Kompót z arónie: Zloženie, recepty a zdravotné benefity
Arónia je ovocie s mnohými zdraviu prospešnými vlastnosťami, čo ju robí cennou súčasťou zimných zásob. Okrem svojej chuti je užitočná aj pri liečbe vysokého krvného tlaku, znižovaní cholesterolu a posilňovaní ciev.
Nutričné hodnoty černicového kompótu Natur Farm
Pre prehľadnosť uvádzame nutričné hodnoty černicového kompótu od Natur Farm:
- Energetická hodnota: 68 kcal (285 kJ)
- Bielkoviny: 1 g
- Sacharidy: 16 g
- Cukry: 14 g
- Tuky: 0 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0 g
- Vláknina: 2 g
- Soľ: 0 g
- PHE: 50 mg
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Zdravotné benefity arónie
Arónia je bohatá na vitamíny C, E, PP a B1, B2 a B6. Plody arónie obsahujú aj veľa antioxidantov, vďaka čomu sú účinné pri ochrane pred civilizačnými chorobami, ako sú očné choroby vrátane makulárnej degenerácie, ateroskleróza, cukrovka a iné metabolické ochorenia. Bioflavonoidy obsiahnuté v arónii účinne utesňujú cievy a regulujú aj ich priepustnosť, čo zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému a posilňuje srdce, zatiaľ čo antokyány znižujú hladinu zlého cholesterolu a navyše zvyšujú hladinu dobrého. Okrem toho arónia upokojuje a upokojuje nervy, znižuje krvný tlak, čistí organizmus, znižuje hladinu glukózy v krvi, pomáha pri liečbe obezity, má protirakovinové účinky a ovplyvňuje vzhľad vrátane stavu vlasov, nechtov či pokožky.
Ako si pripraviť domáci džem z višní. Potrebujete len višne a cukor.
Recepty z arónie
Arónia sa výborne hodí na prípravu všetkých druhov domácich zaváranín. Tu je niekoľko receptov:
Aróniový džem
Na prípravu aroniového džemu potrebujeme kilogram ovocia a pol kilogramu cukru na zasypanie. Po očistení, umytí a osušení ovocia je dobré dať ho najprv do mrazničky. Plody nasypte do hrnca a posypte ich cukrom. Hrniec zohrievajte na miernom ohni za stáleho miešania. Keď džem začne hustnúť, pridajte asi pol šálky vody (môžete pridať aj šťavu z arónie, chuť bude výraznejšia!) a za občasného miešania pokračujte vo varení, kým nezískate dostatočne hustú konzistenciu.
Šťava z arónie
Šťava z arónie je skvelou prísadou do čajov, základom želé a tinktúr. Plody vložte do hrnca, posypte cukrom a zalejte vodou. Priveďte do varu a potom varte približne pol hodiny. Ďalším krokom je scedenie šťavy a jej preliatie do fliaš, ktoré by sa mali následne pasterizovať.
Aróniová tinktúra (Likér)
Aróniová tinktúra alebo aróniový likér má výraznú chuť a cenné zdravotné vlastnosti. Plody vložte na 1-2 dni do mrazničky. Potom varte čerešňové listy v 4 litroch vody asi 30 minút - majú sladkú, osviežujúcu arómu, pridané do arónie zjemnia jej trpkú chuť. Pridajte aróniu a varte ďalšiu polhodinu, nakoniec pridajte kyselinu citrónovú. Po vychladnutí aroniu preceďte cez sito, pridajte cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí. Po vychladnutí pridajte lieh a dôkladne premiešajte, potom likér nalejte do fliaš.
Aróniové pyré
Na prípravu aroniového pyré uvarte kilogram arónií, kým sa mierne nerozpadnú, a potom ich preceďte cez sito. Chuť pyré sa zlepší pridaním iného ovocia, napr. kyslých jabĺk, hrušiek, šťavy z čiernych ríbezlí, hrozna alebo šípok.
tags: #coop #slivovy #kompot #zloženie
