Cookie Diéta Recepty: Zdravé a Chutné Maškrtenie pre Celú Rodinu
Hľadáte zdravé a chutné recepty na cookie, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek? Chcete pripraviť maškrty pre svoje deti z kvalitných surovín a bez zbytočných prísad? Potom ste na správnom mieste! V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu domácich cookie, ktoré sú vhodné aj pre najmenších.
Prečo si pripraviť domáce cookie?
V dnešnej dobe plnej alergikov a detí s intoleranciou na laktózu, lepok alebo orechy, sa môže zdať príprava špeciálneho zloženia cesta ako nemožné. No dajú sa nakúpiť suroviny, ktoré nahradia všetko, čomu sa potrebujete vyhnúť a zároveň dokážete spracovať hmotu, cesto, ktoré je z kvalitných surovín a obsahuje naozaj iba to, čo môže konzumovať aj vaše dieťa.
Ak doma nemáte dieťa s potravinovou alergiou, snažte sa používať aspoň kvalitné suroviny a nenahrádzať ich tými menej kvalitnými, lacnejšími. Vtedy sa totiž stráca “čaro domáceho pečenia”, kedy hotové výrobky konkurujú nekvalitným zložením kúpeným a vy len stratíte kopec času prípravou niečoho, čo vašim deťom nepridá na kvalite konzumovaných sladkostí.
Tipy pre zdravšie cookie:
- Vyberajte poctivé maslo, namiesto rôznych margarínov.
- Vyberajte kvalitnú viacpercentnú čokoládu a kakao.
- Zakamuflujte do cesta zdravé a celozrnné suroviny.
- Do niektorých druhov cesta sa dá nastrúhať mrkva, cvikla alebo jablko.
Základom je teda nájsť recept, ktorý je pre naše zdravie najvhodnejší. Takto pripravené sušienky potom môžete s kľudným svedomím dopriať nielen vašim deťom, ale neodoláte ani vy a chutnú maškrtu spojíte spolu s kávou, mliekom alebo čajom.
Recepty na zdravé cookie
Nasledujúce recepty vám nezaberú veľa času, sú jednoduché a z každého receptu upečiete približne 15 až 20 kusov cookies koláčikov rôznych veľkostí.
1. Banánové cookie s ovsenými vločkami a jablkom
Ingrediencie:
- 2 banány
- 2 jablká
- 2 hrnčeky ovsených vločiek
- Štipka škorice
- 2 lyžice medu
Postup: Banány roztlačíme na kašu, jablká nastrúhame na hrubo a zmiešame s ostatnými surovinami tak, aby vznikla konzistentná hmota, z ktorej sa dajú tvarovať malé hrubšie placky. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C približne pol hodinu.
2. Špaldové cookie s kokosom a sušeným ovocím
Ingrediencie:
- 80 gramov špaldovej múky
- 80 gramov masla
- 90 gramov ovsených vločiek
- 4 lyžice kokosu
- Hrsť sušeného ovocia rôzneho druhu
- Štipka škorice
- Pol lyžičky kypriaceho prášku
- 2 lyžice medu
- 2 vajcia
Postup: Maslo rozpustíme, pridáme k nemu mokré suroviny. V miske zmiešame suché suroviny. Sušené ovocie nakrájame na menšie kúsky a pridáme k suchým surovinám. Nakoniec všetko zmiešame dokopy a tvarujeme guličky, ktoré pečieme na plechu s papierom na pečenie pri teplote 180°C asi pol hodinu.
