Recept na hustý čokoládový vaječný likér: Rodinná tradícia
Hustý Čokoládový Vaječný Likér je krémový, bohatý na chuť a vychladený. V našej rodine koluje tento recept už roky. Robíme ho každé Vianoce, keď nikto nešoféruje, no všetci jeme a pijeme. Najlepšie si ho vychutnáte chladený s čajovou lyžičkou pri telke. Jeho nealkoholická je rovnako lahodná.
Čokoládku, ako ho voláme, pripravuje moja babina už niekoľko rokov. Jeme ho lyžičkou zo štamprlíkov, rozprávame sa alebo pozeráme vianočné rozprávky. Do čokoládky väčšinou pridávame rum, no verzia s Captain Morganom chutí rovnako dobre.
Vaječný likér je tradičným vianočným drinkom vo viacerých krajinách. Ľudia ho pripravujú od Novembra až po koniec januára. Ochucujú ho koňakom, rumom, whisky alebo vodkou. Nie som veľkým fanúšikom klasickej verzie vaječného likéru. Nemám rada mliečne drinky. Babinin recept, ktorý používa už roky (neviem, či je originál jej alebo ho od niekoho dostala), sa pripravuje inak.
Ak sa rozhodnete vyskúšať jednoduchý recept na Hustý Čokoládový Vaječný Likér, označte ma na Instagrame a Pintereste.
Čokoládový likér bez pudingu je chutný a všestranný, čoraz obľúbenejší domáci alkoholický nápoj. Vyrába sa tak, že sa ako základ použije alkohol, napríklad brandy alebo vodka, a do neho sa vmieša čokoláda. Výsledkom bude bohatý, krémový a dekadentný nápoj s čokoládovou príchuťou. Bude ťažké mu odolať!
A čo ingrediencie? Jednou z kľúčových zložiek čokoládového likéru je, samozrejme, kakaový prášok, ktorý je surovinou používanou na výrobu čokolády. Kakao je bohaté na antioxidanty a spája sa s mnohými zdraviu prospešnými účinkami vrátane lepšieho zdravia srdca a nižšieho rizika niektorých druhov rakoviny. Pri výrobe čokoládového likéru sa používa vysoko kvalitné kakao, aby sa zabezpečila čo najlepšia chuť.
Ďalšou dôležitou zložkou čokoládového likéru je alkohol. Druh použitého alkoholu sa môže líšiť v závislosti od požadovanej chuti a požadovanej sily likéru. Obľúbenou voľbou je brandy, ktoré sa vyrába z vína a má ovocnú, kvetinovú chuť, ktorá sa dobre dopĺňa s čokoládou. Vodka je neutrálny lieh, ktorý možno použiť na výrobu ľahšieho a jemnejšieho likéru.
Čokoládový likér si môžete vychutnať samostatne, vychladený alebo s ľadom, alebo ho použiť na dochutenie rôznych koktailov. Jedným z obľúbených spôsobov použitia čokoládového likéru je čokoládové martini, ktoré sa pripravuje zmiešaním vodky, čokoládového likéru a smotany alebo mlieka. Ďalším obľúbeným kokteilom je čokoládový cordial, ktorý sa pripravuje zmiešaním čokoládového likéru s liehovinou, ako je gin alebo whisky.
Recept na čokoládový likér môže byť jednoduchý, a to zmiešaním kakaového prášku s alkoholom, alebo zložitejší, pridaním smotany alebo mlieka, vanilky a rôznych korenín na vytvorenie jedinečného chuťového profilu. Môžete si tiež pripraviť domáci čokoládový likér , ktorý poteší milovníkov rumu.
Recept na hustý čokoládový vaječný likér
Tu je recept na hustý čokoládový vaječný likér, ktorý si môžete pripraviť doma:
- Roztopená čokoláda - ak preferujete mliečnu čokoládu, môžete použiť aj tú. Odporúčam však klasickú varovú čokoládu (alebo horkú), ktorá dodá intenzívnejšiu chuť kakaa. Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke. Nechajte úplne vychladnúť.
- V miske vyšľahajte žĺtka s cukrom na vysokej rýchlosti až do krémova. Šľahajte pokiaľ sa cukor neroztopí.
- Pridajte kondenzované mlieko, roztopenú čokoládu a alkohol.
- Ochutnajte a ak je treba - pridajte viac alkoholu.
- Ak je čokoládový vaječný likér príliš hustý, pridajte prevarené mlieko podľa chuti.
- Ak túžite po hustej čokoláde, použite presný pomer ingrediencií a čokoládku nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny.
- 3 Odstavte hrniec z ohňa a nechajte obsah vychladnúť. Po vychladnutí pridajte vodku a čokoládovú zmes úplne premiešajte. Nalejte do fľaše a vložte do chladničky, aby sa vychladila, čo potrvá približne tri hodiny. Pred podávaním dobre pretrepte.
Tip: Vaječný likér je „mliečny punč“ pripravený z vajec, mlieka, cukru, smotany a alkoholu. Sladký, studený a tekutý. Môže sa servírovať aj teplý alebo nalievať do kávy.
Poznámka: BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Ak chcete vidieť viac dezertov, tento vianočný cobbler recept je jednoduchý a rýchly. Vonia úžasne, ako ten najsladší vianočný čaj. Dopĺňa ho chuť jaĺk, sliviek, škorice, muškátového orieška a iných korenín.
Vianočné brownies s čokoládovým krémom sú hutné kúsky dezertu, ktorý sa trúsi v ústach. Plné čokolády a kakaa potešia každého milovníka sladkého. Nie sú jemné a lahučké, práve naopak. Už iba držať ich v rukách pripomína držať kus torty.
Domáci čokoládový likér | RÝCHLY A JEDNODUCHÝ RECEPT
tags: #cokoladovy #liker #recept
