Čokoládové Cookies podľa Nigelly Lawson: Recept, ktorý si zamilujete
Recepty od Nigelly Lawson sú zárukou kvality a výbornej chuti. Ak hľadáte inšpiráciu na sladké potešenie, určite vyskúšajte jej recept na čokoládové cookies. Možno je najvyšší čas ju aj trošku podporiť v takomto ťažkom období, ktoré prežíva.
Večná škoda, že čokoládové cookies sa tak hrozne fotia. Pri ich fotení som sa riadne zapotila a aj tak sú tie fotky na nič. Trvalo mi 3 mesiace sa s tým zmieriť (toto som piekla a fotila ešte cez leto). Recept je však skvelý tak som si dnes povedala, že vás o takúto dobrotu nemôžem predsa ukrátiť.
Kto je Nigella Lawson?
Všetci ju poznáme, teda väčšina. Vzhliadnuť jej kuchárske umenie je možné na mnohých televíznych programoch. Hovorí sa, že je sexsymbol amerických žien v domácnosti. Právom dosiahla svoj úspech.
Je autorkou mnohých kuchársky publikácií, ktoré sú dostopné po celom svete. Je to niečo iné ako Jamie Oliver alebo Gordon Ramsey. V Anglicku dokonca získala 3.miesto v ankete najkrajšia žena roka. Občas u nej nájdeme aj dosť extravagantné recepty. Samozrejme, to nemôže byť na škodu. Postupne tu budem uverejňovať aj jej ďaľšie vyskúšané recepty.
Nigella je odborníčkou na sladké dezerty, ktorým nik neodolá. Po škole začínala táto dáma ako literárna kritička, až neskôr sa rozhodla, že bude písať o jedle. A vie to veľmi dobre. Pútavo, zaujímavo, tak, že máte hneď chuť niečo z jej výtvorov ochutnť. Na televízne obrazovky sa dostala až neskôr. Spočiatku to bolo kvôli jej dokonalej tvári a krásnej ženskej postave, no onedlho všetkých presvedčila, že v kuchyni a s vareškou nielen dobre vyzerá, ale dokáže naozaj divy. Jej kniha „Ako sa stať domácou Bohyňou“ zožala veľký úspech a má za sebou už niekoľko miliónov predaných výtlačkov. Ďalšou je napríklad „Varíme express“.
Jej knihy sú prekladané do viacerých jazykov. Spolu s Nigellou máte možnosť naučiť sa prostredníctvom vône pripútať Vášho manžela ku kuchynskej stoličke. Nehrozí už žiadne vysedávanie v baroch či krčmách, Váš manžel bude omámený vôňou Vašej kuchyne. Nie nadarmo sa hovorí, že láska ide cez žalúdok.
Nigella prešla niekoľkými neľahkými situáciami, mama a sestra jej zomreli na rakovinu, dokonca i jej prvý manžel. Ten svoj zlý zdravotný stav popisoval krátko pred smrťou v novinách, takže jeho odchod prežívala Nigella o to intenzívnejšie.
Ďalšie recepty od Nigelly Lawson
Okrem cookies môžete vyskúšať aj ďalšie recepty od tejto skvelej kuchárky:
- Koláč s toľkou čokoládou nemôže nikdy byť zlý.
- Muffiny podľa receptu od Nigelly Lawson sú krásne nadýchané a veľmi chutné.
Viem, že receptov na muffiny je tu kvantum, ale aj tak pridám tento mnou odskúšaný. Budem ho tu mať aspoň uložený pre budúce použitie. Vraj sú podľa receptu od Nigelly Lawson. Aj keď podľa mňa sa gramáže málilinko líšia od originálneho receptu a tiež si pamätám, že Nigella tam nedávala vanilkový cukor, ale 1 lyžičku vanilkovej esencie. Ale nevadí, včera som vyskúšala a s výsledkom som bola veľmi spokojná. Muffinky sú krásne nadýchané a veľmi chutné. Ešte nikdy sa mi nepodarili také pekné. A to som už vyskúšala kadejaké recepty. Príprava nenáročná, zvládnu aj deti.
Z tejto dávky mi vyšlo presne 24 kusov, keď som piekla vo farebných košíčkoch od Tescomy. Druhý krát som piekla v bielych košíčkoch,ktoré som kúpila v Tescu, boli trošilinku vyššie ako tie farebné a vyšlo 18 kusov.
Najprv som si zmiešala všetky sypké suroviny, postupne pridala tekuté. Okrem čokolády. Chvíľku som si to prešľahala mixérom a na záver pridala kúsky nasekanej čokolády na varenie / mala som 52% z Lidla /. V originálnom recepte bola uvedená horká čokoláda. Čokoládu si nenalámte na úplne drobné kúsky, lebo sa vám pri pečení v ceste úplne rozplynie. / Najbližšie ,keď ich budem piecť tak vyskúšam s bielou čokoládou a namiesto oleja vyskúšam dať roztopené maslo. /Cesto nechajte cca 5 minút odstáť, nie v chlade, iba tak na stole pri izbovej teplote.
Do košíčkov som dávala cca jednu riadne vrchovatú polievkovú lyžicu cesta a ešte trošička. / viď.fotky/.Piekla som na 200 stupňov. Prvá várka 17 minút a tie druhé 15 minút. Ale sledujte, každá rúra pečie inak. Do takejto výšky som plnila košíčky. Je to taká riadne vrchovatá polievková lyžica a ešte taký malý kúsok. Upečené. Tieto som piekla 17 minút. Druhé 15 minút. Ale osobne si myslím, že možno by stačilo aj 12 - 13 minút, aby boli ešte vláčnejšie. Treba si to odsledovať. Dnes som to skúšala aj takto. A upečené. Tu mi vyšlo 18 kusov.
Kým sú ešte také teplé, tak veľký kus čokolády vo vnútri je mňam. Ďalšia varianta - kávové. A tu som zasa pridala za hrsť sekaných orechov a za hrsť hrozienok. a ďalšia varianta .... namiesto kakaa 4 lyžice mletých orechov ... Ďalšia varianta ...
Moje prvé kuchárske pokusy o upečenie niečoho dobrého a chutného sa dátuju asi k tomuto koláčiku. Toto je jeden z mojích prvých korpusov, ktoré som sama robila. Na internete som si našla pekne vyzerajúci koláč a snažila som sa ho napodobniť.
Toto sú najrýchlejšie a najchutnejšie čokoládové sušienky čo som kedy vymyslela. Na vrchu krásne chrumkavé a vo vnútri mäkkučké ako vankúšik ...
Podobné recepty:
- Chrumkavé čokoládové sušienky (fotorecept)
- Chrumkavé sušienky
- Škoricové sušienky s ovsenými vločkami a čokoládou
- Americké cookies
Vianočné čokoládové sušienky Nigella - Vianočná kuchyňa Nigelly - BBC
tags: #cookies #recept #nigella #lawson
