Cuketové placky z rúry: Rýchly a zdravý recept

Máte doma cuketu a neviete, čo z nej pripraviť? Vyskúšajte tieto jednoduché cuketové placky pečené v rúre. Sú rýchle, zdravé a výborne chutia. Ideálne pre všetkých, ktorí sa chcú vyhnúť vyprážaniu a preferujú ľahšie jedlá.

Cuketové placky sú obľúbeným jedlom v nejednej domácnosti. Milujeme ich pre svoju jednoduchosť, rýchlosť prípravy a variabilitu. Medzi klasické pokrmy z cukety bezpochyby patria aj cuketové placky. Ak hľadáte niečo zdravšie, vyskúšajte placky pečené v rúre.

Prečo si vybrať cuketové placky?

Sezóna cukety je v plnom prúde a pripraviť si z nej môžete napríklad tieto vynikajúce placky. Cuketa je jednou z najväčších hviezd leta. Vedeli ste, že 100 g porcia cukety má takmer ani 20 kalórií? Preto je perfektnou potravinou aj do diétnejšieho jedálnička. Cukete sa oplatí dať šancu za každých okolností. Obsahuje vlákninu, menšie množstvo bielkovín, niektoré vitamíny skupiny B, vitamín C aj viaceré minerálne látky.

Cuketa je nízkokalorická zelenina bohatá na vodu, vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu. Obsahuje vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a pôsobí ako antioxidant, ako aj vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre energiu a správne fungovanie nervového systému. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje zdravé trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Cuketa má aj protizápalové účinky a jej konzumácia môže prispieť k zdraviu srdca, regulácii telesnej hmotnosti a hydratácii organizmu. Je vhodná aj pre ľudí s cukrovkou, diétami či citlivým trávením.

Mandľová múka je skvelou alternatívou k pšeničnej múke, najmä ak hľadáte bezlepkový a nízkosacharidový variant. Je bohatá na bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu, takže vás cuketové placky nielen zasýtia, ale zároveň sú výbornou voľbou pre zdravé jedlá. Mandľová múka je bezlepkovou a nízkosacharidovou alternatívou bežných obilných múk. Vo veľkom sa používa pri low-carb, paleo a keto diéte na prípravu koláčov, palaciniek, chleba alebo pizze.

Recept na cuketové placky pečené v rúre

Pripravte si doma neuveriteľne chutné cuketové placky podľa nášho výnimočne jednoduchého receptu. Zopár surovín a niekoľko minút prípravy - výsledkom budete doslova šokovaní! Tento recept vám ukáže, ako premeniť úrodu cukety na lahodný a sýty pokrm, ktorý si môžete pripraviť na obed alebo večeru aj s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom.

Ingrediencie:

  • Cuketa
  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Majorán
  • Vajíčka
  • Soľ
  • Korenie
  • Ovsená múka
  • Olivový olej

Naše placky sú vyrobené z mandľovej múky, takže sú ideálne aj pre low carb diétu alebo pri chudnutí. Áno, ak chcete pripraviť nízkosacharidovú verziu, môžete použiť výhradne mandľovú múku.

Postup:

  1. Cuketu aj zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle alebo rozmixujeme v nádobe s nožmi v tvare S.
  2. Cibuľu nasekáme nadrobno a opečieme ju na troche olivového oleja. Opečená cibuľka dotvorí fantastickú chuť.
  3. Do misky dáme nastrúhanú cuketu, zemiaky, opraženú cibuľku (dodá úžasnú chuť), pretlačený cesnak a v dlaniach rozotrieme 2 hrste sušeného majoránu.
  4. Pridáme vajíčka, soľ, korenie a prisypeme ovsenú múku tak, aby sme vytvorili vhodnú konzistenciu. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé a ani riedke.
  5. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme plackovú zmes tak, aby vznikli menšie placky.
  6. Pokvapkáme ich olivovým olejom a dáme do rúry piecť na 180 °C asi na 15 minút. Netreba ich ani otáčať.
  7. Podávame s jogurtovým dipom (jogurt, lyžička horčice, cesnak, soľ, korenie).

Ak máte obavu, že cuketové placky budú pečené suché, nemusíte sa báť - vďaka cukete zostávajú prirodzene vláčne. Ak chcete, môžete ich pred pečením jemne posprejovať olejom.

TIP: Chuť placiek výborne doplní aj najemno postrúhaný syr. Podľa potreby zmes zahustíme múkou. Môžeme použiť jemne mletú celozrnnú múku, ale napríklad aj pomleté ovsené vločky. Zmes by mala byť hustá, potom z nej môžeme tvarovať placky. Lyžicou naberáme cuketovú zmes a na plechu s papierom na pečenie z nej tvoríme primerane hrubé kolieska. Placky dáme piecť pri teplote 180 °C. Dĺžka pečenia závisí aj od toho, či chcete placky jemné alebo skôr chrumkavejšie. Hotové placky môžete podávať napríklad so zemiakmi (varenými, pečenými, pyré) či s dressingom.

Ďalšie inšpirácie a obmeny

Cuketové placky sú v lete klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú rýchle, jednoduché, chutné a s pár obmenami nikdy neomrzia. Ak máte radi klasiku, siahnite po receptoch so strúhanou cuketou, cesnakom a majoránom. Ak hľadáte niečo zdravšie, vyskúšajte placky s ovsenými vločkami alebo placky pečené v rúre. V ponuke sú aj kombinácie s mrkvou, pohánkou, syrom či bielkami pre extra jemnú konzistenciu.

  • Mňamkové mrkvovo-cuketové placky: Jemné chuťovo aj konzistenciou a s jogurtovo-cesnakovým dipom, jemne poprášeným voňavou zmesou mletej rímskej rasce a semien koriandra, sú skvelé.
  • Cuketovníky ako príloha: Placky s kyslým mliekom a tvrdým syrom budú chutiť samostatne, ale aj ako príloha k dobrému mäsku.
  • Výborné cuketové placky: Jemné, vláčne, nadýchané a chutné placky, ktoré si môžu dovoliť aj tí, ktorí vedú zdravý životný štýl.

Cuketové placky s lososom a smotanou

Placky na akýkoľvek spôsob sú neuveriteľne chutné. Tieto sú pečené v rúre a skombinované s lososom a so smotanou. Vyskúšajte ich ako chutný obed alebo večeru.

Ako na to?

  1. Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme odstáť cca 15 minút.
  2. Cuketu zbavíme vody. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, múku a vajíčko.
  3. Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
  4. Všetko spolu dobre premiešame.
  5. Rúru vyhrejeme na 200 ˚C.
  6. Na plech dáme papier na pečenie.

Recept na zdravé cuketové placky bez múky a vyprážania

Hľadáte recept na zdravé cuketové placky bez múky a vyprážania? Tieto lahodné placky z ovsených vločiek a syra, pečené priamo v rúre, sú ideálnou voľbou. Sú neuveriteľne šťavnaté, plné vlákniny a hotové za pár minút. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a objavte svoju novú zdravú závislosť.

Kľúčom k dokonalej konzistencii je rozmixovanie ovsených vločiek na jemnú múku. Vďaka tomu sú placky úžasne jemné a držia pokope aj bez lepku.

Ako sa robia zdravé cuketové placky v rúre?

Cuketu nastrúhajte, osoľte a nechajte vypotiť. Potom z nej vytlačte vodu a zmiešajte s vajíčkami, syrom a ovsenými vločkami rozmixovanými na múku. Vytvarujte placky na plechu vystlanom papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 20 minút dozlatista.

Cuketové placky recept

Základné informácie

  • Čas prípravy: 15 minút
  • Čas pečenia: 20 minút
  • Počet porcií: 2 (cca 8-10 placiek)
  • Náročnosť: Jednoduchá
  • Kalorická hodnota: cca 355 kcal/porcia

Potrebujeme

  • 200 g čerstvej cukety
  • 1/2 ČL soli
  • 5 PL jemných ovsených vločiek (cca 45 g)
  • 2 ks vajec
  • 100 g tvrdého syra (napr. eidam alebo gouda)
  • 1 ČL cibuľového prášku
  • štipka čierneho korenia (voliteľné)

Postup prípravy

Príprava cesta

  1. Cuketu dôkladne umyte a nastrúhajte na jemnom strúhadle do väčšej misky. Netreba ju šúpať.
  2. Pridajte soľ, dobre premiešajte a zmes nechajte odstáť približne 10 minút. Cuketa pustí prebytočnú vodu.
  3. Medzitým si nasypte ovsené vločky do mixéra a rozmixujte ich na jemný prášok, podobný múke.
  4. Z odležanej cukety rukami dôkladne vytlačte všetku prebytočnú tekutinu a sceďte ju.
  5. Suchú cuketu preložte do čistej misky, pridajte k nej dve vajíčka a vidličkou dobre premiešajte.
  6. Následne do zmesi vsypte pomleté ovsené vločky, cibuľový prášok a voliteľne aj štipku čierneho korenia.
  7. Syr nastrúhajte nahrubo a pridajte ho k cestu. Všetko spolu dôkladne zmiešajte, aby ste získali kompaktnú hmotu.

Tvarovanie a pečenie

  1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie (môžete ho jemne pokrčiť, aby lepšie sedel).
  2. Lyžicou odoberajte kôpky cesta, ukladajte ich na plech a vytvarujte z nich placky s priemerom asi 5-7 cm.
  3. Pripravený plech vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 minút, alebo kým nie sú placky na povrchu zlatisté a pevné.
  4. Po upečení nechajte placky chvíľu vychladnúť na plechu, budú sa ľahšie odlepovať.

Tipy

  • Pre extra chuť pridajte do cesta nasekané čerstvé bylinky, napríklad kôpor.
  • Namiesto cibuľového prášku môžete použiť prelisovaný strúčik cesnaku.
  • Podávajte s jednoduchým jogurtovým alebo bylinkovým dresingom.

Tieto zdravé placky sú dôkazom, že aj diétne jedlo môže byť neuveriteľne chutné. Vynikajúci a zdravý nápad na pochúťku z cukety.

Pripravte si jednoduché a rýchle cuketové placky pečené v rúre. Cuketu umyte a nastrúhajte najemno. Pridajte lyžičku soli a nechajte 15 minút odležať, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte a dajte do čistej misy.K cukete pridajte vajcia, múku, mandľovú múku, prelisovaný cesnak, majoránku, oregano, korenie a soľ.

Tieto placky môžete podávať s rôznymi prílohami - skvele sa hodia k pečeným zemiakom alebo hranolkám. Výborne chutia aj s jednoduchým jogurtovým dipom, ktorý pripravíte zmiešaním bieleho jogurtu, nasekanej pažítky a petržlenu, soli a korenia.

tags: #cuketove #placky #recept #z #rury

Populárne príspevky: