Cuketové špagety: Recept na zdravý a chutný obed alebo večeru

Cuketové špagety sú letným hitom a skvelou alternatívou k tradičným cestovinám. Tento jednoduchý recept ponúka výživnú alternatívu k tradičným cestovinám, pričom každé sústo je plné prekvapivých kombinácií chutí.

Pod názov cuketové špagety sa zmestí naozaj všeličo. Cuketové špagety môžete jesť ako varené, tak aj surové. Inšpirovala som sa chladničkou. Dnes, keď sa snažím čo najmenej navštevovať obchody, vždy nájdem niečo, z čoho sa dá uvariť chutné jedlo. Čo si k nim pridáš ty, je na tvojej fantázii. Tak smelo do varenia.

Špagety môžete jednoducho zaliať omáčkou a máte hotovo - ide o najrýchlejší variant. Pre lepšie premiešanie chutí a teplejší obed špagety 2 - 3 minúty restujte, potom z nich odstráňte uvoľnenú vodu. Potom špagety opäť roztopte na oleji a pridajte omáčku.

Cuketové špagety chutia každému trochu inak. Experimentujte s ich prípravou. K cuketovým špagetám sa hodia rôzne omáčky, záleží na vašich chutiach a preferenciách. Nebojte sa experimentovať aj s omáčkami. Na vytvorenie lahodnej omáčky môžete experimentovať s rôznymi bylinkami podľa vašich preferencií.

Keď mám chuť na odľahčený obed, robím špagety z cukety. Špagety z cukety urobíte ľahko - buď pomocou špiralizéra, alebo špeciálnej škrabky. Zaberie to asi rovnako veľa času, ako keby ste cuketu strúhali (čo tiež môžete urobiť v prípade, že doma nemáte ani jednu z vyššie spomínaných pomôcok). Servírovať ich môžete buď neuvarené, alebo krátko osmažené na panvičke.

Cuketové špagety je možné servírovať s úplne akoukoľvek omáčkou, ktorá sa bežne dáva na cestoviny. My máme radi bolonskú alebo iba jednoduchú paradajkovú s mozzarellou.

Asi najrýchlejší spôsob podávania je s pestom a obľúbeným syrom. Pesto je dobré ako kupované, tak domáce. K cuketovým cestovinám sa hodí napríklad z medvedieho cesnaku, pistácií, sušených paradajok, ligurčeka, alebo bazalky. U nás je najobľúbenejšie pesto práve to bazalkové, na ktoré mám pre vás recept.

Cuketa púšťa celkom veľa šťavy a bola by škoda ju len tak vyhodiť. Mne osobne nevadí, že cukety pustia šťavu, ale chápem, že nie každý to má rovnako. Mám pre vás preto malý “trik”. Zoodles osoľte, premiešajte a dajte do sitka. To položte na dostatočne hlbokú misu a počkajte aspoň 30 min., aby odkvapkala prebytočná tekutina.

Premiešajte zoodles s klasickými špagetami. Pomer špagety:zoodles je na vás, ja dávam cca 50:50. Môj syn miluje špagety a toto je ľahký spôsob, ako zaistiť, aby jedol aj viac zeleniny.

Cestoviny so zoodles môžete servírovať s čímkoľvek obvykle podávate špagety. Skvelo sa hodia aj k vyššie popísanému receptu s pestom, špenátom a paradajkami.

Cuketové špagety môžete servírovať aj ako prílohu. Stačí ich dochutiť alebo ľahko osmažiť na prelisovanom strúčiku cesnaku.

Potrebuješ rýchly, zdravý a chutný obed či večeru bez zbytočného umývania riadu? Naše cuketové špagety z jedného plechu sú presne to, čo potrebuješ! Všetky ingrediencie dáš na plech, vložíš do rúry a o pár minút máš hotové ľahké a výživné jedlo. Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá jednoduché, zdravé jedlo bez zbytočnej práce.

Náš recept na cuketové špagety z jedného plechu je ideálny pre každú zaneprázdnenú ženu, ktorá chce jesť zdravo, chutne a bez zbytočne dlhého varenia či upratovania. Tento recept je nielen chutný, ale aj vyvážený - obsahuje zdravé tuky, vlákninu aj bielkoviny, takže ťa zasýti na dlhší čas. Navyše, príprava je maximálne jednoduchá a ušetríš si umývanie kopca riadu.

Cuketové špagety s kvietkami cukety

Ako pripraviť cuketové špagety

Existuje množstvo spôsobov ich prípravy. Najlepší spôsob je použiť kuchynský robot s vhodným nadstavcom (potrebujete ostré nože), ale môžete použiť aj škrabku (ideálna je julienne) alebo cuketu nakrájať. Špiralizér je kuchynský nástroj určený na premenu čerstvej zeleniny alebo ovocia na špirály alebo rezance. Používa sa na vytváranie tenkých a dlhších špirálovitých pásikov, ktoré môžu nahradiť alebo doplniť tradičné cestoviny v rôznych pokrmoch.

Ak chcete pripraviť cuketové špagety pomocou špiralizéra, začnite prípravou cukety - umyte ju a v prípade potreby ošúpte. Potom nastavte špiralizér podľa svojich preferencií a umiestnite cuketu do stabilnej polohy. Pomocou rukoväti alebo tlačidla postupne otáčajte cuketu proti nožu, aby sa vytvorili špirály. Pokračujte v otáčaní, kým nedosiahnete požadovanú dĺžku špagiet. Po dokončení odstráňte zvyšný kus cukety.

Príprava cuketových špagiet pomocou špiralizéra

Recept na cuketové špagety s paradajkovou omáčkou a mäsom

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre chutný obed alebo večeru. Tu je postup:

1. Cibuľku som nakrájala a osmahla na olivovom oleji.
2. Do cibuľky som primiešala mäsko a asi 5 minút som ho pražila.
3. Potom som do mäska pridala lúpané paradajky (paradajkový pretlak), soľ a korenie. Takto som to dusila cca 10 minút.
4. Nakoniec som pridala cesnak a oregano a ešte som povarila asi 5 minút.
5. Cuketu som špeciálnou škrabkou nakrájala na špagety.
6. Na panvicu som dala olivový olej na ktorom som osmahla popučený cesnak asi 30 sekúnd.
7. Pridala som cuketové špagety a opekala som ich asi 1 minútu, kvôli zmäknutiu.
8. Po minúte som vybrala na tanier a servírovala s omáčkou a parmezánom.

Lahodná kešu omáčka k cuketovým špagetám

Z kešu orechov môžete pripraviť lahodné omáčky, ktoré si zamilujú všetci mäsožravci, vegáni aj vegetariáni a nepohrdnú nimi ani priaznivci paleo diéty či iných typov stravovania. Kešu omáčku máme radi hlavne preto, že je chutná.

Na dosiahnutie správnej konzistencie je potrebné kešu orechy vopred namočiť do vody aspoň na 2 hodiny. Ak nemáte toľko času, zalejte kešu orechy horúcou vodou a nechajte ich aspoň 10 minút odstáť. Na prípravu omáčky je nevyhnutný kvalitný mixér.

Kešu orechy vložte do mixéra, pridajte vodu, lahôdkové droždie, soľ a cesnak. Kešu orechy sa považujú za zdravé, pretože sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, vitamín E a minerály vrátane horčíka, fosforu a medi.

Postup: Kešu zalejte horúcou vodou a namočte ich aspoň na 2 hodiny. Sceďte ich a prepláchnite. Vložte kešu do mixéra, pridajte horúcu vodu, lahôdkové droždie, soľ a cesnak.

Cuketové špagety s pestom a parmezánom

Recept na Cuketové špagety s tuniakom

Priprav si rýchly obed alebo večeru. Cuketové špagety sú moje obľúbené a tvoria základ jedla.

Čas prípravy: 20 minút

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 ks mladej cibuľky
• 50 g mrazenej zeleniny, akejkoľvek
• 80 g tuniaka vo vlastnej šťave
• 1 ks mladej cukety
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie
• oregano
• 30 g parmezánu

Ako budeme postupovať?

1. V panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na drobno nakrájanú cibuľku.
2. Pridáme mrazenú zeleninu, chvíľu restujeme a pridáme tuniaka.
3. Na cuketové špagety použijeme špiralizér. Cuketu môžete na jemno nakrájať aj nožom.
4. Takto pripravenú cuketu pridáme k orestovanej zelenine.
5. Dobre premiešame a dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
6. Necháme prehriať a môžeme servírovať. Vrch posypeme strúhaným parmezánom.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

tags: #cuketové #špagety #recept

Populárne príspevky:

• Kde sa najesť na Mlynoch?
• Nová Reštaurácia DOCK7
• Zvýšte svoju sexuálnu túžbu prirodzene
• Sviatočný koláč: Tradičná pochúťka
• 7 inšpirácií na spracovanie starých rožkov