Cuketové Muffiny so Slaninou: Rýchly a Chutný Recept

Máte radi cuketu, no už vás omrzeli placky či letný prívarok? Vyskúšajte si dnes pripraviť perfektné cuketové muffiny, ktoré poslúžia ako hlavný chod i pohostenie pre vašu návštevu. Každý, kto ich ochutná, si ich okamžite zamiluje. Sú super vláčne, sýte a chuťovo fantastické. Navyše, sú veľmi jednoduché, vláčne a zároveň chrumkavé. Dokonalé pohostenie, ktoré si v letnej sezóne obľúbite.

Tieto cuketové muffiny sa pripravujú úplne bez múky a stačí vám pár surovín. Extra vláčne slané muffiny získate vďaka prídavku postrúhanej cukety.

Cuketa obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, C, E a K, taktiež je bohatá na horčík, meď, fosfor aj draslík. Má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Konzumácia cukety pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu. Okrem toho, že je zdravá, je aj skvelá na prípravu. Hodí sa do šalátov, hlavných jedál aj dezertov.

Stredomorské slané muffiny

Cuketová sezóna je v plnom prúde a inšpirácií nie je nikdy dosť!

Recept na Cuketové Muffiny so Slaninou

Ingrediencie:

Cuketa
Slanina
Syr čedar
Sušené paradajky
Mlieko
Vajce
Hera (alebo maslo)
Múka
Prášok do pečiva
Soľ
Provensálske korenie
Cesnak (voliteľné)
Kukurica (voliteľné)
Šalotka (voliteľné)
Petržlenová vňať (voliteľné)
Údený oštiepok (voliteľné)
Jarná cibuľka (voliteľné)
Zemiaky (voliteľné)

Množstvo slaniny a cesnaku závisí od vašej chuti a veľkosti rodiny. Z uvedeného množstva surovín by ste mali získať približne 12 kusov muffinov.

Postup:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Na strúhadle nastrúhajte cuketu a syr čedar. Cuketu osoľte a nechajte odkvapkať, po 10 minútach z nej vytlačte prebytočnú vodu.
Sušené paradajky nakrájajte na malé kúsky.
Slaninu nakrájajte na malé kocky a na sucho nechajte dozlatista vysmažiť na panvičke. Ak používate moravskú slaninu, nakrájajte ju na jemno a opečte.
V jednej mise zmiešajte mlieko, vajce a Heru (alebo maslo). Dobre premiešajte.
V druhej mise odvážte múku, pridajte prášok do pečiva, soľ, provensalské korenie a sušené paradajky.
Túto suchú zmes zmiešajte s cuketou a čedarom. Následne prilejte tekutú zmes a pridajte osmaženú slaninu. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
Ak používate zemiaky, nastrúhajte ich na jemno a dobre vyžmýkajte spolu s cuketou. Pridajte vajíčka, syr, cesnak, koreniny a udusenú slaninu. Všetko dobre rozmiešajte.
Formu na muffiny vymažte alebo použite košíčky. Pomocou lyžice naberieme cuketovú zmes a naplníme formu. Na 1 muffin približne 2PL, aby zmes neprečnievala. Nedávame viac, aby sa dobre prepiekli.
Naplnené košíčky môžete posypať syrom, ale radšej ho pridajte až v trištvrte pečenia.
Pečte cca 30 - 40 minút na 200 °C, dozlatista. V teplovzdušnej rúre pečte na 200 stupňov asi 25 - 30 minút.
Upečené muffiny nechajte mierne vychladnúť a môžete podávať.

Podávajte ako vynikajúcu pochúťku upečenú do pol hodiny! Tieto mini koláče bez kôrky sú výbornými raňajkami, ale aj obedom pre deti i dospelých.

Tipy a obmeny:

Cukety vyberajte vždy menšie.
Môžete pridať kukuricu, najemno nakrájanú šalotku a nasekanú petržlenovú vňať.
Pre pikantnejšiu chuť pridajte jemne pikantnú jarnú cibuľku.
Ak máte radi údený oštiepok, pridajte ho do cesta.

Slané cuketové muffiny sú skvelou alternatívou k pizze alebo cesnakovo-šunkovým rolkám.

Žiadna potravina si nezaslúži skončiť v koši.

Cuketové muffiny so slaninou.

Ďalšie cuketové recepty:

Ak máte vy svoj obľúbený recept, v ktorom hrá hlavnú úlohu cuketa, dajte vedieť do komentárov!

tags: #cuketové #muffiny #so #slaninou #recept