Kurací platok na hanácky spôsob: Tradičná chuť v modernom prevedení

Kurací platok na hanácky spôsob je obľúbené jedlo, ktoré kombinuje jednoduchosť prípravy s bohatou chuťou. Tento recept je inšpirovaný tradičnou slovenskou kuchyňou a využíva ľahko dostupné suroviny. V nasledujúcom článku vám predstavíme podrobný postup, ako si tento chutný pokrm pripraviť doma.

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

História a obľúbenosť

Bravčové mäso má v slovenskej kuchyni pevné miesto. Je jednoduché na prípravu a dokážeme z neho vytvoriť fantastické jedlá. Od klasických rezňov, po pečené i dusené špeciality, až po základ pre lahodné omáčky, bravčové mäso má v slovenskej kuchyni pevné miesto. Bravčové karé je jedným z najchutnejších častí bravčového mäsa. Je obľúbené najmä pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. V kuchyni môžete bravčové karé pripraviť na rôzne spôsoby - od grilovaného, cez pečené, až po dusené a pražené.

Ak hľadáte inšpiráciu, čo si dnes uvariť z bravčového karé, máme pre vás zbierku fantastických receptov. Či už chcete vyskúšať niečo tradičné alebo máte chuť na novinku, tieto praktické a chutné recepty vám zaručene spríjemnia váš víkend.

Ingrediencie

Na prípravu kuracieho platku na hanácky spôsob budete potrebovať:

Kuracie prsia
Soľ
Korenie
Horčica
Camembert
Sušené paradajky
Smotana na varenie
Cesnak
Kayenské korenie
Čierne korenie (voliteľné)

Postup prípravy

Kuracie prsia si pozdĺžne rozrežeme a vyklepeme mäso na tenšie plátky, aby sa nám lepšie plnili.
Takto upravené kuracie prsíčka naplníme na pásiky pokrájaným camembertom a sušenými paradajkami.
Nezabudneme posypať kayenským korením z vnútra a kto obľubuje korenistejšie jedlá môže použiť aj čierne korenie.
Ako ďalšie si prípravíme smotanový zálev. Do misky vylejeme smotanu na varenie, pridáme pretlačený cesnak a soľ.
Zmesou zalejeme rolky. Aby mäsko nasiaklo krásnou arómou chilli, posypeme rolky este kayenským korenim.

Tipy a triky

Pre intenzívnejšiu chuť môžete kuracie prsia pred plnením marinovať v zmesi horčice, soli a korenia.
Ak nemáte sušené paradajky, môžete použiť čerstvé, nakrájané na malé kúsky.
Namiesto camembertu môžete použiť iný syr s podobnou textúrou, napríklad brie.

Servírovanie

Kurací platok na hanácky spôsob sa výborne hodí so zemiakovou kašou, ryžou alebo opekanými zemiakmi. Ako prílohu môžete podávať aj čerstvý šalát, napríklad hanácky šalát z čerstvej kapusty.

Hanácky šalát z čerstvej kapusty

Hanácky šalát z čerstvej kapusty zahájime nastrúhaním červenej kapusty na drobné kúsky. Vhodíme ju do vriacej vody a povaríme asi 5 minút.

Ďalšie inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné jedlá, môžete vyskúšať aj:

Kuracie nugetky
Kurací šalát
Šalát z kuskusu
Vajíčkový šalát

Obedové menu v Rosto Steak House

Ak nemáte čas variť, môžete navštíviť Rosto Steak House v Košiciach, kde si môžete vychutnať rôzne špeciality. Nižšie nájdete príklady jedál, ktoré môžete nájsť v obedovom menu Rosto Steak House:

Kuracie soté so zeleninkou, dusená ryža
Bravčový maďarský guláš, domáci knedlík
Vyprážaný kurací rezeň, zemiaková kaša, domáca cvikla

Ukážka z obedového menu

Okrem toho si môžete vybrať aj z nasledujúcich jedál:

Bravčové výpečky na dusenej hlávkovej kapuste so zemiakovou knedľou.
Kurací Fajitas (farebná paprika, cibuľa), ½ ryža, ½ hranolky.
Vyprážané Duo (karfiol, šampiňóny), varené zemiaky, tatárska omáčka.

Špeciálna ponuka: Presso káva k menu (od 11.00 do 15.00) za 0,70 €!

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 200 kcal
Bielkoviny	20g
Sacharidy	5g
Tuky	12g

tags: #kurací #platok #na #hanácky #spôsob #recept