Pestovanie cukety: Od semien po bohatú úrodu

Cuketa je obľúbená a vyhľadávaná plodová zelenina, ktorú môžete v záhrade zberať prakticky celé leto až do jesene. Cukety sú zdravé, obsahujú veľa vlákniny i vitamínov a sú nenáročné na pestovanie. Cuketu zvládne hravo pestovať aj úplný začiatočník.

Cuketa je zdravá a nenáročná na pestovanie.

Pôvod a odrody cukety

Cuketa je vzdialenou príbuznou klasickej tekvice. Pôvodom pochádza zo Strednej Ameriky, odkiaľ počas 15. storočia doputovala aj k nám do Európy. Vtedy sa ale jednalo o iný druh, konkrétne o tekvicu obyčajnú. Jej podlhovastý zelený kultivar podobný uhorke bol pritom vyšľachtený v Taliansku. Jej názov je odvodený od talianskeho „zucca“, čo v preklade znamená tekvica. Jednotlivých odrôd cukety existuje mnoho, vďaka čomu pestovatelia rozhodne majú z čoho vyberať.

Typy cukety

S klasickými tmavozelenými plodmi, ktoré majú veľmi lahodnú chuť a možno ich konzumovať v surovom i tepelne upravenom stave sú napr.
Oproti klasickým tmavozeleným sú jemnejšie, majú krehkejšie plody. Ide napr. o odrodu Goldline F1.

Spomenúť môžeme napríklad odrodu Striato d’Italia, ktorá zaujme svojimi jemnými zelenými prúžkami na tmavo zelených plodoch. Skvele sa jej pritom darí aj v chladnejšom podnebí. Popularite sa teší aj cuketa netradičného okrúhleho tvaru Tondo di Piacenza s drobnými plodmi. Tie sa pýšia tmavo zelenou farbou a zároveň sú pokryté drobnými svetlými fliačikmi. Celá cuketa je potom zdobená tmavým rebrovaním. Cuketa Golden Rush na prvý pohľad zaujme svojim výrazným zlatistým vzhľadom a plnou chuťou. Odroda Bianca di Trieste ponúkne vzhľad so zamatovo zeleným nádychom a ľahkým svetlým melírovaním. Plody môžu byť pomerne dlhé a majú valcovitý tvar.

Odroda Trend F1 je moderná partenokarpická cuketa, ktorá nepotrebuje k vývoju plodov oplodnenie, lahodné, prakticky bezsemenné plody sú guľaté, bledozelené s pevnejšou dužinou, ktorá pri prezrievaní pomalšie mäkne, najchutnejšie sú mladé plody s priemerom 8 až 10 cm, kríčky sú rozložitejšie ako klasické cukety. Z iných sú to napr.

Guľatá cuketa ZMES GUĽATÁ je zmesou odrôd s tmavozeleným a jasnožltým guľatým plodom.

Výsadba cukety

Zaobstarajte si semienka cukiet a pustite sa do výsadby. Ako sme už spomínali, pestovanie cukiet je skutočne jednoduché. Najlepším obdobím na výsadbu cukiet do záhrady je zhruba druhá polovica mája. Každopádne by už v tomto čase nemali panovať prízemné mrazíky. Pokiaľ sa teplota pôdy pohybuje okolo aspoň 16 °C, je možné výsev vykonať priamo do zeminy. Prípadne si môžete cukety predpestovať.

Cuketu vysievame, keď sa pôda prehrieva na 15 °C. Optimálne teploty na rast a vývoj sú 20 až 30 °C, pri ochladení pod 5 °C sa rast zastavuje. Prvé úrody veľmi skorých odrôd zberáme už o 40 - 45 dní od výsevu.

Ako pestovať cuketu zo semienok

V prípade pestovania cukety zo semienok sa často pristupuje k ich predpestovaniu, a to za oknom, v skleníku alebo parenisku. Potrebovať na to budete nádoby s priemerom aspoň 10 cm. Pamätajte na to, že korienky cukety potrebujú dostatočné množstvo priestoru. Pri výseve cukiet do nádoby nezabudnite pôdu dôkladne zvlhčiť. Semená umiestnite zhruba 2,5 cm hlboko.

Stanovisko a pôda

Aby sa cuketám darilo, odporúčame použiť dostatočne priepustnú, humóznu a výživnú pôdu. Rovnako ako u tekvíc je výsadba cukety možná aj na hromade kompostu. V každom prípade však rastline zaistite slnečné stanovište. Vyžaduje slnečné stanovište chránené pred vetrom a hlinito-piesočnaté, ľahšie až stredne ťažké pôdy s priaznivou štruktúrou, ktoré dostatočne zadržiavajú vodu.

Cuketu pestujeme z priamej sejby alebo z priesad. Priamo vysievame do hniezd s vyvýšeným okrajom po 2 - 3 semienkach. V hniezde necháme len jednu najkrajšiu rastlinu. Predpestovanie priesad je náročnejšie na priestor, ošetrovanie a výsadbu. Vysievame do téglikov, črepníkov po 1 semienku, približne 3 týždne pred predpokladanou výsadbou. Priesady majú mať pri výsadbe vyvinuté 2 pravé listy.

Starostlivosť o cuketu

Rastline sa všeobecne bude dariť v prípade, že jej doprajete dostatok slnka. Vhodné sú preto najmä balkóny a terasy umiestnené na južnej alebo západnej strane domu. Pamätajte tiež na dôkladnú zálievku, pozor si ale dajte na premokrenie pôdy. Za suchého počasia ju zalievajte odstátou (ideálne dažďovou) vodou.

Počas vegetácie potrebuje cuketa dostatok živín, vody a kyprenie pôdy. Jedna rastlina prináša úrodu aj 20 plodov. Pre dobrú úrodu je dôležitý pravidelný zber.

Vertikálne pestovanie cukety.

Vertikálne pestovanie cukety

Keďže sú cukety popínavé rastliny, je možné pristúpiť k ich vertikálnemu pestovaniu. Týmto spôsobom zároveň minimalizujete riziko vzniku plesní, pretože listy budú lepšie schnúť a nebudú na sebe prilepené. Vďaka vertikálnej polohe budú tiež lepšie zavlažené.

K tomuto spôsobu pestovania môžete využiť napríklad obyčajnú drevenú paletu, stĺpiky a špagát alebo drôt. Paletu umiestnite šikmo tak, aby so zemou a stĺpikmi vytvorila pravouhlý trojuholník. Pritom paleta bude preponou tohto trojuholníka. Stĺpiky zakopte do zeme a pomocou drôtu či špagátu na ne priviažte paletu.

Triky pre bohatú úrodu paradajok

Zaštipovanie cukiet

Zaštipovanie cukiet je potrebné vykonávať v prípade, že nemáte na pestovanie dostatok priestoru a stonky obtáčate okolo tyčiek alebo latkovej mreže (a teda uprednostňujete smer pestovania cukiet na vysoko).

Zber cukety

Cukety je vhodné zozbierať v okamihu, keď dorastú dĺžky ideálne od 7 do 15 cm (maximálne 20 cm). Všeobecne platí, že menšie plody sú chutnejšie a krehkejšie. Pri zbere cukety pamätajte na to, že stonky aj listy rastliny môžu byť posiate ostňami či tuhými chlpmi. Vzhľadom k tomu si radšej vezmite na pomoc rukavice.

Akonáhle vonkajšia teplota klesne pod 4 °C, plody cukety už strácajú na kvalite a môžu mať poškodenú šupku. Vzhľadom na to je potrebné posledné plody zozbierať včas. Ak 2 - 3 plody necháte, zastaví sa rozkvitanie samičích kvetov, ktoré neraz až zhnijú. Jav sa označuje ako „dominancia prvého plodu“, pri ktorom sa cuketa „sústredí“ na výživu semien v dozrievajúcich plodoch.

Problémy pri pestovaní cukety a ich riešenie

Počas horúceho a suchého počasia (väčšinou v auguste) môže cukety napadnúť múčnatka, ktorá sa prejavuje sivým povlakom na listoch. Rastliny zle rastú, na listoch sa objavuje práškovitý, sivý povlak. Napadnuté listy včas odstraňujeme.

Prenášačom infekcie je savý hmyz, hlavne vošky. Podkladajte ju slamou, pilinami, doskou, dlaždicou a podobne, aby na vlhkej zemi nezačali plesnivieť. Rastlina totiž sústredí svoju pozornosť na výživu semien v dozrievajúcich plodoch a ďalšiu násadu plodov už nezvláda vyživovať.

Skladovanie a využitie cukety

Cuketu skladujeme krátkodobo pri teplote cca 12 °C. Plody rýchlo mäknú, strácajú krehkosť a zhoršujú sa chuťové vlastnosti. Viete, že kvety niektorých odrôd sa podávajú plnené a smažené? Plody olúpte a nastrúhajte. Osmažte cibuľku, pridajte cuketu, osoľte. Plody nakrájajte priečne alebo pozdĺžne na hrúbku cca 0,3 - 1 cm, vložte na asi 1 h do ochutenej olejovej marinády (napríklad so soľou, bylinkami a cesnakom).

TIP: Cukety sa hojne využívajú napríklad v talianskej kuchyni, kde dopĺňajú mnohé pokrmy z paradajok. Prečítajte si, ako na pestovanie obľúbených paradajok a buďte pripravení na nadchádzajúcu sezónu. Cuketa je jemná a lahodná zelenina, ktorá je na pestovanie pomerne nenáročná. Je vhodná aj pre tých, ktorí nemajú radi tekvicu v žiadnej podobe. V minulosti sa cuketa začala pestovať ako náhrada za uhorky, ktoré napádala pleseň uhorková. Pochádza z Talianska a je výrazne teplomilná.

tags: #cuketa #gulata #semena #pestovanie