Čokoládový Krém Bez Vajec: Recepty Pre Každého
Čokoládový krém je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov - na plnenie tort, zdobenie zákuskov, ako náplň do palaciniek alebo len tak na maškrtenie. Mnohé tradičné recepty však obsahujú vajcia, čo môže byť problém pre ľudí s alergiami, intoleranciami alebo pre tých, ktorí sa vajciam vyhýbajú z iných dôvodov. Našťastie existuje množstvo receptov na čokoládový krém bez vajec, ktoré sú rovnako chutné a jednoduché na prípravu. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne druhy čokoládových krémov, od klasických až po netradičné, ktoré si môžete pripraviť doma bez použitia vajec.
Čokoládový krém perfektný do tort aj do zákuskov aj na zdobenie košíčkov a tiež do studených pohárov. Krásne stuhne, ale nie až príliš. Je presne akurát a chutí fantasticky.
Tento recept na čokoládový krém na Vianoce je tak jednoduchý, že ho zvládne pripraviť naozaj každý. S minimom ingrediencií a bez zbytočných komplikácií vykúzlite lahodný krém, ktorý sa skvele hodí na zdobenie vianočného pečiva, plnenie medovníkov alebo ako sladká bodka na štedrovečernom stole.
Hľadáte lacný a jednoduchý recept na chutný čokoládový krém, ktorý je zároveň bez vajec a škrobu? Máme pre vás skvelý tip! Tento krém je ideálny na plnenie koláčov, dezertov a zákuskov. Jeho príprava je rýchla a zvládne ju aj začiatočník.
V tomto recepte sa naučíte, ako si pripraviť lahodný čokoládový krém z pudingu a masla. Vďaka absencii vajec a škrobu je krém ľahký a nadýchaný. Prekvapte svojich blízkych týmto skvelým dezertom!
Klasické Čokoládové Krémy Bez Vajec
Krém "Ganache"
Ganache je jednoduchý, no elegantný krém, ktorý sa skladá len z dvoch základných ingrediencií: smotany a čokolády. Je ideálny na plnenie tort a zákuskov.
Ingrediencie:
- Krém 33% - 200 ml
- Čokoláda horká - 200 g
Postup:
- Pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
- Teraz pridáme maslo a odstránime z tepla.
- Nechajte zmes vychladnúť, najlepšie na pár hodín.
- Po ochladení vyšľahajte.
Ako pripraviť čokoládovú polevu ganáž? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Čokoládový Pudingový Krém
Ingrediencie:
- Žĺtok - 2 ks
- Múka hladká- 1 polievková lyžica
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Mlieko - 250 ml
- Čokoláda na varenie - 50 g
- Kakao - 3 lyžice
- Cukor - 150 g
- Maslo 100 g
Postup:
- V mlieku si rozpustíme na nízkom plameni čokoládu.
- Vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridajte múku, škrob, kakao.
- Do tejto tejto zmesi vylejte čokoládové mlieko a dáme variť na strednom plameni.
- Varíme do zhustnutia, potom odstavíme a necháme úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí vyšľaháme s maslom.
Krém "Philadelphia"
Tento krém je svieži a ľahký, vďaka čomu je ideálny na letné dezerty. Kombinácia smotany, syra Philadelphia a kakaa vytvára neodolateľnú chuť.
Ingrediencie:
- Smotana na šľahanie - 400 ml
- Syr „Philadelphia“ - 400 g
- Práškový cukor - 250 g
- Kakao - 4 lyžice
Postup:
- Najskôr si vyšľaháme šľahačku.
- Potom pridajte „Philadelphia“, práškový cukor a kakao.
- Všetko dobre premiešajte a dajte do chladničky.
Netradičné Čokoládové Krémy Bez Vajec
Čokoládový Krém "Cappuccino"
Pre milovníkov kávy je tento krém ideálnou voľbou.
Ingrediencie:
- Smotana 33% -250 ml
- Čokoláda tmavá 70 g
- Mlieko - 400 ml
- Žĺtok - 2 ks
- Cukor - 50 g
- Múka hladká- 2 lyžice
- Varené kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice
Postup:
- Rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli.
- 200 ml mlieka si dáme rozvariť a do ostatného pridáme cukor žĺtky a múku.
- Potom zavaríme k mlieku a uvaríme hustý krém ktorý premiešame z rozpustenou čokoládou a s kondenzovaným mliekom.
- Necháme vychladnúť.
- Vyšľaháme šľahačku a zmiešame s vychladnutým čokoládovým pudingom.
Super-Čokoládový Krém
Pre tých, ktorí milujú intenzívnu čokoládovú chuť, je tento krém tou správnou voľbou. Kombinácia horkej a mliečnej čokolády s medom a smotanou vytvára neodolateľnú pochúťku.
Ingrediencie:
- Horká čokoláda - 100 g
- Mliečna čokoláda - 200 g
- Maslo - 75 g
- Smotana (obsah tuku je minimálne 30%) - 300 ml
- Tekutý med - 2 lyžice
Postup:
- Oba druhy čokolády sú rozlámeme na kusy a roztopíme spolu s maslom v kovovej miske v horúcom vodnom kúpeli.
- Vyšľaháme smotanu a zvlášť vyšľaháme vajcia s medom.
- Čokoládovú hmotu ktorá nám vychladla zmiešame s vyšľahanou smotanou a vyšľahanými vajciami s medom.
Hustý Čokoládový Krém
Tento krém je ideálny na zdobenie tort a zákuskov, pretože dobre drží tvar. Pridanie olivového oleja a kyslej smotany mu dodáva jedinečnú chuť a textúru.
Ingrediencie:
- Čokoláda na varenie - 150 g
- Maslo - 150 g
- Olivový olej - 1/3 lyžičky
- Kyslá smotana 20% - 2 polievkové lyžice
Postup:
- Čokoládu roztupíme vo vodnom kúpeli.
- Pridáme olivový olej a kyslú smotanou, dobre premiešame a odstránime z vodného kúpeľa.
- Necháme vychladnúť.
- Vyšľahajte maslo a po častiach pridávajte vychladnutú čokoládovú zmes.
- Krém dajte do cukrárskeho vrecka a vložte na pár minút do mrazničky.
Krém "Nutella"
Pre milovníkov Nutelly je tento krém splneným snom. Kombinácia horkej a bielej čokolády s lieskovými orieškami vytvára neodolateľnú chuť, ktorá sa hodí na plnenie palaciniek, vaflí alebo len tak na lyžičku.
Ingrediencie:
- Horká čokoláda - 100 g
- Biela čokoláda - 100 g
- Maslo - 50 g
- Mlieko - 80 ml
- Cukor - 70 g
- Mleté lieskové orechy 50-70 g
Postup:
- V hrnci s hrubým dnom rozpustite maslo, pridajte cukor, mlieko, čokoládu (nakrájanú na malé kúsky) a zahrievajte na malom ohni, kým sa čokoláda nerozpustí.
- Nechajte úplne vychladnúť.
- Nakoniec vmiešajte mleté opražené lieskové oriešky.
Vegánsky Čokoládový Krém
Kokosový Čokoládový Krém
Tento krém je vhodný pre vegánov a pre tých, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom. Kokosové mlieko dodáva krému bohatú a krémovú textúru.
Ingrediencie:
- 1 plechovka kokosového mlieka (uložená v chladničke cez noc)
- Horká čokoláda (70%+)
- Kakao
- Vanilka
- Štipka soli
Postup:
- Vyberte plechovku kokosového mlieka z chladničky a oddelte tuhú časť od vody.
- Tuhú časť kokosového mlieka dajte do vysokej nádoby.
- Pridajte roztopenú čokoládu, kakao, vanilku a štipku soli.
- Rozmixujte suroviny ručným mixérom, kým sa hmota dokonale nespojí a nenapení.
Ďalšie Inšpirácie a Tipy
- Čokoládová torta bez múky a vajec: Ak hľadáte recept na tortu, ktorá je vhodná pre ľudí s potravinovými intoleranciami, vyskúšajte čokoládovú tortu bez múky a vajec.
- Oreo torta z 3 surovín: Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchly a jednoduchý dezert. Stačí vám len Oreo sušienky, kypriaci prášok a mlieko.
- Zdravá mrkvovo-banánová torta bez múky, cukru a vajec: Ak preferujete zdravšie dezerty, vyskúšajte túto tortu, ktorá je sladená javorovým sirupom alebo medom.
- Pomarančová torta bez múky: Táto torta je osviežujúca a plná chuti.
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Recept na Vegánsku Čokoládovú Tortu
Ako už názov napovedá, pripravíme si vegánsku čokoládovú tortu. Torta bude bezlepková, bez vajec a bez mliečnych výrobkov.
Ingrediencie a Postup:
- Rúru predhrejte na 220 °C. Dve tortové formy vymastite a vyložte papierom na pečenie. Vo veľkej mise vyšľahajte cukor, kakaový prášok BAM, múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
- Mokré prísady pridajte k suchým a miešajte, kým nezostanú hrudky. Pridajte uvarenú kávu a miešajte, kým sa nespojí s ostatnými prísadami.
- Na prípravu čokoládového krému dobre vyšľahajte všetky prísady. Začnite šľahať na nízkych otáčkach, potom postupne zvýšte rýchlosť na vyššiu a šľahajte ešte 1 minútu, kým zmes mierne nezosvetlí a nestane sa nadýchanou. Prvú vrstvu piškótovej torty položte na stojan alebo tanier a rovnomerne na ňu rozotrite čokoládový krém. Postup zopakujte s druhou vrstvou.
tags: #cokoladovy #krem #bez #vajec #recept
