Sladkosti, ktoré sa už nepredávajú: Nostalgia a súčasné výzvy v stravovaní

Vianoce sú obdobím tradícií a spomienok, ktoré sa často spájajú s obľúbenými pochúťkami. Avšak, nie všetky tradičné vianočné jedlá sú také staré, ako si myslíme.

A čo sladkosti, ktoré zmizli z regálov obchodov Coop Jednota a zanechali po sebe len nostalgické spomienky? Tento článok sa venuje nielen spomienkam na sladkosti, ktoré sa už nepredávajú, ale aj aktuálnym výzvam v stravovaní, ako je celiakia, a ako sa s nimi vyrovnať v dnešnom svete.

Vianočný kapor: Tradícia novšieho dáta

Hoci vianočný kapor je dnes považovaný za neodmysliteľnú súčasť štedrovečerného stola, v skutočnosti ide o tradíciu, ktorá sa udomácnila až v druhej polovici dvadsiateho storočia, najmä vďaka komunistickej propagande.

Prieskum agentúry Focus pre organizáciu Humánny pokrok ukázal, že živého kapra si kupuje len pätina Slovákov.

Etické aspekty predaja živých kaprov

Organizácia Humánny pokrok upozorňuje na trápenie, ktoré živé kapry zažívajú počas predaja. Ryby sú natlačené v kadiach, kde sú vystrašené a zranené. Prevoz v igelitke spôsobuje dusenie a paniku, a vypustenie do prírody po týždňoch vysilenia vedie k úhynu.

Organizácia preto žiada zastavenie predaja živých kaprov a spustila petíciu s názvom "Kaprie peklo".

Postoj obchodných reťazcov

Niektoré obchodné reťazce, ako Billa, Lidl a skupina Terno a Kraj, už živé kapry nepredávajú. Spoločnosť Kaufland od roku 2022 prestala prenajímať svoje priestory na predaj živých kaprov. Naopak, veľkoobchod Metro balí živé ryby k nákupu ako „darček“.

Nostalgia za sladkosťami minulosti

Okrem kapra a vianočných jedál si mnohí Slováci spomínajú aj na sladkosti, ktoré sa už nepredávajú. Tieto sladkosti sú spojené so spomienkami na detstvo a vyvolávajú nostalgické pocity:

• Plastové srdiečka plnené čokoládovým a bielocokoládovým krémom
• Želé tyčinky s čokoládovou polevou (pomarančové)
• Malé želé zvieratká v obale 3x3 cm
• Karamelové lízatko s kravkou na obale
• Čokoládové mlieko z Dona (podobné dnešným čokoládovým brejkom)
• Jogurtová Finetta
• Colacao
• Resanka (s náplňou a bez nálepiek)
• Žuvačka v tube ako zubná pasta (ružová, voňala ako zubná pasta)
• Nanuk "Kyslý prst"
• Originál jahodová dreň
• Cigaretové žuvačky
• Turecký med v kornútku
• Oriešková čokoláda (veľkosť Deli, Snickers)
• Želatínový krokodíl alebo dinosaurus
• Punčový admirál keks od Pečivární Sereď
• Prima kakao
• Čokoládové extrahrubé vlnky od Opavie
• Radka oblátky
• Šumivé Roksy
• Pomarančová Manhattan zmrzlina v tégliku od Schoellera
• Kolový Twister od Algidy
• Pizzové chrumky od Namexu
• Jojo cukríky z hroznového cukru
• Sladký prášok vo fľaštičke
• Mino dražé od Kentu
• Broskyňové Smint cukríky
• Nanuková voda v trojuholníkovom "papierovo-hliníkovom" obale

Celiakia a bezlepková diéta: Výzvy a riešenia

Pre ľudí s celiakiou môže byť náročné nájsť vhodné potraviny, ktoré sú bezpečné a dostupné. Celiakia je autoimunitné ochorenie, pri ktorom konzumácia lepku (proteín nachádzajúci sa v pšenici, jačmeni a raži) vyvoláva poškodenie tenkého čreva.

Čo jesť pri celiakii

Pri celiakii je dôležité vyhýbať sa potravinám s obsahom lepku. Skladovanie: V chladničke, vo vzduchotesnej nádobe. Použitie: S medom, v šalátoch, vo vločkách, ku krupici alebo jogurtom.

Po diagnostikovaní celiakie je dôležité nájsť vhodné potraviny, ktoré sú bezpečné a dostupné. Tento článok sa zameriava na sladkosti a potraviny, ktoré sa už nemusia predávať v Coop Jednota, a zároveň poskytuje rady a tipy pre ľudí s celiakiou.

Pri celiakii je dôležité vyhýbať sa potravinám s obsahom lepku.Tu je niekoľko tipov na potraviny, ktoré môžete bežne dostať a sú zarucene bezlepkové:

• Jogurty: Väčšina jogurtov je bezpečná, pretože škrob (E1442) je zo zemiakov alebo kukurice.
• Syry: Väčšina syrov je bezpečná.
• Ryžové rezance: Rýchla a jednoduchá možnosť, ak nestíhate variť.
• Kecupy: Väčšina kečupov je bezpečná.

Podstate ja jem vsetko co nema napisane priamo muku. Co nie je napisane na zlozeni, tak to neobsahuje, nemusis sa toho bat.

Čo piť pri celiakii

Je dôležité vedieť, ktoré nápoje sú bezpečné pri celiakii. Tu je zoznam:

• Čaje: Zelené a čierne čaje sú bezpečné.
• Džúsy: Džúsy sú bezpečné.
• Sladené minerálky: Sladené minerálky sú bezpečné.
• Víno: Víno môžete piť.
• Fernet, Becherovka: Tieto nápoje sú tiež bezpečné.
• Kofola: Kofola je bezpečná.

Vyhni sa akémukoľvek pivu. Tvrde by si nemala (teoreticky).

Bezlepkové výrobky a tipy na varenie

Pri varení bez lepkovej diéty je dôležité používať vhodné ingrediencie. Tu je niekoľko tipov:

• Zahusťovanie polievok a omáčok: Používajte solamyl alebo gustin.
• Pudingy: Pudingy od Dr.Oetkera by mali byť všetky bezlepkové.
• Mäsové výrobky: Dajú sa bežne zohnať, len treba zistiť, ktoré potraviny v Tvojom okolí zrovna tieto ponúkajú. Sú všetky označené prečiarknutým klasom.
• Múka: Namiesto obyčajnej pridáš múku bzl., prípadne sójové mlieko, ak nemôžeš kravské.

Na zahusťovanie polievok a omáčok môžeš použiť aj solamyl alb. gustin, ktorý dostaneš bežne v každom obchode. Myslím, že s varením to veľký problém nie je, namiesto obyčajnej pridáš múku bzl., prípadne sójové mlieko, ak nemôžeš kravské.

Čo jesť na raňajky a obed

Ak hľadáte inšpiráciu na raňajky a obedy, tu je niekoľko nápadov:

• Raňajky: Kukuričné alebo ryžové sucháre. Ovocie.
• Obed: Baklažán so zemiakmi a paradajkou osmažený na olivovom oleji. Ryžové rezance s morcadellou alebo praženicu.

Mäso: všetko čerstvé mäso a ryby, radšej pozor, aby nebolo ochutené napr. Jedz veľa čerstvého ovocia a zeleniny, zemiaky, ryža. Mrazená zelenina, na ktorej je napísané zloženie, že v nej nič iné nie je. Vajcia. Chlieb: ak nemáš upečený, tak kúpiť "sucháre": kukuričné, ryžové, v krabici zeleninové Knuspi a i - označené preškrt.

Rastlinné tuky a koreniny

Pri výbere rastlinných tukov a korenín je dôležité byť opatrný. Tu je niekoľko rád:

• Rastlinné tuky: Olivový olej by mal byť najlepší, ale ten za studena lisovaný (extra virgin), lebo pri tepelnom spracovaní olejov sa mení ich štruktúra.
• Koreniny: Korenie Kotányi by malo byť OK.

POkiaľ ja viem, tak v zmesiach korenia môže byť glutaman sodný. Korenie kotany by malo byt OK (to som nasla na nejakej zahranicnej stranke co je tiez dobry zdroj informacii, potom si len treba davat pozor ze ci su aj tie vyrobky kupene u nas vyrobene v zahranici alebo v SR). Čítala som, že aj kari môže obsahovať stopy lepku, používam kurkumu.

Sladkosti a celiakia

Pri celiakii je dôležité vyberať si vhodné sladkosti. Zo zoznamov, čo tu na i-nete sú si môžem byť maximálne istá Haribo medvedíkmi, čokoládou a bonparmi.

Bezpečné potraviny a nápoje pri celiakii

Tabuľka: Bezpečné potraviny a nápoje pri celiakii

Zmeny v nákupnom správaní Slovákov

Inflácia a iné ekonomické faktory ovplyvňujú nákupné správanie Slovákov. Ľudia nakupujú menej mäsa, ovocia, zeleniny a rýb, viac sledujú akciový tovar a vyberajú si lacnejšie produkty. Zvyšuje sa aj záujem o nákupy v prihraničných oblastiach Poľska a Maďarska, kde sú ceny potravín nižšie.

Opatrenia v obchodoch počas pandémie

Počas pandémie COVID-19 platili v obchodoch prísne hygienické opatrenia, ako povinnosť nosiť rúško, obmedzený počet zákazníkov v prevádzke a dezinfekcia rúk.

tags: #coop #jednota #sladkosti #ktore #sa #uz

Populárne príspevky:

• Význam francúzskych šansónov
• Recept na tvarohový koláč
• Kvalitné vykrajovačky na pečenie
• Recept na Orechovo-Čokoládovú Tortu
• Recept na Hrachovú Polievku