Vytvorte si dokonalý životopis kuchára
Neviete ako začať písať životopis kuchára alebo sa len chcete inšpirovať? Môžete jednoducho upraviť tento vzor a použiť ho pre Váš životopis. Dôležité je, aby bol dokument prehľadný a recruiter sa v ňom mohol rýchlo zorientovať. To dosiahnete vďaka využívaniu odsekov, podčiarknutému či zvýraznenom písmu.
Životopis musí mať svoju štruktúru: hlavička, osobné informácie, vzdelanie, pracovné skúsenosti, kurzy, školenia, tréningy, zručnosti a záujmy. Pre každú pozíciu, ktorá vás zaujala, by ste si mali vytvoriť jeden životopis a klásť v ňom dôraz na to, čo sa na konkrétnom pracovnom mieste vyžaduje.
Pri posielaní CV do zahraničia, si vopred zistite požiadavky na životopis v danej krajine. Niektoré krajiny majú totiž svoje špecifiká.
Ako zaujať?
Poskytnite zamestnávateľovi krátke zhrnutie toho, kto ste. Nech sa už uchádzate o akúkoľvek pozíciu a máte za sebou akékoľvek skúsenosti, buďte hlavne úprimní. Opis by mal byť pravdivý. Pre skúseného personalistu nie je zložité rýchlo prekuknúť výmysly.
O mne
Som nadšencom vôní, chutí, farieb, hrncov, panvíc a varešiek. Vysnenú exotickú dovolenku si predstavujem ako čas strávený v kuchyni plnej tepla, syčania a žblnkotania vriacej vody, tam sa cítim najlepšie. Mám rád pravidlá ale aj voľnosť, preto rovnako obľubujem prípravu receptov podľa zaužívaných štandardov a receptúr, no zároveň rád tvorím vlastné recepty a aranžujem.
Skúsenosť práce v zahraničí ma naučila pozerať sa na jedlo nie len z pohľadu jeho prípravy, postupov a kvality, ale aj z hľadiska výživy, zdravej stravy a s ohľadom na udržateľnosť a životné prostredie. Surovinami a jedlom nikdy neplytvám, sú to zdroje, bez ktorých by sme tu neboli.
Pracovné skúsenosti
Hlavné pravidlo uvádzania pracovných skúseností je ich zoradenie najnovších po najstaršie.
- Kuchár - Hotel Sacher Salzburg
- plánovanie denného a večerného menu pre hotelových hostí
- zabezpečenie servisu a štandardu pri príprave jedál
- aranžovanie pripravovaných jedál s vysokým dôrazom na estetickú stránku servírovania
- príprava à la carte jedál podľa štandardov
- prevzatie role motivátora pracovného tímu a prevádzky
- účasť na mesačných inventúrach
- dodržiavanie hygienických noriem a čistoty na pracovisku
- Kuchár / Chef de Partie - Park Inn by Radisson Danube
- príprava jedál teplej a studenej kuchyne
- zabezpečenie servisu a štandardu pri príprave jedál
- preberanie a príprava surovín na výrobu jedál à la carte podľa požiadaviek šéfkuchára v súlade so štandardmi Radisson Hotel Group
- dodržiavanie postupov a receptúr pri príprave jedál
- zásobovanie pultu ingrediencií na výrobu jedál
- zodpovednosť za svoj "mise en place"
- aranžovanie a dekorovanie jedál tesne pred podávaním
- dodržiavanie zásad HACCP a hygienických štandardov
- Raňajkový kuchár - Hotel Color
- príprava raňajok pre hotelových hostí
- príprava minútkových a hotových jedál, coffee break, šalátov
- manipulácia a skladovanie surovín a polotovarov pre výrobu jedál
- príprava nákupných zoznamov surovín potrebných na prípravu jedál
- kontrola skladových zásob
- hmotná zodpovednosť za zverené hodnoty a inventár
- Pomocný kuchár - Atrium Hotel - kongres & wellness hotel Tatry
- čistenie zeleniny, zemiakov
- krájanie a predpríprava surovín potrebných pre prípravu jedál
- priebežné zásobovanie pultu ingrediencií pre kuchára
- dodržiavanie hygienických zásad, čistoty v kuchyni a prípravovni zeleniny
- manipulácia a skladovanie surovín a polotovarov pre výrobu jedál
- účasť na mesačných inventúrach
Vzdelanie
Pri uvádzaní informácií o dosiahnutom vzdelaní postupujte od súčasnosti po minulosť. Najdôležitejšie je uviesť najvyššie dosiahnuté vzdelanie.
- Kuchár - Stredná odborná škola hotelová
Kurzy a školenia
Uveďte tie absolvované kurzy, školenia, semináre, či kongresy, ktorých ste sa zúčastnili (ak sú relevantné, prípadne príbuzné pozícií, o ktorú sa uchádzate). Uveďte rok absolvovania, názov, organizátora prípadne garanta. Ak je to aplikovateľné, špecifikujte rozsah vzdelávacej aktivity (počet hodín, dní) a či bola vaša účasť na vzdelávaní aktívna alebo pasívna.
- Hotel Sacher Salzburg Sacher School of Excellence
- Školiaci program zameraný na kontinuálne vzdelávanie v soft skills a hard skills podľa potrieb jednotlivca.
- Kurz vedený Dipl. Philipp Stohner, „Kuchár kuchárov“ Rakúska 2016
Jazykové znalosti
Základné delenie:
- A - používateľ základov jazyka
- B - samostatný používateľ
- C - skúsený používateľ
Každý z okruhov má ešte detailnejšie členenie:
- A1 - úplný začiatočník
- A2 - začiatočník
- B1 - mierne pokročilý
- B2 - stredne pokročilý
- C1 - pokročilý
- C2 - expert
Záujmy a záľuby
Uvádzanie záľub nie je povinné. Môžete ich vhodne uviesť v motivačnom liste, či neskôr osobne na pracovnom pohovore. Ak sa rozhodnete záľuby uvádzať, buďte najmä úprimní a neuvádzajte záľuby, ktorým sa nevenujete.
Ďalšie tipy
- CV by malo byť napísané na počítači čiernym písmom, veľkosti maximálne 14, na bielom papieri
- Typ aj farba písma by mali byť v celom dokumente jednotné
- Životopis musí byť stručný, ideálny rozsah je 2 strany, ak naozaj máte množstvo relevantných informácií dá sa prepáčiť aj trojstranový životopis.
- Všetky informácie v životopise by mali byť jasné a zrozumiteľné, aby bolo personalistovi už na prvý pohľad jasné, či sa mu vôbec oplatí pozvať kandidáta na pohovor.
- Skúsenosti a schopnosti, ktoré uvádzate v životopise musia byť relevantné pre pozíciu, na ktorú sa hlásite.
KUCHYŇA Kuchári sa boja povedať Zdeňkovi pravdu
tags: #cv #com #pisat #recepty
