Čokoládové Cupcakes: Jednoduchý recept a inšpirácie na zdobenie
Cupcakes, malé sexi koláčiky v košíčkoch, sú príťažlivé a každý jeden je originálom a umeleckým dielom. V podstate sú to americké minibábovky v košíčkoch doplnené o krémovú polevu. Tento článok vám ponúka nielen recept na lahodné čokoládové cupcakes, ale aj inšpirácie na ich zdobenie a obmeny.
Kapkejky, malé tortičky v košíčkoch, sú obľúbeným dezertom pre svoju jednoduchosť, variabilitu a roztomilý vzhľad. Či už hľadáte recept na narodeninovú oslavu, víkendové posedenie s priateľmi alebo len tak na spríjemnenie dňa, kapkejky sú vždy skvelou voľbou. Tento článok vám ponúkne nielen základný recept, ale aj množstvo inšpirácií a tipov na zdobenie, aby ste si mohli vytvoriť dokonalé kapkejky presne podľa vašich predstáv.
Recept na vlhký čokoládový koláčik
Čo sú to cupcakes?
Cupcake (čítajte kapkejk) vo voľnom preklade znamená hrnčekový koláč. Nedávate ho však na plech, ale do drobných farebných košíčkov. Základom cupcakeov je hladké cesto a krémová ozdoba navrchu.
Cupcake (čítajte kapkejk) je v preklade "hrnčekový koláč". Na rozdiel od klasických koláčov sa pečú v malých farebných košíčkoch. Základom je jemné cesto a krémová ozdoba na vrchu.
Od muffinov sa líšia vzhľadom ale aj tým, ako sa miešajú ingrediencie.
Hoci sa na prvý pohľad môžu zdať ako rovnaké, cupcake a muffin sa líšia. Hoci obsahujú podobné ingrediencie, majú odlišné postupy prípravy cesta. Cesto na cupcake je jemnejšie ako na muffin, pripomína tortové korpusy. Cupcake sa navyše zdobí hustým krémom, zatiaľ čo muffin si vystačí aj bez polevy.
Recept na čokoládové cupcakes
Tento recept je na 24 kusov. Že to nie je priveľa pochopíte už pri prvom súste.
Ingrediencie:
- Múka
- Cukor
- Kakao
- Sóda
- Štipka soli
- Káva
- Olej
- Cmar
- Vajcia
- Čokoláda
Postup:
- Čokoládu nastúhajte na drobno.
- Rúru predhrejte na 160 stupňov.
- Do veľkej misy preosejte múku, cukor, kakao, sódu a štipku soli.
- Do druhej veľkej misy nalejte kávu, olej, cmar, pridajte vajcia a metličkou vyšľahajte.
- Primiešajte preosiate sypké suroviny a dobre premiešajte.
- Košíčky plňte do dvoch tretín.
- Pečte v predhriatej rúre.
Vanilkový Krém na Zdobenie
Ingrediencie:
- Mlieko
- Múka
- Cukor
- Vanilkový lusk
- Mäkké maslo
Postup:
- Medzi tým si môžete pripraviť vanilkový krém.
- V malom hrnci poriadne rozmiešajte mlieko, múku, cukor tak, aby neostali žiadne hrudky.
- Pridajte polovicu vanilkového lusku, najskôr nožom vyškrabte semienka a pridajte aj lusk.
- Varte a stále miešajte na miernom ohni, kým nevznikne hustá kaša.
- Vo vyššej nádobe rozšľahajte mäkké maslo so zvyškom cukru, na nízkych otáčkach miešajte a pridávajte vychladenú kašu.
Občas sa stane, že pri spájaní s maslom sa krém zrazí. V takom prípade nezúfajte, vlejte celý krém späť do hrnca, nechajte chvíľku prevrieť a na premiešanie použite ručný mixér. Krém bude hladký a pripravený na zdobenie.
Cupcakes ozdobujte až keď sú úplne vychladnuté, to isté platí pre krém.
Tipy na Zdobenie Cupcakes
Zdobenie je tá najzábavnejšia časť!
- Dúhové cupcakes: Ak si vrecko na zdobenie naplníte naraz viacerými farbami krému, môžete si vytvoriť dúhové cupcakes.
- Pohrajte sa s tvarom krému: Pri použití rôznych špičiek na zdobiacom vrecku môžete vyčariť z krému zaujímavé tvary.
- Zručné ruky vytvoria aj kvietky: Aby ste cupcakes ozdobili kvietkami, budete potrebovať veľa skúseností so zdobiacim vreckom a modelovaním. Prípadne si kúpte cukrové kvietky v obchode.
- Použitie na zdobenie ďalšie sladkosti: Kokosové cupcaky ozdobte kokosovými guľôčkami, orieškové orechovými.
Ďalšie Inšpirácie a Obmeny
Pripravili sme pre vás dvanásť receptov na chutné cupcakes a tiež obrázkové tipy na zdobenie koláčikov v košíčkoch.
- Čokoládové cupcakes s čokoládovým krémom: Čo je lepšie ako čokoláda? Viac čokolády. Tieto cupcakes túto podmienku spĺňajú.
- Red velvet cupcake: Red velvet znamená v preklade červený zamat. Tento typ koláčov má pôvod v Spojených štátoch a mieša v sebe príchuť vanilky a kakaa. Pôvodne červená farba vznikala zmiešaním kyslých ingrediencií a surového kakaa, dnes sa dosahuje červeným farbivom.
- Vanilkové cupcakes s mascarpone krémom: Ak máte hodinu času nazvyš, verte, že cupcakes spravia radosť nielen vám, ale vďaka veselým farbám najmä deťom.
- Cupcakes torta: Ak pečiete niečo náročnejšie, inšpiráciu môžete nájsť aj v tejto cupcake torte. Aj netradične vyzerajúca svadobná torta môže byť zaujímavým pekárenským dielom.
- Cupcake s mascarpone krémom: Ovocie si zvoľte podľa chuti, ale tento ružový krém musíte rozhodne vyskúšať. Nezabudnite na kreatívne zdobenie.
- Mini cupcake: Hoci už samotné cupcaky sú malé, v poslednej dobe sa tešia obľube aj ich mini verzie. V podstate si ako mini cupcake môžete pripraviť ktorýkoľvek recept na cupcake.
- Cupcake brownies s malinovým krémom: Čokoláda a maliny sa k sebe skvele hodia a dokazuje to aj tento recept na brownie cupcake.
- Jahodové cupcakes: Tieto chutné cupcakes si jahodami nielen ozdobíte, ale aj naplníte.
- Kokosové cupcakes: Milovníci kokosu si prídu na svoje. Navyše si môžete vyskúšať zdravú kombináciu so špaldovou múkou.
- Čerešňovo-makové cupcakes s parížskou šľahačkou: Jednoduchý recept, ktorý však prinesie neodolateľný výsledok.
- Cupcakes s lesným ovocím: Zdatné kuchárky a kuchári si hravo poradia s týmto receptom, ktorý im zaberie menej než polhodinu. Táto rýchla maškrta skvele chutí najmä s čerstvým lesným ovocím.
- Citrónové cupcakes: Pri cupcakes môžete ohurovať nielen chuťou, ale aj farbami. S týmito citrónovými môžete experimentovať bez obáv.
- Cupcakes s mascarpone krémom s bielou čokoládou: Pripravte si krásne cupcakes s krémom z mascarpone a bielej čokolády.
- Brownie cupcakes: Tieto Brownie cupcakes sú dokonalým spojením intenzívnej čokoládovej chuti a jemného, nadýchaného krému. Ide o dezert, ktorý uspokojí každého milovníka čokolády.
- Banánové cupcakes: Banány, ktoré sú priamo v ceste, dodávajú cupcakom nielen výraznú chuť, ale aj vláčnu konzistenciu. Dezert je zdobený ľahkým smotanovým krémom. Tieto cupcakes sú skvelé na každú príležitosť, či už ako sladká bodka po obede alebo ako chutný dezert na oslave.
Tipy a Triky
- Cupcakes chutia dobre s mascarpone aj maslovým krémom.
- Ovocie si zvoľte podľa chuti.
- Nezabudnite na kreatívne zdobenie.
tags: #cokoladove #kapkejky #recept #jednoduchy