3. Zdravé cookiesky
Ingrediencie:
- 130 gramov ovsených vločiek
- 80 gramov ďatlí
- 5 lyžíc jablkovej výživy (alebo rôzne iné ovocné pyré)
- Pol lyžičky mletej škorice
Postup: Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme na konzistenciu lepkavého cesta. Podľa hustoty pridáme viac alebo menej jablkovej výživy. Z cesta vytvarujeme 15- 20 placiek, ktoré pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
4. Zázvorové cookie
Ingrediencie:
- 50 gramov masla
- 3 lyžice medu
- 15 gramov nastrúhaného zázvoru
- 25 gramov ovsených vločiek
- 55 gramov ovsenej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
Postup: Maslo rozpustíme, pridáme med a nastrúhaný zázvor. Suché suroviny zmiešame v miske, pridáme k nim mokré ingrediencie a spracujeme lepivé cesto. Z neho tvarujeme guličky, ktoré pečieme pri teplote 180°C asi 10 - 15 minút.
5. Jednoduché cookie s kúskami čokolády
Ingrediencie:
- 150 gramov ovsených vločiek
- 70 ml mlieka
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice kokosového oleja
- 30 gramov kvalitnej horkej čokolády
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkového cukru
Postup: Suché suroviny zmiešame v miske a pridáme na kúsky nalámanú čokoládu. Postupne pridávame tekuté suroviny, aby vzniklo hustejšie cesto, ktoré je lepkavé. Ruky si navlhčíme teplou vodou a z cesta odtrhávame male kúsky, ktoré v rukách vytvarujeme ako guličky. Polovicu čokolády nechajte nad parou roztopiť a druhú polovicu čokolády nasekajte nahrubo.
6. Cookies s čokoládou a orechami
Sú chrumkavé, chutia po karameli a orechoch, plné zdravých surovín a dodajú vám potrebnú energiu. Pripravené ich máte raz dva. Ideálna mlska na cesty či ihrisko pre deti 🙂
Množstvo: 15 väčších cookies, alebo 30 malých
Príprava: 20 min
Postup prípravy:
- Rúru si predhrejeme na 170-180 stupňov bez ventilátora.
- Maslo a vajcia musia mať izbovú teplotu, čiže vyberieme z chladničky a necháme cca 30 min postáť.
- Maslo dáme do nádoby a metličkovým mixérom si ho začneme našlahávať asi tak minútku.
- Pridáme trstinový cukor a prešlaháme minútku.
- Pridáme melasu, zašlaháme, vajce a šlaháme ešte minútku. Spraví sa nám krásne našlahaná pena.
- Všetky ostatné ingrediencie si dáme do misky, zamiešame a pridáme k našlahanej pene.
- Ručne stierkou spojíme v mierne lepivú zmes.
- Ruky si potrieme maslom, aby sa nám dobre pracovalo s cestom a nelepilo sa nám na ruky.
- Z nádoby naberáme polievkovou lyžicou zmes a tvarujeme ju v rukách na placku. Čím tenšie a menšie placky, tým budú chrumkavejšie.
- Kladieme na plech. Pečieme 13-15 min podľa rúry. Keď okraje začnú zlatavieť a zavoňajú, sú hotové.
Ďalšie tipy a triky:
- Zrelé banány dokonalo dodajú šťavnatosť.
- Ja osobne pridávam špaldovú hladkú múku, ale kľudne môžete použiť aj klasickú pšeničnú.
- Samozrejme cukor podľa seba, ja som doma nemala iný ako klasický kryštálový, tak som použila ten, ale viem si to predstaviť aj s trstinovým alebo kokosovým.
| Recept | Doba prípravy | Doba pečenia | Vhodné pre deti od |
|---|---|---|---|
| Banánové cookies s ovsenými vločkami a jablkom | 10 minút | 30 minút | 1 rok |
| Špaldové cookies s kokosom a sušeným ovocím | 15 minút | 30 minút | 2 roky |
| Zdravé cookiesky | 5 minút | 20 minút | 1 rok |
Môj tip: Vyrobte si ich viac a zamrazte. Kedykoľvek vytiahnete, cookies sú o chvíľku rozmrazené.
Cookies sú výborné raňajky a sú vhodné aj ako zdravý snack pre deti. Ja ich beriem so sebou na cesty, k vode, na turistiku alebo bicykel.
