Hydrolyzovaný hovädzí kolagén a jeho účinky na zdravie

Kolagén je fascinujúci proteín, ktorý tvorí základnú stavebnú jednotku nášho tela. Je to základné spojivové tkanivo, ktoré zabezpečuje pružnosť a pevnosť kĺbov. Kolagén je vo vode nerozpustná bielkovina, ktorá tvorí približne 30 % všetkých proteínov v ľudskom tele a v tele živočíchov. Je to základná stavebná jednotka kostí, kĺbov, chrupaviek, pokožky, ale aj vlasov a nechtov. Pre naše telo je absolútne prirodzený.

Kolagén si môžete bez preháňania predstaviť ako základný stavebný kameň všetkých spojivových tkanív v tele. Zaisťuje ich štruktúru a celistvosť. Bez dostatočného množstva kolagénu sa tieto tkanivá môžu časom narušiť, oslabiť, čo urýchľuje proces starnutia a degenerácie.

Vekom sa jeho prirodzená produkcia spomaľuje a približne v 40. roku života začína klesať produkcia kolagénu. Na prirodzenú produkciu a obsah kolagénu v tele vplývajú aj niektoré ďalšie faktory, najmä nezdravý jedálniček, hormonálne zmeny, fajčenie, chronický stres, toxíny z okolia či nedostatok spánku.

Ak je táto rovnováha z akéhokoľvek dôvodu narušená, napríklad stresom alebo nedostatkom živín, výsledkom je, že telo kolagén stráca. Avšak rovnováha medzi množstvom vyprodukovaného a strateného kolagénu sa prirodzene naruší v dôsledku starnutia a množstvo kolagénu v tele postupne klesá. Výsledkom sú typické príznaky starnutia pokožky, strata pružnosti a tvorba vrások. Starnutie nezastavíme, avšak prejavy starnutia môžeme spomaliť.

Naše telo si dokáže kolagén vytvárať samo, pokiaľ je naša strava bohatá na široké spektrum aminokyselín, najmä glycínu, prolínu a hydroxyprolínu. Tie sa nachádzajú predovšetkým v spojivových tkanivách zvierat. Zdrojom kolagénu sú teda potraviny ako napr. kuracia alebo bravčová koža, hovädzie mäso a ryby. Ideálnou potravinou na doplnenie kolagénu je tiež silný kostný vývar. Pre syntézu kolagénu je však zásadný vitamín C, preto, ak sa sústredíte na dostatok kolagénu, by v jedálničku nemali chýbať aj potraviny bohaté na tento vitamín, ako sú citrusové plody, brokolica a paprika.

S pribúdajúcim vekom a opotrebovaním môže byť potreba kolagénu väčšia, než je naše telo schopné vyrobiť. Navyše endogénna syntéza kolagénu v našom tele s vekom prirodzene klesá a je úplne normálnym procesom starnutia. Kolagén teda môžeme prijímať stravou, ale typická západná strava mäsožravcov obvykle neobsahuje tieto nepopulárne časti zvierat, alebo aspoň nie v dostatočnej miere.

V prípade užívania doplnkov stravy je vhodné vyberať tie, ktoré obsahujú takzvaný hydrolyzovaný kolagén. U neho dochádza v rámci procesu hydrolýzy k rozloženiu na malé proteínové reťazce (kolagénové peptidy), ktoré sú lepšie rozpustné.

Pokiaľ už ste niekedy zabrúsili do týchto vôd, určite ste si u niektorých všimli slovo „hydrolyzovaný“. Čo to znamená? Kolagénna bielkovina, ktorú prijmeme stravou, je komplexná bielkovina, tvorená tromi reťazcami aminokyselín. Naše tráviace enzýmy ju musia najskôr rozložiť na jednotlivé aminokyseliny a peptidy. Oproti tomu hydrolyzovaný kolagén je už rozložený na malé bielkovinové reťazce, tzv. peptidy. Vstrebanie a stráviteľnosť: Kým natívny kolagén má pôvodnú trojzávitnicovú štruktúru, hydrolyzovaný ju má rozloženú na menšie peptidy alebo aminokyseliny a to procesom hydrolyzácie.

Čo je to hydrolyzovaný kolagén?

Hydrolyzovaný kolagén je špeciálne spracovaná forma kolagénu, ktorá sa podrobuje procesu zvanému hydrolýza. Tento proces rozkladá kolagénové molekuly na menšie peptidy, ktoré sú ľahšie stráviteľné a vstrebateľné organizmom. Kolagén je prirodzenou bielkovinou v našom tele, ktorá tvorí základ pre pleť, kosti, kĺby a šľachy. S vekom však jeho produkcia klesá, čo môže viesť k starnutiu pleti a problémom s kĺbmi. Hydrolyzovaný kolagén dodáva telu potrebné stavebné jednotky pre regeneráciu týchto tkanív, čím podporuje ich pevnosť a pružnosť.

Aký je rozdiel medzi hydrolyzovaným kolagénom a inými formami kolagénu?

Na trhu nájdeme rôzne formy kolagénu. Rozdiel medzi hydrolyzovaným kolagénom a inými formami kolagénu spočíva predovšetkým v jeho štruktúre, vstrebateľnosti a využití v tele. Tu je prehľad najdôležitejších rozdielov:

Proces spracovania: Hydrolyzovaný kolagén prešiel procesom hydrolýzy, ktorý štiepi kolagénové molekuly na menšie časti, tzv. peptidy. Tieto peptidy sú oveľa menšie ako molekuly v natívnom alebo želatínovom kolagéne, čo zjednodušuje ich vstrebávanie.
Vstrebateľnosť: Hydrolyzovaný kolagén má vyššiu biologickú dostupnosť, čo znamená, že ho telo dokáže efektívnejšie absorbovať a využiť.
Želatína: čiastočne hydrolyzovaná forma, ktorá sa využíva hlavne v potravinárstve na zahusťovanie.
Natívny kolagén: nehydrolyzovaná forma, ktorá si zachováva svoju pôvodnú štruktúru.
Účinky: Hydrolyzovaný kolagén je najviac využívaný na podporu zdravia pokožky, kĺbov, nechtov a vlasov, pretože jeho peptidy stimulujú produkciu vlastného kolagénu v tele. Naopak, natívny kolagén je vhodný hlavne na cielenú ochranu čriev a imunitného systému.
Flexibilita v dávkovaní: Hydrolyzovaný kolagén je vhodný na každodenné užívanie, zatiaľ čo iné formy (napr. želatína) sú limitované skôr na kulinárske účely.

Ako sa hydrolyzovaný kolagén získava?

Hydrolýza je proces, pri ktorom sa kolagén získava enzymatickým rozkladom živočíšnych surovín, ako sú kože, kosti a šľachy. Výsledný produkt je vysoko čistý prášok, ktorý sa ľahko rozpúšťa vo vode alebo iných tekutinách. Tu je stručný prehľad krokov procesu získavania hydrolyzovaného kolagénu:

Čistenie a príprava: Suroviny, ako sú kože a kosti, sa dôkladne čistia, aby sa odstránili nečistoty, tuky a zvyšky bielkovín, ktoré nie sú súčasťou kolagénových vlákien.
Extrahovanie kolagénu: Kolagén sa získava varením surovín vo vode alebo párou pri kontrolovaných teplotách. Tento krok vedie k extrakcii natívneho kolagénu a jeho premene na želatínu.
Hydrolýza: Kľúčovým krokom je hydrolýza, pri ktorej sa želatína enzymaticky štiepi na menšie kolagénové peptidy. Tento proces rozkladá dlhé kolagénové molekuly na krátke reťazce aminokyselín, ktoré sú ľahšie stráviteľné a vstrebateľné v ľudskom tele.
Sušenie a práškovanie: Po hydrolýze sa tekutý kolagén filtruje a suší, aby vznikol jemný prášok. Tento prášok je ľahko rozpustný vo vode.

