Dusená cuketa s batatmi: Recept na zdravú a chutnú večeru

Miska sladkých zemiakov a cukety je plná vitamínov a minerálov. Podávame ako samostatný chod na diétnu večeru. Pokrm je vhodný aj ako príloha v nevegetariánskej strave.

Ak nemáte chuť na mäso, vyskúšajte naše zeleninové jedlá. Prinášame vám recept na dusenú cuketu s batatmi.

Ingrediencie:

500 gramov sladkých zemiakov (batátov)
500 gramov cukety
1 čajová lyžička korenia Garam masala
1 čajová lyžička soli (podľa chuti)
2 polievkové lyžice vody

Postup:

Batáty umyjeme, odkrojíme tvrdšie konce a vykrojíme prípadné nedostatky. Nešúpeme ich, ale pokrájame na kocky.
K opečenej cibuli pridáme cesnak, zázvor a indickú koreninovú zmes. Chvíľu popražíme.
Batáty pridáme k cibuli, osolíme, premiešame, podlejeme vodou a 15 minút dusíme pod pokrievkou.
Cuketu umyjeme a pokrájame na kocky.
Cuketu pridáme ku sladkým zemiakom, premiešame a spolu dusíme asi 10 minút.
Podľa chuti môžeme dosoliť.

Hotovo! Dobrú chuť!

Namiesto batatov môžete použiť aj fialové zemiaky. Ak si kúpiš fialové zemiaky, vyskúšaj aj ty recept na tento famózny zeleninový obed.

Ďalšie recepty s cuketou a batatmi

Ak máte radi cuketu a bataty, určite vyskúšajte aj tieto recepty:

Pečená zelenina s batatmi
Zemiakovo-syrovo-brokolicové placky s cuketou
Famózna zeleninová nátierka z pečených batatov a bielej fazule

Prečo jesť cuketu a bataty?

Cuketa a bataty sú výborným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Sú ľahko stráviteľné a majú nízky obsah kalórií. Vďaka svojim nutričným hodnotám sú ideálne pre zdravú a vyváženú stravu.

Cuketa: Obsahuje vitamíny A, C a K, ako aj draslík a mangán. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody, čo prispieva k hydratácii organizmu.
Bataty: Sú bohaté na vitamín A, vitamín C, vitamín B6 a antioxidanty. Majú nižší glykemický index ako bežné zemiaky, čo znamená, že nespôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi.

Nastrúhajte 200 g cukety a 100 g sladkých zemiakov!Robím to každý august!Vynikajúci recept na cuketu