda bola celá pokrytá smotanou, a prikryte misku pokrievkou alebo tanierom.
- Potom odklopte pokrievku a pomocou silikónovej stierky jemne miešajte od stredu smerom von, kým nevznikne hladká a lesklá ganache.
Poleva z bielej čokolády
Ingrediencie:
- Smotana na šľahanie
- Biela čokoláda
- Maslo
Postup:
- Horúcu smotanu nalejte na čokoládu.
- Nechajte 2-3 minúty stáť, aby sa čokoláda začala rozpúšťať.
- Do teplej zmesi pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Polevu nechajte ľahko vychladnúť, aby zhustla, ale stále zostala tekutá.
Coca-Cola: Od nápoja po ingredienciu
Coca-Cola je populárny nápoj, ktorý sa dá využiť aj ako ingrediencia pri pečení.
História a zaujímavosti o Coca-Cole
- Coca-Cola bola vynájdená v roku 1886 Dr. Johnom S. Pembertonom.
- Pôvodne sa predávala ako liek.
- Recept na Coca-Colu je tajný a poznajú ho len dvaja ľudia na svete.
- Coca-Cola sa predáva vo viac ako 200 krajinách sveta.
Coca-Cola a zdravie
Coca-Cola je často vnímaná ako nezdravý nápoj kvôli vysokému obsahu cukru a prítomnosti kyseliny fosforečnej. Vysoký príjem sladených nápojov môže prispievať k vysokému energetickému príjmu a nárastu telesnej hmotnosti. V niektorých prípadoch môže lekár odporučiť Coca-Colu pri ľahších ochoreniach tráviaceho traktu. Coca-Cola by sa nemala pravidelne objavovať v našom jedálničku.
Alternatívy Coca-Coly
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu Coca-Coly, môžete vyskúšať kolu bylinku (cola artemisia).
Alternatívne recepty na čokoládové torty
Čokoládová torta s červeným vínom
Tento recept na čokoládovú tortu s červeným vínom sa podáva s bohatým čokoládovým maslovým krémom. Pri výrobe čokoládovej torty je veľmi dôležité používať kvalitné výrobky. Použite kvalitný kakaový prášok, napríklad kakaový prášok BAM, ktorý dodáva výraznú čokoládovú chuť: dodáva totiž hladkú, bohatú a výraznú čokoládovú chuť.
Ingrediencie:
- Cukor
- Kakaový prášok BAM
- Múka
- Sóda bikarbóna
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Rastlinný olej
- Vanilková pasta BAM
- Vajcia
- Červené čokoládové víno BAM
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C a dve tortové formy s priemerom 15 cm vyložte papierom na pečenie. Strany vymastite.
- Vo veľkej miske vyšľahajte cukor, kakaový prášok BAM, múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Prešľahajte, aby sa spojili.
- V strede zmesi urobte jamku a prilejte rastlinný olej, vanilkovú pastu BAM, vajcia a červené čokoládové víno BAM.
- Cesto rovnomerne rozdeľte na dva plechy a pečte približne 30 minút.
- Sušienky nechajte na plechoch 10 minút vychladnúť.
- Medzitým zmiešajte maslo, kakaový prášok BAM, práškový cukor, soľ, červené čokoládové víno BAM a vanilkovú pastu BAM. Začnite šľahať pri nízkych otáčkach, potom postupne zvyšujte rýchlosť a šľahajte pri najvyššej rýchlosti.
- Keď sú sušienky úplne vychladnuté, položte prvú vrstvu na tortový stojan, potrite ju približne polovicou maslového krému a vínom. Na tortu položte ďalšiu vrstvu a pomocou stierky na maslový krém rozotrite maslový krém na vonkajšej strane torty.
Vínna pena s bielou čokoládou
Ak máte radi víno, alebo máte podobne “vínkovo” ladených kamarátov, skúste pripraviť tento dezert, budete nadšení. Pena chutí najlepšie príjemne vychladená na terase počas teplého letného večera s výhľadom na vinice.
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 25 g kryštálového cukru
- 7 ml citrónovej šťavy
- 1 plátok želatíny
- 80 ml bieleho vína
tags: #čokoládová #fľaša #na #tortu #recept