Aké sú zdroje hydrolyzovaného kolagénu?

Hydrolyzovaný kolagén sa zvyčajne získava z prírodných živočíšnych zdrojov, ktoré obsahujú vysoké množstvo kolagénu.

Aké sú hlavné výhody hydrolyzovaného kolagénu?

Hydrolyzovaný kolagén má niekoľko významných výhod, ktoré ho robia obľúbeným doplnkom stravy.

Aké typy hydrolyzovaného kolagénu rozlišujeme?

Hydrolyzovaný kolagén sa rozlišuje podľa typu kolagénu, ktorý obsahuje. Kolagén sa prirodzene vyskytuje vo viacerých formách (najmenej 28), ale najdôležitejšie pre ľudské zdravie a doplnky stravy sú typy I, II a III.

Typ I: Tento typ je v ľudskom tele najrozšírenejší. Nájdeme ho v očiach, koži, šľachách, kostiach a zuboch. Najvyzdvihovanejšia je však vďaka tomu, že minimalizuje jemné linky a vrásky a zlepšuje pružnosť a hydratáciu pokožky.
Typ II: Tvorí väčšinu bielkovinových molekúl v chrupavke. Nájdeme ho vo vysokom množstve aj v medzistavcových platničkách a v očiach.
Typ lll: Je druhým najrozšírenejším typom kolagénu v tele. Vo veľkom množstve ho nájdeme v črevách, svaloch, cievach a maternici.

Pre koho je hydrolyzovaný kolagén vhodný?

Hydrolyzovaný kolagén je vhodný pre všetkých, ktorí chcú podporiť svoje zdravie a vzhľad. Kolagén pre ženy je populárny pre starostlivosť o pokožku, vlasy a nechty, zatiaľ čo kolagén pre mužov ocenia najmä športovci a ľudia s aktívnym životným štýlom.

Aké sú účinky hydrolyzovaného kolagénu na organizmus?

Hydrolyzovaný kolagén má širokospektrálne účinky na organizmus, pretože podporuje zdravie tkanív, regeneráciu a vitalitu. Vďaka svojej vysokej biologickej dostupnosti je telo schopné ľahko absorbovať a efektívne využívať jeho benefity.

Optimálny príjem kolagénu zlepší pružnosť a pevnosť pokožky. Štúdie zistili, že doplňovanie perorálneho hydrolyzovaného kolagénu v prášku môže počas 8 týždňov zlepšiť pružnosť pokožky, po týchto 8 týždňoch dokonca znížiť tvorbu jemných liniek a vrások a po 6 mesiacoch užívania môže znížiť celulitídu.

Môže hydrolyzovaný kolagén pomôcť kĺbom a chrupavkám?

Áno, kolagén na kĺby je jednou z hlavných foriem využitia. Zlepšuje pohyblivosť, zmierňuje bolesť a podporuje regeneráciu chrupaviek, najmä pri pravidelnom užívaní.

Kolagén na kĺby a kolená je kľúčový pre pohybový aparát a pomáha chrániť povrch kĺbov pred opotrebovaním. Pravidelná konzumácia hydrolyzovaného kolagénu pre ľudí môže viesť k lepšiemu pohybu a pohodliu. Pri nedostatku kolagénu sa kĺby a šľachy pohybujú ťažšie, čoho následkom môže byť stuhnutie a opuchy. Kolagén pôsobí ako mazivo pre kĺby a napomáha bezbolestnému pohybu. V prípade nedostatku kolagénu môže dôjsť k osteoporóze a k poruchám kĺbov.

Účinok kolagénu v tejto oblasti podrobne popísala jedna významná štúdia. Uvádza sa, že suplementácia kolagénom u mladých aktívnych jedincov významne eliminovala bolesť kĺbov v pokoji, pri chôdzi, v stoji či pri behu. Kolagén môže byť tiež nápomocný pre osoby s osteoporózou alebo osteopéniou. Jeho suplementácia má pozitívny vplyv na hustotu kostných minerálov.

Ako hydrolyzovaný kolagén ovplyvňuje pokožku, vlasy a nechty?

Hydrolyzovaný kolagén má mimoriadne pozitívny vplyv na pokožku, vlasy a nechty, pretože priamo podporuje štruktúru a zdravie tkanív, ktoré ich tvoria.

Posilnenie vlasových folikulov: Poskytuje stavebné bloky pre tvorbu keratínu, čo je hlavná zložka vlasov.
Zvýšením príjmu kolagénu: dôjde k zvýšeniu elasticity pokožky, obnoveniu kožných buniek a ich prirodzenej regenerácii. Štúdie preukázali, že denné prijímanie kolagénu po dobu 8 týždňov vo veku 35 až 55 rokov viditeľne zlepší elasticitu kože a hydratáciu i jemnosť pokožky. Navyše je nápomocný aj pri celulitíde, striách či akné.
Štiepacie či lámajúce sa nechty: sú často zapríčinené nedostatkom kolagénu. Zvýšením príjmu kolagénu dosiahnete zdravé a pevné nechty.

Ako užívať hydrolyzovaný kolagén pre najlepšie výsledky?

Odporúča sa kolagén na pitie vo forme prášku. Pridajte ho do vody, smoothie alebo kolagén do kávy. Ideálny čas na užitie je ráno nalačno alebo večer pred spaním. Aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri užívaní hydrolyzovaného kolagénu, je dôležité dodržiavať správny spôsob užívania, dávkovania a kombinácie s ďalšími živinami. Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu v tele.

Ako si vybrať kvalitný hydrolyzovaný kolagén?

Výber kvalitného hydrolyzovaného kolagénu je kľúčový pre dosiahnutie očakávaných výsledkov. Na trhu je množstvo produktov, preto je dôležité vedieť, na čo sa zamerať.

Samotný spôsob štiepenia a spracovania surového kolagénu, ako aj jeho živočíšny zdoj, nie sú jediným predpokladom kvality. Dôležitý je aj obsah: najúčinnejšie doplnky neobsahujú nič iné, len 100% kolagén. Prímesi majú potenciál znižovať účinok kolagénových peptidov, a to najmä kyseliny v podobe rôznych príchutí, ale aj vitamínov. "Keď sa kolagén v trojzávitnici zmieša so silnou kyselinou, denaturuje sa rovnako, ako sa denaturuje bielkovina vajíčka počas varenia. Prémiové a kvalitné živočíšne zdroje sú tiež veľkým plusom. O kvalite rozhoduje aj forma kolagénu - ideálny je prášok, ktorý sa nekazí, nepotrebuje konzervanty a je dobre rozpustný. V prípade Inca Collagen využíva výrobca mikronizáciu do práškovej formy.

Pri výbere by ste sa mali zamerať na:

Čistotu produktu bez prídavných látok a certifikáciu
Biologickú dostupnosť
Recenzie a skúsenosti
Cenu a balenie
Testovanie na alergény
Udržateľnosť a etiku

Je hydrolyzovaný kolagén bezpečný na dlhodobé užívanie?

Áno, hydrolyzovaný kolagén je považovaný za bezpečný pre dlhodobé užívanie. Vedecké štúdie ukázali, že je dobre znášaný a nemá závažné vedľajšie účinky.

Zriedkavo sa môžu objaviť alergické reakcie alebo zažívacie problémy. Iné vedľajšie a negatívne vplyvy neboli spozorované. Predávkovať sa hovädzím kolagénom je prakticky nemožné a to najmä z bežnej potravy.

