Čokoládový korpus s gaštanovou príchuťou: Recept na lahodnú tortu

Hľadáte recept na tortu, ktorá je nielen lahodná, ale aj jednoduchá na prípravu? Potom ste na správnom mieste! V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu torty, ktorá kombinuje rôzne chute a ingrediencie.

Alternatívne recepty

Ak hľadáte iné varianty torty, môžete vyskúšať tieto recepty:

Gaštanová torta

Ďalšou zaujímavou alternatívou je gaštanová torta, ktorú odporúča Nigella Lawson vo svojej knihe "Hostina-každé jedlo je sviatok". Táto torta je jemná a krémová s ľahkou gaštanovou príchuťou.

Ingrediencie:

• Sušienky
• Maslo
• Gaštanové pyré (v plechovke alebo vákuovo balené)
• Termizovaný syr
• Cukor
• Vajcia
• Vaječné žĺtky
• Kyslá smotana
• Šťava z limetky
• Vanilkový extrakt
• Rum

Postup:

1. Rúru zohrejeme na 180 °C/stupeň 4 a dáme do kanvice zohriať vodu.
2. Na prípravu tortového základu nadrobno rozmrvíme sušienky, pridáme maslo a kopcovitú lyžicu gaštanového pyré.
3. Zmes zo sušienok dôkladne vtlačíme na dno formy s priemerom 23 cm a na chvíľu odložíme do chladničky.
4. Vymiešame termizovaný syr, aby bol jemnejší a pridáme cukor.
5. Potom po jednom pridávame vajcia a vaječné žĺtky, kým sa všetky suroviny nespoja.
6. Primiešame kyslú smotanu, šťavu z limetky, vanilkový extrakt a rum, až kým zmes nie je ľahká a krémová.
7. Nakoniec primiešame sladené gaštanové pyré.
8. Vytiahneme formu z chladničky a obalíme ju niekoľkými vrstvami potravinárskej fólie tak, aby bolo dno formy dôkladne zabalené a krém nepretiekol z formy do pekáča.
9. Formu potom preložíme do hlbšieho pekáča a do vnútra nalejeme gaštanový krém.
10. Nakoniec do pekáča nalejeme vriacu vody z kanvice, ktorá by mala siahať asi do výšky 3 cm a formu vložíme asi na hodinu do rúry.
11. Keď je torta upečená, okraje by mali byť pevné a stred torty by mal byť stále trochu mäkký.
12. Vytiahneme formu z pekáča, zbavíme ju fólie a necháme ju vychladnúť. Na noc ju odložíme do chladničky.

Recept na tortu z plechovky bez múky

Táto torta z plechovky je hotová za 80 minút a kombinuje chuť kvalitnej horkej čokolády, smotanovo-kokosovej šľahačky a jahodového topingu. Je ideálna pre tých, ktorí sa vyhýbajú múke alebo jednoducho radi experimentujú v kuchyni.

Prečo práve táto torta?

• Bez múky a lepku: Recept je vhodný pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok.
• Lahodná chuť: Kombinácia čokolády, kokosu a jahôd je neodolateľná.
• Flexibilita: Jahodový toping si môžete pripraviť z čerstvých alebo mrazených jahôd.

Ingrediencie:

• 200 g kvalitnej horkej čokolády (70% a viac)
• 200 g kokosového oleja (príp. 2 x 400 ml kokosového mlieka v plechovke)
• 4 vajcia
• Kôra z 1 citróna
• Med podľa chuti (alebo iné sladidlo)
• Čerstvé jahody na toping
• Kokosová šľahačka (alebo smotana na šľahanie a kokos)

Postup:

1. Príprava cesta: Roztopte horkú čokoládu. Oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka vyšľaháme do peny a žĺtka poriadne rozšľaháme s vidličkou. Do rozpustenej čokolády pomaly pridávame rozšľahané žĺtky, vyšľahaný sneh, kôru z citróna a med.
2. Pečenie: Zmes nalejte do tortovej formy (ideálne s priemerom 20 cm) vystlanej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým nie je torta pevná na dotyk. Nechajte vychladnúť.
3. Príprava jahodového topingu: Jahody chvíľku povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom na kašu.
4. Dokončenie: Tortu potrite kokosovou šľahačkou. Polejte jahodovým topingom. Ozdobte čerstvými jahodami a kokosovými lupienkami.

Vegánska Sacherova torta

Pre tých, ktorí preferujú vegánsku stravu, je tu recept na vegánsku Sacherovu tortu, ktorý prevzala autorka od svojej maminy.

Ingrediencie:

• 2 formy na tortu (19-22 cm)
• Múka
• Múčkový cukor
• Kakao
• Kypriaci prášok
• Jedlá sóda
• Soľ
• Vanilka
• Rastlinné mlieko (mandľové alebo sójové)
• Horká čokoláda
• Olej
• Jablčný ocot
• Sójová smotana

Postup:

1. Predhrejte rúru na 175 stupňov s ventilátorom.
2. V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie - múku, múčkový cukor, kakao, kypriaci prášok, jedlú sódu, soľ a vanilku.
3. V miske nad parou alebo v mikrovlnke rozhrejte rastlinné mlieko a horkú čokoládu.
4. K čokoládovému mlieko pridajte aj zvyšok mlieka či vody, olej a jablčný ocot.
5. Potom mokré ingrediencie vmiešajte do suchých. Miešajte kým nezmiznú posledné hrudky.
6. Teraz cesto rozdeľte rovnomerne do dvoch foriem a korpus dajte piecť na 40-45 minút. Kontrolujte špajdľou.
7. Medzitým nad parou alebo v mikrovlnke zmiešajte sójovú smotanu a horkú čokoládu. Miešajte do hladka.
8. Keď korpusy vychladnú, tak ich vyberte z formy. Prvý korpus uložte na tanier alebo podnos.
9. Teraz na vrch nalejte polevu a jemne ju rozotrite po celej Sacherovej torte.
10. Sacherku s polevou vložte do chladničky a nechajte ju poriadne vychladnúť.

Mrazená proteínová torta

V teplom počasí máme väčšinou jednu obrovskú dilemu: koláč či zmrzlina? My sme túto ťažkú voľbu vyriešili za vás. Predstavujeme vám recept na dokonalú mrazenú tortu, s poriadnou dávkou proteínu a jemnou kokosovou chuťou! Zaženie pokušenie na sladké, osvieži a navyše dodá vášmu telu potrebné živiny. Vymiešame spolu ovsenú kašu, datle, alebo datľovú pastu, vodu a mixujeme, kým nám nevznikne hladké, jednotné cesto. Takto pripravené cesto vložíme do okrúhlej formy (my sme použili formu o priemere 26 cm) a roztlačíme ho rovnomerne po celom dne. Následne si rozmixujeme zmes na zmrzlinu s kokosovým mliekom a vzniknutú hmotu vylejeme na datľový korpus a rovnomerne rozotrieme.

tags: #čokoládový #korpus #s #gaštanovou #príchuťou #recept

Populárne príspevky:

• Kulinárske zážitky s diviakom
• Plechy na pečenie Gorenje
• Pestovanie drobného ovocia
• Legislatíva pre spracovanie mäsa
• Recepty na varenú zeleninu a tatársku omáčku