Čokoládová Torta s Kornútkom: Recept na Originálny Dezert

Hľadáte inšpiráciu na originálny a chutný dezert? Čokoládová torta s kornútkom je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Tento recept kombinuje klasickú chuť čokolády s hravým a efektným zdobením, ktoré poteší nielen deti, ale aj dospelých. Pripravte si túto jedinečnú tortu a prekvapte svojich blízkych!

Recept na Čokoládovú Tortu s Kornútkom

Tento recept kombinuje orechový korpus, jemný krém a efektné zdobenie s kornútkami. Výsledkom je torta, ktorá nielen skvele chutí, ale aj vyzerá.

Ingrediencie

Korpus:

  • 12 vajec
  • 360 g práškového cukru
  • 330 g hladkej múky
  • 2 kypriace prášky do pečiva
  • 30 g kakaa
  • 120 ml oleja
  • Štipka soli

Plnka I:

  • 500 g masla
  • 200 g mletých orechov
  • 200 g práškového cukru
  • 150 ml horúceho mlieka
  • Vanilková pasta
  • 0,5 dcl whisky

Plnka II:

  • 400 g horkej čokolády
  • 200 g 40% šľahačkovej smotany
  • 1 PL želatíny
  • 30 g glukózy

Ostatné:

  • 200g domáce orieškového praliné
  • Na ozdobu 1,5 kg poťahovej hmoty bielej farby
  • Jedlé fixky /červená, čierna
  • Potravinové farby/ hnedá, červená, zelená, čierna

Postup

  1. Príprava korpusu: Vajcia oddelíme a v mixéri vyšľaháme bielky s cukrom do tuhej peny. Následne pridáme žĺtky a olej, zapracujeme. Mixér vypneme a ručne primiešame všetky sypké suroviny, ktoré sme preosiali. Rozdelíme do dvoch foriem a pečieme cca 45-50 minút na 150 stupňov. Vychladnuté korpusy rozkrojíme na 3 časti - máme 6 korpusov.
  2. Príprava plnky I: Nastrúhané orechy zalejeme vriacim mliekom a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme vanilku, orechy a nakoniec whisky.
  3. Príprava plnky II: Šľahačku s glukózou rozpustíme, pridáme napučanú želatínu. Rozpustíme, zalejeme ňou čokoládu a vymixujeme ponorným mixérom. Dáme schladiť a následne vyšľaháme do krému.
  4. Plnenie torty: Vychladnuté korpusy natrieme plnkou I a plnkou II.

Pre ešte bohatšiu chuť môžete korpusy pred plnením potrieť ríbezľovým džemom.

Krém Musseline Buttercream

Pre dokonalý krém na zdobenie torty odporúčame Musseline Buttercream. Tento krém je jemný, lesklý a ľahko sa s ním pracuje.

  1. Vyšľaháme bielka s cukrom na tuhý sneh.
  2. Do tuhého snehu prilievame pomaly horúci sirup a poriadne to vyšľaháme.
  3. Hneď do horúceho po kúskoch zašľaháme maslo na najvyššom stupni.
  4. Pridáme vanilkový extrakt (alebo inú esenciu či citrónovú šťavu).
  5. Šľaháme ešte asi 5 minút. Krém bude veľmi jemný a lesklý.

Detailný postup nájdete v kuchárskej knihe Vareškárky alebo na YouTube pod názvom MUSSELINE BUTTERCREAM.

Celý povrch torty natrite krémom a boky môžete posypať strúhaným kokosom. Ozdobte tortu ružičkami z krému pomocou zdobičky na ruže, alebo použite poťahovaciu hmotu a jedlé fixky na vytvorenie originálneho dizajnu.

Poleva na zdobenie kornútkom: Cukor v prvej rade preosejte niekoľkokrát cez jemné sitko. Polevu potom vymiešajte ručne, musí byť pekne hustá. Ak použijete šľahač, naberiete veľa vzduchu a bude potom príliš krehká.

Cream cheese, whipped, cream, frosting! #frosting #whippedcream #baking

Inšpirácie na Zdobenie

Pri zdobení torty sa fantázii medze nekladú. Tu je niekoľko nápadov, ako tortu s kornútkom ozdobiť:

  • Farebné cukrové guľôčky: Obalte okraj torty farebnými cukrovými guľôčkami pre veselý efekt.
  • Zmrzlinové kornútky: Odkrojte ostré špičky kornútkom a zapichnite ich do torty po celom obvode. Striedavo ich naplňte bielym a ružovým krémom.
  • Čokoládové kúsky: Na záver ozdobte tortu kúskami čokolády.

Ďalšie Inšpirácie na Sladké Recepty

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na sladké recepty, môžete sa inšpirovať aj hodnotením rôznych nanukov, ktoré ponúkajú zaujímavé kombinácie chutí a textúr.

Tip: Ak máte radi orechové torty, môžete do cesta pridať mleté orechy. Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť použite kvalitnú horkú čokoládu.

Recept na tortu ku dňu detí so zmrzlinovými kornútkami

Pripravte deťom radosť s originálnou tortou ozdobenou zmrzlinovými kornútkami.

Ingrediencie:

  • Korpus:
    • 4 ks vajcia
    • 150 g krupicový cukor
    • 20 g vanilkový cukor
    • 100 ml slnečnicový olej
    • 170 g hladká múka
    • 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
    • 1 štipka soľ
    • 30 g farebné cukrové guľôčky
  • Krém:
    • 500 g mascarpone
    • 250 g smotana na šľahanie
    • 100 g práškový cukor
    • 20 g vanilkový cukor
  • Ozdobenie:
    • Farebné cukrové guľôčky
    • Zmrzlinové kornútky
    • Ružové potravinárske farbivo
    • Tmavá čokoláda

Postup:

  1. Vajcia vyšľaháme s obomi cukrami do pevnej a svetlej peny. Pridáme do nej olej a potom ručne vmiešame hladkú múku, kypriaci prášok a soľ. Na záver pridáme farebné cukrové guľôčky.
  2. Cesto nalejeme do formy s priemerom 22 cm, vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 170 °C asi 50 minút. Potom necháme korpus vychladnúť.
  3. Mascarpone a smotanu vyšľaháme spolu s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do hustej peny. Štvrtinu krému si odložíme na ozdobenie.
  4. Korpus horizontálne prekrojíme, potrieme krémom, priklopíme druhým korpusom a krémom potom potrieme celú tortu.
  5. Okraj torty obalíme farebnými cukrovými guľôčkami a na povrchu po obvode nastriekame cukrárskym vreckom krémové pusinky.
  6. Polovicu zvyšného krému zafarbíme naružovo. Kornútkom odkrojíme ostré špičky a zapichneme ich do torty po celom obvode. Striedavo ich naplníme bielym a ružovým krémom a na záver ozdobíme cukrovými guľôčkami a kúskami čokolády.

tags: #čokoládová #torta #s #kornútkom #recept

Populárne príspevky: