Čokoládová Kuskusová Torta: Recept na Zdravú a Chutnú Pochúťku
Hľadáte zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek? Vyskúšajte netradičnú čokoládovú kuskusovú tortu! Tento recept kombinuje výhody kuskusu s bohatou chuťou čokolády, čím vytvára jedinečný a lahodný zážitok.
Prečo si vybrať kuskusovú tortu?
- Zdravšia alternatíva: Kuskus je skvelým zdrojom vlákniny a komplexných sacharidov.
- Vláčna a chutná: Vďaka kuskusu je torta krásne vláčna a má zaujímavú textúru.
- Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia a príchuťami.
Recept na fitness bábovku s kuskusom a ovocím
Základom cesta je pôvodom severoafrický kuskus, ktorý sa používa hlavne ako príloha. Na rozdiel od klasického kuskusu ho uvaríme v mlieku a bielkoviny navýšime kefírom. Táto netradičná fitness bábovka s kiwim je síce dosť vzdialená tomu, čo poznáme z českej a slovenskej kuchyne, ale nie je o nič menej vynikajúca. Je vláčna a pritom obsahuje minimum tuku.
Ingrediencie:
- Mlieko
- Kuskus
- Kiwi
- Bielka
- Kefír
- Banán
- Žĺtka
- Sóda
- Kypriaci prášok
- Sladidlo (bez kalórií)
- Repkový olej v spreji
- Celozrnná múka
Postup:
- Daj variť mlieko do väčšieho hrnca a akonáhle začne vrieť, nasyp doň kuskus, odstav z ohňa a priklop pokrievkou.
- Medzitým nakrájaj kivi nadrobno a z bielkov vyšľahaj tuhý sneh.
- Ak nemáš silikónovú formu, tak ju vystriekaj repkovým olejom v spreji a dobre vysyp celozrnnou múkou. Použila som formu s priemerom 20 cm.
- Do kuskusu vmiešaj sódu a kypriaci prášok, pridaj zmes z banánu, žĺtkov a kefíru, ochutnaj a prípadne prislaď sladidlom bez kalórií.
- Zmes nalej do formy a peč 40 minút na 180 °C. Otestuj špajľou, ktorú zapichni do stredu cesta.
- Bábovku nechaj pred vyklopením kompletne vychladnúť, inak sa môže rozpadnúť.
💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť?
Poďte so mnou objaviť kúzlo najlepšej čokoládovej torty :)
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť pridajte do cesta kakao alebo kúsky horkej čokolády.
- Namiesto kiwi môžete použiť iné obľúbené ovocie, napríklad maliny, jahody alebo čučoriedky.
- Ak chcete tortu ešte zdravšiu, použite namiesto bielej múky celozrnnú.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty na zdravé a chutné dezerty, inšpirujte sa týmito tipmi:
- Fit bublanina s ovocím bez cukru: Ideálna voľba pre tých, ktorí sa vyhýbajú pridanému cukru.
- Tvarohová torta: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Aj keď slávnostné občerstvenie býva väčšinou slané, ja som rozhodla na Silvestra urobiť aj nejaké sladké. Inšpirovala som sa receptom z Pinterestu na malej pidi croissanty, ale tučné lístkové cesto som nahradila zdravým kysnutým z celozrnnej múky takmer bez tuku a namiesto nutelly použila tvarohovú náplň s kakaom.
Recept na celozrnné croissanty s tvarohovou náplňou
Ingrediencie:
- 300 g celozrnná pšeničná múka
- Sladidlo (podľa chuti)
- Vajcia
- Mlieko
- Kokosový olej
- Žĺtok
- Tvaroh
- Kakao
Postup:
- Pridaj sladidlo, vajcia a mlieko, dobre zmiešaj a potom postupne pridávaj zvyšok hladkej múky, kým cesto nebude kompaktné.
- Vyhnetené cesto zakry potravinárskou fóliou a utierkou a nechaj na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.
- Zmiešaj všetky ingrediencie na náplň, ochutnaj a prípadne prislaď sladidlom bez kalórií. Snaž sa, aby náplň bola čo najhustejšia, nepoužívaj príliš riedky tvaroh. Prípadne môžeš trochu stužiť zemiakovým škrobom alebo zahustiť rozmixovanými orechmi.
- Po hodine cesto rozdeľ na 8 dielov, každý diel potri rozpusteným kokosovým olejom pomocou silikónovej mašlovačky, potom vytvaruj do guličky a rozvaľkaj valčekom na okrúhlu tenkú placku.
- Dajte 2 placky na seba a tie ešte trošku rozvaľkaj. Na seba sa dávajú, aby cesto bolo akoby navrstvené. Dobré je ešte každú vrstvu pomazať kokosovým olejom, croissanty potom budú chutnejšie, ale tiež ale o trochu tučnejšie. Ja som nepremazávala. Z vyváľaných placiek môžeš urobiť časť ako mini croissanty a časť ako klasické veľké croissanty, ktoré môžeš mať na raňajky alebo desiatu. V tomto prípade naskladaj 4 placky na sebe miesto 2, rozvaľkaj a rozdeľ len na 8 dielov. Na každý diel potom daj lyžičku náplne.
- Vykynuté croissanty pomaž žĺtkom rozmiešaným s mliekom a peč 20 - 30 minút na 180 ° C dozlatista. Otestuj zapichnutím špajle.
- Croissanty skladuj v košíku v špajze iba prikryté utierkou alebo v bavlnenom vrecúšku na pečivo, nedávaj ich do vrecka, pretože by „zgumovateli“, ani ich nenechaj neprikryté, pretože by stvrdli. Takto vydrží dobré asi 3 dni, pred konzumáciou odporúčam nahriať v mikrovlnnej rúre. Hmotnosť celej várky je 1200 g, jeden mini croissant cca 20 g.
Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu, na to si daj pozor, inak cesto nemusí dobre nakysnúť.
💚 Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť?
tags: #cokoladova #kuskusova #torta #recept