Je nenahraditeľným pomocníkom pre každého, kto chce podporiť svoje zdravie a krásu. Nech už hľadáte najlepší kolagén na pleť, kĺby alebo vlasy, vždy sa oplatí investovať do kvalitného produktu s preverenými účinkami.

Hovädzí kolagén

Ďalší zádrhel pri výbere kolagénu môže byť jeho zdroj. Pokladali ste si niekedy otázku, ktorý si teda vybrať? Je to relatívne jednoduché. Záleží na tom, čo chcete suplementáciou dosiahnuť. Hovädzí (bovinný) kolagén je kolagén typu I a III, pochádzajúci z hovädzích koží. Je relatívne lacný a obvykle sa používa na zlepšenie zdravia čriev a kĺbov.

Hovädzí kolagén alebo tiež bovinný kolagén je bielkovina získavaná z kože a spojivových tkanív hovädzieho dobytka. Hovädzí kolagén je dôležitý pre podporu kolagénových vlákien v tele.

Hovädzí kolagén, známy tiež ako bovinný, sa získava z hovädzej kože a spojivových tkanív. Najčastejšie sa jedná o hydrolyzovaný kolagén v ľahšie využiteľnej forme kolagénnych peptidov. Bovinný kolagén sa vyznačuje vyššou molekulovou hmotnosťou, kvôli ktorej sa vstrebáva po dlhšiu dobu. Najviac zastúpeným kolagénom je typ I a III, výnimkou nie je ale ani kolagén typu II. Dôležitú zložku predstavuje aminokyselina prolín, ktorá zaisťuje pevnosť kolagénu.

Účinky hovädzieho kolagénu

Vďaka svojim vlastnostiam je hovädzí kolagén jedným z najobľúbenejších doplnkov kĺbovej výživy, ktorý môže:

zmierniť prejavy osteoartrózy,
znížiť zápal v kĺboch,
pozitívne ovplyvniť funkciu šliach a väzov.

Hovädzí kolagén má benefity nielen pre pohybový aparát, čo je asi jeho najznámejší účinok, ale aj pre ďalšie orgány, tkanivá a funkcie.

Hoci hovädzí kolagén vykazuje pozitívne účinky na zdravie pokožky, vlasov a nechtov, oveľa lepšie výsledky možno v tejto oblasti dosiahnuť pomocou morského kolagénu.

Dávkovanie hovädzieho kolagénu

Bovinný kolagén sa odporúča užívať dlhodobo v dávkach 2500‑10000 mg kolagénu denne. Medzi najkvalitnejší hovädzí kolagén sa radí kolagén Peptinex pochádzajúci z juhoamerických pastvín. Peptinex sa vyznačuje unikátnym aminokyselinovým zložením a nízkou molekulovou hmotnosťou.

Kedy je kolagénu málo a kto ho potrebuje najviac

Kým mladý človek má kolagénu dosť, s pribúdajúcim vekom sa jeho prirodzená produkcia a teda aj hladina v ľudskom organizme znižuje. Prvé príznaky znižovania možno pozorovať už od 25. roku života, od 40. Najväčší pokles a teda najnižší objem kolagénu majú ľudia vo veku nad 50 a nad 60 rokov. V ich prípade už dochádza nielen k prejavom na pokožke, nechtoch či vlasoch, ale aj k rednutiu kostí, zhoršeniu ich stavu a k výraznému narušeniu zdravia kĺbov a väzív. Práve tieto skupiny ľudí by kolagén mali dopĺňať najviac.

Kolagén by mali vo zvýšenej miere dopĺňať ľudia s aktívnym pohybom, športovci a ľudia vo vyššom veku, napríklad nad 40 rokov.

Medzi vonkajšie príznaky nedostatku patria zhoršenie vzhľadu pokožky, vrásky či zvýšená lámavosť vlasov.

Kolagén ako doplnok stravy - skúsenosť farmaceutickej laborantky Marcely Šarvaicovej

tags: #kolagen #hydrolyzovany #hovadzi #kolagen #ucinky