Cviklová nátierka s tofu: Recept na zdravú a chutnú pochúťku

Ďalším tipom, ako zaradiť zeleninu do jedálnička, je ju skombinovať do nátierky. Čo poviete na túto ružovú farbu? Nevyzerá lákavo? Určite vás napadlo, že hlavnou ingredienciou tejto nátierky je cvikla, a okrem nej nátierka obsahuje vlašské orechy, cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu atď. Táto cviklová je len z pár ingrediencií a plná chutí. Tak ju poď vyskúšať!

Nátierku som pôvodne chcela pripraviť buď s uvareným cícerom - ale to by bol potom skôr hummus, a tiež som sa zahrávala s myšlienkou použiť namiesto vlašských orechov - slnečnicové semiačka, obe možnosti by boli skvelou voľbou! 😀 To, že nátierka je super zdravá ani písať nemusím, je skvele dochutená a myslím, že by chutila aj tím, ktorí cviklu nemusia. 😀

Podávať ju odporúčam s celozrnným pečivom, s avokádom, granátovým jablkom, rajčinami, alebo uhorkou, a klíčkami.

Cviklová nátierka s orechmi a kozím syrom

Recept na cviklovú nátierku s tofu

Ingrediencie:

  • 4 kus menšia cvikla
  • 2 polievková lyžica olivový olej
  • 350 gram biele tofu
  • 60 mililiter horúca voda
  • 2 polievková lyžica extra panenský olivový olej
  • 12 plátok celozrnný chlieb
  • 2 hrsť klíčky reďkovky
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 190 °C. Cviklu pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Vložíme do pekáča a pečieme 40 až 50 minút, kým nezmäkne. Vyberieme a necháme vychladnúť.
  2. Vychladnutú cviklu ošúpeme a nakrájame. Spolu s tofu, horúcou vodou a extra panenským olivovým olejom vložíme do mixéra a mixujeme, kým nezískame celistvú zmes. Dochutíme soľou a korením.
  3. Krajce chleba natrieme nátierkou, posypeme klíčkami. Po tri krajce poukladáme na seba a podávame.

Neoćistenú cviklu uvar vo vode do mäkka a následne ju olúp. Do veľkej misky daj uvarenú cviku, pridaj žervé alebo iný mäkký syr, lyžicu olivového oleja, medu, poriadnu štipku soli a štipku tymianu. Ručným mixérom všetko rozmixuj do hladkej konzistencie.

Nátierku môžeš podávať na čerstvý chlieb alebo hrianku. Je výborná sama alebo s feta syrom. Tak dobrú chuť!

Ďalší recept na cviklovú nátierku

Ingrediencie:

  • 1 veľká uvarená cvikla
  • 25 g vlašských orechov
  • 1/2 ČL bio olivového oleja
  • 1 ČL agáve sirupu
  • 1 struk cesnaku
  • 1-2 ČL čerstvej citrónovej šťavy
  • Morská soľ

Postup:

  1. Cviklu uvaríme pokiaľ zmäkne, ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vložíme do vysokootáčkového mixéra.
  2. Tiež pridáme vlašské orechy, struk cesnaku, olivový olej, citrónovú šťavu, agáve sirup, štipku soli a rozmixujeme na hladkú kašu.
  3. Nátierku ochutnáme, ak je potrebné dochuťte ju viac citrónovou šťavou, alebo soľou.
  4. Podávame ju s celozrnným pečivom s avokádom, granátovým jablkom, žeruchou, alebo inou obľúbenou zeleninou.
  5. Skladujeme v sklenenej dóze v chladničke max.

Ďalšie inšpirácie

  • Avokádova nátierka s tofu: 1/2 zrelého avokáda, 1/2 balenia bazalkového tofu
  • Cviklová nátierka so sézamom: 50 g sezamových semienok/5 PL/, 30 ml olivové
  • Cícerová nátierka (bez tahini): 1 hrnček suchý cícer, štipka čerstvého cesnaku

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia [Hodnota] kcal
Bielkoviny [Hodnota] g
Sacharidy [Hodnota] g
Tuky [Hodnota] g

tags: #cviklova #natierka #s #tofu #recept

Populárne príspevky: