Cuketový koláč s kuracím mäsom: Jednoduchý recept pre každého

Hľadáte inšpiráciu na ľahkú a zároveň sýtu večeru, ktorá nadchne celú rodinu a nezaberie veľa času? Objavte s nami kúzlo cuketového koláča s kuracím mäsom! Tento jednoduchý recept premení bežné suroviny na chutnú pochúťku.

Krása slaného cuketového koláča je, že sa doň zmestí každý experiment alebo čo máte akurát v chladničke.

Cuketa je v kuchyni skutočnou pochúťkou, ktorú môžeme pripraviť na mnoho spôsobov.

Ak však hľadáte novú inšpiráciu, ako túto všestrannú zeleninu pripraviť, máme pre vás tip na fantastickú a pritom neuveriteľne jednoduchú večeru: plnená cuketa s kuracím mäsom a zapečená so syrom.

Tento recept je nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny a predstavuje skvelý spôsob, ako do jedálnička prepašovať viac zeleniny.

Ingrediencie

  • Cuketa strúhaná
  • Mozzarella
  • Kuracie prsia
  • Vajcia
  • Cibuľa
  • Strúčiky cesnaku
  • Hrubá múka
  • Prášok do pečiva
  • Zeleninová zmes Dobrota (vegeta)
  • Štipka čerstvo namletého čierneho korenia podľa vlastnej chuti
  • Petržlenová vňať, tymian, kôpor, bazalka (voliteľné)
  • Olej na potretie zapekacej misy

Náročnosť: Začiatočník

Hodnotenie:

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia: 25 minút

Celkový čas: 45 minút

Príprava krok za krokom

Príprava cukety

Cuketu nastrúhajte, osoľte a nechajte pustiť šťavu. Cuketu vytlačte a prebytočnú šťavu zlejte. Cukety opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle… Osolíme, premiešame a necháme 20 minút nech pustia šťavu šťavu.

Príprava kuracieho mäsa

Na panvici si na troške oleja osmahnite cibuľku a krátko na nej orestujte na menšie kúsky nakrájané kuracie mäso tak, aby sa na povrchu zatiahlo. Odložte bokom a nechajte prechladnúť. Zatiaľ si pripravujeme všetko ostatné. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Prelisujte cesnak . Kuracie mleté mäso osolíme okoreníme a premiešame…

Zmiešanie ingrediencií

Cuketu zmiešajte s nastrúhanou mozarellou, vajíčkami, pretlačeným cesnakom. Pridajte lyžičku Dobroty a čerstvo namleté čierne korenie. Vajcia rozbijeme do misky a mierne zašľaháme. Spojte cuketu, mleté mäso, cibuľu, cesnak, korenie, vajcia a rozmiešajte dohladka.

Pridanie mäsa a múky

Do zmesi pridajte prechladnuté kuracie mäso aj s cibuľkou, na ktorej ste ho osmahli. Pridajte múku a kypriaci prášok do pečiva a dobre primiešajte. Cesto má byť husté a lepivé. Múku môžete použiť aj inú, ale mala by byť minimálne hrubá, nie hladká. Ak je moc husté pridáme vajíčko, ak riedke pridáme múku.

Pečenie

Zapekaciu misu potrite olejom a premiestnite do nej pripravenú zmes. Povrch uhlaďte a pečte pri 200°C približne 20 minút. Jemne do zlatista. Vezmeme formu, vymastíme ju rastlinným olejom, vložíme do nej tekvicovú zmes a vrch natrieme kyslou smotanou. Pečieme 35 minút na 180 stupňov. Masu preložíme do koláčovej formy, alebo na vymastený pekáčik a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme na 200°C asi 25 minút, ja som potom ešte zvýšila teplotu na 250°C a zapekala som ešte asi 5 minút aby mal koláčik peknú zlatú kôrku.

Servírovanie

Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Tipy a triky

  • Ak nemáte kuracie mäso alebo sa ponáhľate, mäso viete nahradiť napríklad šunkou.
  • V miske zmiešame cuketu, cibuľu, cesnak, syr, vajcia a šunku. Osolíme, okoreníme. Pridáme 2-3 PL oleja, múku a prášok do pečiva.
  • Ak obľubujete bezmäsité jedlá, viete ľahko vymeniť mäso v recepte za napríklad huby.
  • Ak ste nadšenci zdravšej výživy, môžete nahradiť klasickú múku špaldovou alebo ak recyklujete staršie pečivo nahraďte časť múky strúhankou.
  • Experimentovať môžete aj s koreninami. Môžete vyskúšať napríklad petržlenovú vňať, tymian, kôpor alebo bazalku.
  • Ak by sa náhodou koláč nepodarilo chuťovo úplne vyladiť alebo sa bude zdať trochu nevýrazný, môžete ho dochutiť napríklad kyslou smotanou alebo bylinkovým dipom.

Fluffy Yoghurt Cake with Red Currant and Crumble

Ďalšie inšpirácie s cuketou

Ak ste inšpirovaný týmto receptom, môžete vyskúšať aj plnenú cuketu s kuracím mäsom a syrom.

Plnená cuketa s kuracím mäsom a syrom

Ingrediencie:

  • 2 stredne veľké cukety
  • 200 g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 červená paprika
  • Dužina z cukety
  • 100 g strúhaného syra (napr. mozzarella)
  • Olivový olej
  • Soľ, čierne korenie, oregano alebo bazalka
  • Voliteľné: lyžica paradajkového pretlaku, kyslá smotana, čerstvé bylinky

Postup:

  1. Príprava cukety: Cukety dôkladne umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Lyžičkou opatrne vydlabeme dužinu tak, aby nám vznikli "lodičky" s asi 0,5 - 1 cm hrubým okrajom. Dužinu nevyhadzujeme, pokrájame ju na menšie kúsky a odložíme bokom.
  2. Príprava plnky: Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dosklovita. Následne pridáme prelisovaný cesnak, na kocky nakrájanú červenú papriku a pokrájanú dužinu z cukety. Zmes dochutíme soľou, čiernym korením, oreganom alebo bazalkou. Ak chcete, môžete pridať lyžicu paradajkového pretlaku pre intenzívnejšiu chuť alebo trochu kyslej smotany pre krémovejšiu konzistenciu.
  3. Plnenie a pečenie: Rúru si predhrejeme na 180-200°C. Pripravené cuketové lodičky naplníme kuracou zmesou. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme v predhriatej rúre približne 20-30 minút, alebo kým cuketa nie je mäkká a syr na povrchu krásne zlatistý a roztečený.
  4. Servírovanie: Upečené cukety necháme chvíľu vychladnúť. Pred podávaním môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami (napr. petržlenovou vňaťou alebo bazalkou).

Vegetariánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa použite zmes húb (napr. šampiňóny, hliva ustricová).

Táto plnená cuketa je dôkazom toho, že aj jednoduché jedlá môžu byť absolútne delikátne.

tags: #cuketový #koláč #s #kuracím #mäsom #recept

Populárne príspevky: