Cuketové Placky s Ovsenými Vločkami: Recept pre Deti Plný Zdravia a Chuti
Máte radi chrumkavé placky na rôzne spôsoby? Klasické zemiakové placky už nie sú jedinou možnosťou. Skúste ich pripraviť z inej zeleniny! Cuketa je na to ideálna, a práve teraz, keď sa začína jej sezóna, je ten správny čas. Opečená cibuľka dodá plackám fantastickú chuť a namiesto vysmážania ich upečieme v rúre. Pripravte si ich na obed alebo večeru s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom.
Prečo zaradiť ovsené vločky do jedálnička?
Skôr ako sa pustíme do samotného receptu, je dôležité zdôrazniť, prečo by sme mali ovsené vločky zaradiť do nášho jedálnička. Sú zdrojom mnohých potrebných látok. Ovsené vločky obsahujú bielkoviny, zložené sacharidy a vlákninu. Sú bohaté na rôzne minerály, najmä draslík, mangán, fosfor či horčík, a taktiež na viaceré vitamíny skupiny B. Ovsené vločky sa oplatí zaradiť do jedálnička pri problémoch s vysokým cholesterolom. Podporujú pravidelné vyprázdňovanie a prispievajú k prevencii zápchy.
Tento recept je jednoduchý, rýchly a vhodný aj pre deti.
Recept na Cuketové Placky s Ovsenými Vločkami
Cuketové placky recept
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká cuketa (cca 400 g)
- 1 mrkva
- 4 zemiaky
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 menšia cibuľa
- 4 lyžice ovsených vločiek (jemné alebo klasické, prípadne pohánková múka)
- 1 vajíčko
- Štipka soli, korenia, kmínu a majoránky
- Pár kvapiek olivového oleja
Ingrediencie na jogurtový dip:
- Jogurt
- 1 lyžička horčice
Postup:
- Cuketu umyte, zbavte šupky (ak je to potrebné) a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak má v strede jadierka, lyžicou ich vyberte. Nechajte ju pár minút na sitku, aby stiekla prebytočná voda, prípadne ju vyžmýkajte.
- Mrkvu, zemiaky a cesnak očistite a nastrúhajte. Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte ju na troche olivového oleja.
- V miske zmiešajte nastrúhanú cuketu, zemiaky, mrkvu, opraženú cibuľku a pretlačený cesnak.
- Pridajte ovsené vločky, vajíčko a dôkladne zamiešajte. Ak chcete bezlepkovú verziu, použite bezlepkové vločky. Ak nemáte jemné vločky, rozmixujte klasické vločky na menšie kúsky (pozor, aby nevznikla múka).
- Dochuťte soľou, korením, štipkou kmínu a majoránky. V dlaniach rozotrite 2 hrste sušeného majoránu. Ak sa vám hmota zdá byť príliš riedka, pridajte ešte ovsené vločky alebo pohánkovú múku. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé, ani riedke.
- Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme plackovú zmes tak, aby vznikli menšie placky. Placky roztlačte do požadovaného tvaru.
- Pokvapkajte olivovým olejom a dajte piecť do predhriatej rúry na 180 °C (200°C) približne na 15-20 minút, alebo kým nebudú zlatisté. Netreba ich otáčať.
- Pripravte si jogurtový dip zmiešaním jogurtu, lyžičky horčice, pretlačeného cesnaku, soli a korenia.
Tipy a triky:
- Nebojte sa experimentovať s pridaním ďalšej zeleniny, ako je napríklad mrkva, cesnak alebo cibuľa.
- Pre ešte zdravšiu variantu môžete použiť celozrnné ovsené vločky.
- Ak robíte placky pre menšie deti, môžete vynechať korenie a cesnak.
- Pri pečení placiek ich robte čo najtenšie, aby boli menej mastné.
- Namiesto pečenia v rúre môžete placky upiecť aj na panvici s trochou oleja. Ak dáte oleja viac, budú placky chrumkavejšie.
- Ak chcete placky obohatiť o bielkoviny, môžete pridať strúhaný syr.
- Pre zlepšenie chuti môžete pridať aj bylinky ako petržlenová vňať alebo kôpor.
Vyskúšali ste tento recept? Dajte mi prosím vedieť, ako sa vám páčil. Rada budem vašu fotku zdieľať.
Ďalšie recepty s ovsenými vločkami
Ovsené vločky sú veľmi univerzálna surovina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál. Prinášame vám niekoľko skvelých receptov s ovsenými vločkami, ktoré sa oplatí vyskúšať!
1. Lahodná ovsená kaša
Do menšieho hrnca dajte mlieko, ovsené vločky a nastrúhané jablko. Dochutíme medom a škoricou. Pri podávaní posypeme hrsťou obľúbených orieškov a pridáme na kocky nakrájanú druhú polovicu jablka. Nebojte sa experimentovať. Jablko môžete vymeniť za hrušky, banán či bobuľové ovocie. Alebo pre zdravé tuky pridajte dve malé lyžice arašidového masla.
2. Muffiny z ovsených vločiek a čučoriedok
Ako prvé si ovsené vločky rozmixujeme na múku. Následne k nej pridáme prášok do pečiva a citrónovú kôru. Premiešame a pridáme vajcia, jogurt, med, citrónovú šťavu a roztlačený banán.
3. Lievance z ovsených vločiek
Vločky zalejte mliekom a nechajte napučať. Pridajte vajce, škoricu, med, kypriaci prášok a štipku soli. Vymiešame cesto. Lievance pripravujeme na panvici s trochou kokosového oleja.
4. Pizza z ovsených vločiek
Z ovsených vločiek sa dá upiecť aj zdravá verzia klasickej chutnej pizze. Na oblohu budeme potrebovať 100 g paradajkového pretlaku, strúčik cesnaku a sušenú bazalku, plus ingrediencie podľa chuti, napríklad mozzarellu, šunku, zeleninu. Cesto do tvaru kruhu uložíme na plech s papierom na pečenie. Pečieme asi 15 minút pri teplote 190 °C.
5. Fašírky z ovsených vločiek
Do 0,5 l vriacej vody vsypať 2 KL vegety a 0,5 kg ovsených vločiek, dobre zamiešať a nechať vychladnúť. Do vychladnutého nastrúhať 20 dag syra (akéhokoľvek), celú hlávku cesnaku - prelisovanú, 3 celé vajíčka, korenie, trocha soli. Všetko spracovať do fašírkového tvaru, obaliť v strúhanke a vypražiť na oleji.
6. Placky z vločiek na turecký spôsob
200 g vločiek, 2-3 dcl vody, 2 väčšie surové zemiaky - postrúhať, 2-3 strúčiky cesnaku, majoránku, petržlenovú vňať, 2 celé vajcia, 1-2 cibule udusené na oleji, soľ. Všetko zmiešať a robiť ako placky zo zemiakov. Do zemiakovej masy pridávam hrste ovs. vločiek. Pri pražení nenasajú toľko oleja a nie sú mastné ani ťažké.
Ďalšie recepty s cuketou pre deti od 1 roka
Cuketová sezóna ešte nekončí. Ak ti už naozaj dochádza predstavivosť čo s ňou, nechaj sa inšpirovať týmito receptami. Sú tvorené tak, aby chutili aj detičkám od 1 roka a boli bohaté na živiny, ktoré potrebujú. Lebo aj úplne obyčajné jedlá s minimom vitamínov sa dajú pripraviť zdravo a najmä chutne.
1: Cviklovo-cuketové lievance
Parádny tip ako dostať do drobcov zeleninu. A cvikla je často veľmi náročná na presviedčanie. No v tomto prípade to nebude potrebné. Lievance chutia ozaj skvelo, sú sladučké a netreba pritom pridať žiadne sladidlo. Jednoducho úplne baby-friendly recept vhodný pre detičky už od 1 roka. Ideálny na raňajky, ale aj ako sladká večera.
Čo budeme potrebovať na 10 ks?
- 120 g cviklového pyré (uvarenej, vychladnutej a rozmixovanej cvikle)
- 100 g nahrubo nastrúhanej cukety
- 1 vajíčko
- 7 lyžíc jemných ovsených vločiek
- ½ lyžičky mletej škorice
- 1 lyžicu kokosového oleja
Ako na to ?
- Zmiešame cviklové pyré a nastrúhanú cuketu. Pridáme vajíčko.
- Nakoniec vločky so škoricou a kokosový olej. Dobre zamiešame.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň tvarujeme placky.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C 15 minút. Následne ich otočíme a dopekáme 10 minút.
- Skvele chutia s jogurtom a ovocím.
2: Batatovo-cuketová polievka
Zeleninové krémové polievky u nás fičia v každom období, no na jeseň sú priam ideálne. Ak varíš polievočku pre drobca, v takejto podobe ju môžeš ponúknuť od 1 roka (so soľou však šetri). V prípade, že máš doma už veľkáčov, môžeš do nej pridať i čili alebo zázvor a nakoniec priliať aj kokosovú smotanu. Získa zase úplne inú chuť a krásne zahreje.
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 2 bataty
- ½ cukety
- 1 petržlen
- olivový olej
- soľ, kurkumu, mletú papriku a mletú rascu
- ¼ šálky červenej šošovice
Ako na to ?
- Zeleninu ošúpeme, očistíme a pokrájame na kocky.
- Do hrnca nalejeme trošku olivového oleja, pridáme nakrájané bataty, petržlen a cuketu. Dochutíme koreninami a 2 minútky restujeme.
- Zalejeme vodou (asi 1 cm nad zeleninu) a necháme variť asi 15 minút.
- Následne vsypeme červenú šošovicu a ak je potreba, pridáme ešte vodu.
- Varíme do zmäknutia. Nakoniec polievku rozmixujeme a prípadne ešte dochutíme.
- Skvele chutí s tekvicovým olejom, cícerom či kúskami opečeného kváskového chlebíka.
3: Cuketové halušky
Klasické halušky u nás doma nezvykneme robiť. Radšej vždy do cesta pridám nejakú zeleninku. Najviac doma milujeme tie s cviklou či tekvicou alebo mrkvou, ale chutili nám aj tie cuketové. Postup je vždy rovnaký. Dáme uvariť zeleninku, necháme ju vychladnúť a rozmixujeme. Do tohto pyré pridáme vajíčko, trošku soli a múku podľa potreby. Takto sa z obyčajných halušiek stane výživný pokrm a aj detičky si budú určite pochvaľovať.
Čo budeme potrebovať na 3 porcie?
- 150 g cukety
- 1 menší zemiak
- 1 vajíčko
- trošku soli a kurkumy
- 50 g celozrnnej špaldovej múky
- 100 g hladkej bielej špaldovej múky
- na vrch: biely jogurt, ricottu, lučinu či bryndzu
Ako na to ?
- Do hrnca dáme variť vodu.
- Cuketu nastrúhame najmeno a ešte rozmixujeme ponorným mixérom, aby bola hmota úplne hladká.
- Pridáme do nej očistený a najemno nastrúhaný zemiak.
- Potom primiešame vajíčko, soľ a kurkumu.
- A teraz budeme prisýpať múku. Najskôr dáme celozrnnú a potom hladkú podľa potreby. Ja som pridala spolu 150 g, ale môže sa stať, že ty si množstvo upravíš podľa vodnatosti cukety. Cesto musí byť „haluškovej“ konzistencie. Ak by bolo veľmi riedke, môže sa vo vode rozpadať.
- Keď voda začne vrieť, stíšime plameň na minimum a začneme hádzať halušky.
- Varíme ich asi 7-10 minút.
- Následne ich scedíme, dochutíme jogurtom, ricottou, lučinou či bryndzou. Bryndzu dávame deťom až od 3 rokov, aj to pasterizovanú.
Prečo práve cuketa?
Cuketa je vyhľadávaná nielen pre jej jemnú a dobre kombinovateľnú chuť, ale najmä pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti. Najmä pri redukčných diétach je práve cuketa veľmi vyhľadávanou surovinou. Má totiž málo kalórií a vysoký obsah vody, karoténov a minerálnych látok. Zlepšuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a vyplavuje z tela soľ a nadbytočnú vodu.
Nutričné hodnoty cukety (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 17 kcal |
| Voda | 95 g |
| Vláknina | 1 g |
| Sacharidy | 3 g |
| Bielkoviny | 1 g |
Cuketa patrí medzi potraviny veľmi obľúbené v letnom období. Je ľahko stráviteľná a má vysoký obsah vody. Hoci sa zvyčajne používa tepelne upravená, výborná je i čerstvá. Poslúži i ako spestrenie rôznych šalátov a príloh. Svoje využitie majú dokonca i kvety cukety.
tags: #cuketové #placky #s #ovsenými #vločkami #recept
