Čokoládové muffiny: Hrnčekový recept na nadýchané koláčiky
Ponúkame vám recept na jednoduché hrnčekové muffiny, ktoré sú vláčne a veľmi chutné. Opäť raz jednoduchý recept bez váženia na čokoládové muffiny. Fantastické muffiny podľa vlastnej chuti. Muffiny sú vynikajúce na oslavy, párty, výlety, desiatu či olovrant do školy. Po upečení ich nemusíme krájať, skvelé ihneď na maškrtenie. A ešte viac sa deti potešia keď budú môcť posypať muffiny čoko-kúskami alebo ozdobnými cukríkmi. Vďačný dezert pre deti.
Kdo chce môže vrch muffinov ozdobiť mascarpone krémom dochuteným kakaom a cukrom.
Recept na čokoládové muffiny
Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Ingrediencie:
- 4 vajíčka
- 1/2 šálky kr. cukru
- 1/2 šálky oleja
- 2 šálky hladkej múky
- 1 šálka mlieka (alebo rastlinného mlieka)
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 balenie prášku do pečiva
- 4 PL kakaa
- (125g mascarpone + 3PL kakaa + 5PL pr. cukru na ozdobu)
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny.
- Pridáme olej a ešte 2-3 minúty šľaháme.
- Potom prilejeme mlieko.
- Následne pridáme suché položky cesta - kakao, múku a prášok do pečiva.
- Kdo chce môže do cesta primiešať tiež posekané orechy alebo ešte na drobno posekané čokoládové kúsky.
- Spolu premiešame a cestom naplníme muffinové formičky.
- Buď použijeme silikónové formičky, alebo papierové ktoré vložíme do špeciálneho plechu na muffiny.
- Cesto plníme skoro po horný okraj.
- Následne pečieme muffiny pri 180C po dobu ca. 30 minút, až začnú voniať.
Tipy a triky
Špaldová múka:
Na prípravu muffín môžeme zvoliť aj múku špaldovú, ktorú často používam. Táto múka je výživnejšia. Pri tejto voľbe odoberieme 1 kopcovitú polievkovú lyžicu, pretože je omnoho hutnejšia.
Trstinový cukor:
Cukor pridáme zasa trstinový, ak ho preferujeme.
Pečenie dvoch dávok:
Keď máme formu na 12 kusov muffín, polovicu cesta navrstvíme do košíčkov, upečieme prvú dávku. Po upečení muffiny vyberieme, plech necháme vychladnúť, postup opakujeme. Poukladáme košíčky, vrstvíme cesto a upečieme.
Recept na čučoriedkové muffiny
Dokonalé muffiny s čučoriedkami hotové za pár minút. Čučoriedkové muffiny hrnčekové - vláčne a veľmi chutné. Prípravu zvládnu aj začiatočníci.
Ingrediencie:
Rovnaké ako pri čokoládových muffinoch + hrsť čučoriedok
Postup:
- Pripravíme cesto podľa receptu na čokoládové muffiny.
- Do polovice cesta primiešame kúsky čokolády (množstvo znížime napoly), do druhej časti cesta pridáme hrsť čučoriedok, malín či nakrájaných jahôd.
- Ovocné muffiny však pečieme dlhšie, cca 20 minút, aby sa prepiekli.
Ďalšie tipy a triky
Mrazené čučoriedky:
Na čučoriedkové muffiny môžeme pridať čučoriedky čerstvé, ale aj mrazené. Pri mrazenom ovocí pečieme muffiny o cca 3-5 minút dlhšie, aby sa muffiny dobre prepiekli.
Spodný a dolný ohrev:
Najlepší je spodný a dolný ohrev, aby pekne narástli.
Prečo jesť čučoriedky?
Čučoriedky - jedno z najzdravších ovocí na svete. Obsahujú vitamíny A, E, C a vitamíny skupiny B. Bohaté na minerály - vápnik, zinok, železo, kremík, mangán, jód, fosfor, meď a horčík.
Muffiny sú vždy ideálna voľba, ak neviete, čo piecť. Stačí naplniť košíčky cestom a upečú sa samé do pár minút. Všetky suroviny zmiešame do jednotného cesta. Primiešame trochu čokolády, ktorú sme si nasekali na kúsky, no trochu si odložíme aj bokom. Do každého košíčka dajte na spodok trochu nutelly alebo čučoriedok a muffin bude chutiť neodolateľne. Muffiny navrstvíme do košíkov a posypeme čokoládovými kúskami. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nám trošku nevyskočia, cca 20 minút. Do vnútra môžete dať aj lyžičku lekváru.
tags: #cokoladove #muffiny #hrncekove #recept
